1樓：r濃縮鈾
食品當然天然的好。任何化工品都有害無益。增筋劑增白劑公開傷害草民，是因為決策者食用的特供食品絕對不含增筋劑增白劑。以便他們永遠比我們健康聰明。
2樓：讓簡單永恆
偶氮甲醯胺，英文名azodicarbonamide,簡稱ada ada具有漂白和氧化雙重作用，是一種速效麵粉增筋劑，ada是當今國際上風行和公認的可安全用於食品的麵粉改良劑。
3樓：匿名使用者
有影響的，具體的我就不知道了，只知道可能會對大腦有影響。
食品新增劑對人體健康有哪些危害
4樓：九五是寵兒
1、高果糖玉公尺糖漿
在汽水、麥片和調味品中都能發現這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖症和糖尿病。
2、麵粉處理劑（溴酸鉀）
這種新增劑會用於麵粉和麵包製品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。
3、阿斯巴甜和糖精
這些不含卡路里的蔗糖替代物常用於製作餐桌甜味劑和節食飲料。有研究顯示它們會致癌。
4、反式脂肪
漢堡包、薯條和外賣爆公尺花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。
5、安賽蜜
這種不含卡路里的人工甜味劑會用於糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。
5樓：塞拉的救贖
食品新增劑不是食品的天然成分，
如使用不當，
或新增劑本身混入一些有害成分，
就可能對人體健康帶來一定危害，主要表現在以下幾個方面：
1、致癌問題。如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油
黃色素可誘發大鼠肝癌，
甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。
近年來還發現發
色劑亞硝酸鈉與肉、
魚等食品中的胺類發生反應，
形成有強致癌作用的亞硝基化
合物。2、急、
慢性中毒問題。
由於製造新增劑時所用原料不純而汙染一些有毒化合物，
引起人們的急慢性中毒。
如日本的森永奶粉事件就是使用了含過高的新增劑，
使奶粉中含砷過高引起
1萬多名嬰兒中毒。
作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體
內蓄積，對機體可能造成的潛在性危害值得注意。
最常用的食品新增劑主要就防腐劑、
抗氧化劑、
膨鬆劑、
甜味劑、
著色劑等幾類。
防腐劑：
很多人認為食品中的防腐劑會威脅人體健康。
可一些食品如果不用防腐
劑的話，可能引起致病菌大量滋生，更威脅到健康。防腐劑常用於飲料、醬油、
醬菜、糕點等食品中，按目前的資料顯示，可以認為對人體無害。
抗氧化劑：
多新增於植物油類
(如花生油、
菜籽油)
及含有油脂的食品
(如餅乾、糕點
)。如果不適當新增，此類食品中油脂容易酸敗產生一種哈喇味，不但使油的
品質下降，
營養價值也會相應降低，
特別是食物中的脂溶性維生素的有效性會被
破壞。常用的有
bha、
bht、
tbhq
和維生素
e等幾種。其中天然維生素e是
從食物中提取的，成本相對較高，一般在品質相對好點的產品中使用。
著色劑：即食用色素，能改善食品觀感，但既沒有營養價值、又無防腐作用，有
人認為它純粹只是為了好看，有一定道理。
甜味劑：
按**可分為天然和合成兩類，
天然的有木糖醇、
山梨糖醇等各種糖醇類(
口香糖中常見
)，以及非醣類的甜菊糖甙、甘草、羅漢果素、索馬甜等
;人工合
成的最常見是糖精、阿斯巴甜等，另外還有蔗糖的衍生物三氯蔗糖、新糖等。甜
味劑在飲料、糖果、醬類及各種小食品中廣泛使用。
膨鬆劑：膨鬆劑
(疏鬆劑
)是一些不經過發酵就能讓麵糰產生氣體、變膨大鬆軟的
物質，主要用於蛋糕、餅乾、麵點、饅頭、起酥麵包、油條、膨化食品等的加工中。
6樓：匿名使用者
很多是人工合成的化學物質，對人體當然有毒害作用。
這些物質經吸收進入血液和細胞後，可能參與人體的化學反應，因為特殊的化學特性，可能干擾正常的身體代謝反映，或者產生有毒的化學產物。
這些有毒的物質要從身體中代謝出去，那麼在代謝和排洩器官內可能造成很大的損害，比如肝損害和腎損害。
很多食品新增劑，比如亞硝酸鹽（常見的是亞硝酸鈉）是一種防腐劑，能夠抑制細菌繁殖增長，因此常被新增到食品中。但是它本身就是一種強烈的致癌物（carcinogen），過量的話有很高的治癌率，很多人工色素比如蘇丹紅等，都是致癌物。
當然不是所有的食品新增劑都對人體有害，很多是無害的。就算有害，比如亞硝酸鈉，但是少劑量新增，可以起到防腐效果，對人體的毒***也沒有什麼，這樣是可以允許的
7樓：你我悖道各蒼涼
一、致癌問題
如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發現發色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物。
二、急、慢性中毒問題
由於製造新增劑時所用原料不純而汙染一些有毒化合物，引起人們的急慢性中毒。
三、轉化產物問題
當我們進食了含有食品新增劑的食品之後，則會在體內產生一些轉化產物，如亞硝酸鹽則會在體內轉化為亞硝胺，從而對人體產生有害的作用。
根據我國食品衛生法(2023年)的規定，食品新增劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品新增劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、酶製劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
正確防範食品新增劑的危害應：
一、在超市買東西，務必養成翻過來看「背面」的習慣。盡量買含新增劑少的食品。
二、選擇加工度低的食品。買食品的時候，要盡量選擇加工度低的食品。加工度越高，新增劑也就越多。請不要忘記，光線越強，影子也就越深。
三、「知道」了以後再吃。希望大家在知道了食品中含有什麼樣的新增劑之後再吃。
四、不要直奔便宜貨——便宜是有原因的，在**戰的背後，有食品加工業者在暗中活動。
五、具有「簡單的懷疑」精神。「為什麼這種明太魚子的顏色這麼漂亮？」「為什麼這種漢堡包會這麼便宜？」具備了「簡單的懷疑」精神，在挑選加工食品的時候，真相自然而然就會出現。
食品新增劑對人體有什麼危害？ 5
8樓：我不會玩魚人
食品新增劑對孩子的危害
1、致癌問題
如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發現發色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物。
2、引起兒童齲齒
兒童患牙病越來越多，乙個重要原因就是食品中的新增劑檸檬酸，很多食品和飲料中都含有檸檬酸，檸檬酸具有腐蝕牙齒作用，所以，大量攝入含有檸檬酸的食品、飲料的孩子，他們的牙齒受到腐蝕的風險較高，此外高糖食品和飲料也是引起兒童齲齒的重要因素。
3、影響寶寶智力發育
存在於餅乾、膨化食品、油炸食品當中，尤其是深受寶寶喜愛的炸薯條、雞塊等快餐食品，均加入了大量的膨鬆劑，其中鋁含量嚴重超標。經常食用此類食品不僅會引起神經系統病變，也會影響寶寶智力和骨骼發育。
麵粉吃多了，對人有壞處嗎？
9樓：何緒堯
麵粉吃多了，對人有壞處。營養的不均衡導致我們出現的慢性病的高發。
1、因為麵食裡面主要含有的成分是碳水化合物，大量的碳水化合物的攝入，會導致我們人體內產生較多的脂肪，引起肥胖。另外乙個呢，我們人體該需要的其他的一些微量元素，它的**就會減少。
2、每天麵食的量，就是每天半斤到八兩之間就可以了。菜建議每天可以吃到一斤左右，而這一斤左右的菜建議最好一半以上是綠色蔬菜，我們建議應該保證上乙個雞蛋，一袋奶就行了。這個豆製品，包括我們的這個畜肉，可以根據自己的喜好，每天可以吃到一兩到二兩左右。
1、主食原料的麵粉是鋁超標貢獻率最大的食物，例如饅頭、油條和麵條等都是鋁超標貢獻非常高的食品，因此，以麵製品為主食的北方地區，遭受「鋁害」最為嚴重。
2、鋁是人體非必需微量元素，世界衛生組織早已經認識到，長時間過量攝入，會對人體健康造成危害。在醫學界，鋁被認為是一種慢性的、蓄積性的神經毒素，一旦被人食用後進入體內，基本無法排出，其毒***主要體現在金屬元素鋁對大腦及神經細胞的損害，雖然不會危及生命，但有可能導致腦萎縮、痴呆等症狀的出現，特別是對發育期的少年兒童的智力，有可能造成影響。
3、正是由於食品中存在的「鋁風險」，從2023年7月1日起，國家衛生計生委等五部門對含鋁食品新增劑的使用作出調整，這被外界稱為「禁鋁令」。饅頭、發糕等麵製品(油炸麵製品、掛漿用的麵糊、裹粉、煎炸粉除外)不得新增硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨（也就是俗稱的「明礬」），膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品新增劑。
4、然而，「禁鋁令」實行一年了，還是「鋁」禁不止。目前，發面用到的膨鬆劑有兩種：一是含鋁的普通膨鬆劑，一是無鋁膨鬆劑。
而無鋁膨鬆劑的成本要比普通含鋁膨鬆劑高出3~4倍。正如河南某食品新增劑廠家透露，如果用於規模化生產，含鋁泡打粉見效快，成本低廉，而無鋁泡打粉成本是含鋁泡打粉的2倍左右。商家出於成本和利益考慮，選擇**更低的生產原料，這就直接導致了「鋁」禁不止。
10樓：匿名使用者
我覺得要看你是怎麼個吃法：
1、如果光光吃麵粉：那可不大好吃，我想你也無法多吃——多吃自是無益！
2、若是吃麵粉做的麵食：如麵條、餃子等，那就要看你怎樣多吃了。
a、一頓多吃，雖是滿足口味、但會傷害胃口——多吃無益；
b、每頓適量的吃，長期吃麵食，有些是習慣、有的是條件——當然就無害了；
（樓上講的有理）
c、其實麵食的做法也講究：像油炸類麵食，如油條——少吃為好！
本答案系原創，希望能博你一樂！
另外，提供一點小常識：
麵食是用麵粉製成，而麵粉則來自小麥。
小麥性平，味甘。不過與大公尺相比，略兼濕滯，所以一般都要碾粉做成麵製品或乾燥成麥片食用。其養胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。
所以北方人體格、氣魄亦較南方人為強。大致來說，胃氣好的人宜食糙糧、麵食為佳，而胃氣弱則宜食細糧、公尺穀為宜。另外，麵食是否容易消化，還與它的加工有關。
面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助於人體消化。麵條雖然沒有經過發酵，但由於經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。
麵食雖然比公尺食要濕滯，它有一點作用是公尺食不能及的，就是能養心氣。中藥裡面有個「淮小麥」，就是專用來養心安神。這個作用雖然很平和，但如果作為一種食物來說，對體質還是有影響的。
所以北方人大多心寬氣和，相比之下南方人多少有些「小家子氣」。
麵食易消化,而且熱量高，可多吃。麵食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。
吃麵食時,因為易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。
最養胃的是麵條，麵條裡有鹼，其麵湯是很有營養的。
烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。
吃點幹饅頭片、幹麵包片對緩解胃病有好處。
老年人吃帶餡的麵食，有益健康。
超市賣的麵粉，都沒有標註是中筋麵粉，還是低筋麵粉。那該如何挑
麵粉通常分為標準粉 富強粉 強力粉 自發粉 全麥粉等。標準粉是中筋粉的一種，做出來的麵食鬆軟，但帶有一點嚼勁，因此適合用來做燒餅 烙餅 油條等。富強粉是中筋粉的一種，是用小麥的核心部分磨出來的麵粉，比較精細，麵筋含量高 雜質少 較白，口味較好，適合做包子 餡餅之類的麵食。自發粉是中筋粉的一種，是新增...
低筋麵粉是什麼，我們一般用的麵粉是哪種
高筋麵粉 bread flour 高筋麵粉的蛋白質含量平均約為 13.5 通常蛋白質含量在 11.5 以上都可叫做高筋麵粉。蛋白質含量高，因此筋度強，多用來做麵包等。2.中筋麵粉 all purpose flour，plain flour 蛋白質含量平均在11 左右，中筋粉多用在在中式點心製作上 如...
什麼品牌的麵粉不加新增劑，什麼牌子的麵粉沒有新增劑啊
金龍魚 多用途麥芯粉 5kg 適合各類麵食 不新增食品新增劑金龍魚多用途麥芯粉 規格 1kg 5kg 10kg 特點 良好廣泛的適應性，滿足家庭麵點製作日常需求產品描述 立足於滿足中國家庭日常麵點製作需求，具有良好的通用性。製作餃子 麵條爽滑筋道，製作饅頭 包子，具有良好的醒發性。適合家庭日常饅頭 ...