1樓：匿名使用者
小籠包子
李大同雙炊糕
紹興黴乾菜燒肉
迷宗大包
老鴨煲雞肉線粉
五芳齋粽子
楠溪麥餅
湖州諸老大粽子
金華酥餅
紹興香糕
白峴吊瓜子
紹興腐乳
五味香糕
湖州大餛飩
雪菜筍絲湯
豆酥糖斜橋榨菜
震運同玫瑰酥糖
大荊石蓮糊
金華乾菜脆餅
麻巧 溫州鬆糖
長人餛飩
印糕 酥油餅
白蛇燒餅
縣前湯糰
杭州地方小吃
知味小籠包
馬蹄酥嘉興粽子
水晶銀菊糕
2樓：匿名使用者
浙江小吃品種繁多，發揮了江南食品資源豐盛的優勢，以米麵為主料，選用配料廣泛又精細，運用多種蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、衝等多種技法，形成鹹、甜、鮮、香、酥、脆、軟、糯、鬆、滑各色俱有的糕團點心、麵食、豆品的小吃系列。其從選料到加工、烹調，各個工序都有嚴格要求，形成自己的特殊工藝，並根據不同季節和不同風尚，都有種種獨特的節令小吃和應時點心，顯得絢麗多姿。
浙江小吃，是根據各地區的實際條件，創造自己各種各樣的小吃點心。在杭嘉湖和寧紹地區，盛產稻穀、豆類，以各種米、豆類烹飪原料作主料為多，講究甜、糯、鬆、滑風味。江南丘陵山區，主產麥類和雜糧，以此為主料，製作的點心以鹹、香、鬆、脆為特色。
沿海地區則以海鮮小吃見長。
浙江經營小吃的名家，有杭州的知味觀、湖州的丁蓮芳和諸老大、嘉興的五芳齋以及專營寧式大面的百年老店奎元館等。這些店都以自己的看家小吃，為浙江小吃增添光彩。
吳山酥油餅
浙江杭州點心。將水油麵和油酥面混合，經油炸而成的塔形多層酥餅。其酥層清晰，色澤乳黃，香脆鬆甜，油而不膩，入口即化。
吳山酥油餅在南宋時即被譽為“吳山第一點”，流傳至今。2023年在上海舉行的全國名點評比中，獲商業部的金鼎獎。
金華乾菜酥餅
浙江金華點心。系用麵粉、雪裡蕻乾菜、肥膘肉、芝麻、飴糖等製成生坯，經長時間烘烤而成。它包裹乾菜肉餡心，圓若杯口，形似蟹殼，兩面金黃，滿布芝麻，上下十幾層，每層薄如紙，一咬即酥成粉末，香酥鬆脆，具有特殊風味。
馬蹄酥浙江小吃。因狀如馬蹄，故名。它以皮脆心軟、香甜可口為特點。
蔥包檜兒
廣東最出名的小吃是什麼？
3樓：煌旗燒臘培訓
廣東出名的小吃有很多，比如：馬蹄糕、牛雜、鮮蝦雲吞麵、缽仔糕、幹蒸燒賣、沙河粉、蝦醬蒸五花腩、白切雞、油泡新魷、腸粉、豬腸碌。
4樓：匿名使用者
沒有最好。每人心中都有自己最喜歡吃的。
比如我就最喜歡吃牛雜啦。
其次就是燒烤，十分香口。
有空你去試試。
5樓：匿名使用者
蝦餃,燒賣,鳳爪,叉燒包
6樓：李李李李李張張
廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種，可分為6類：油品，即油炸小吃， 以米、面和雜糧為原料，風味各異；糕品，以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟 的，可分為發酵和不發酵的兩大類；粉、麵食品，以米、面為原料，大都是煮熟而 成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；甜品 ，指各種甜味小吃品種，不包括麵點、糕團在內，用料除蛋、奶以外，多為植物的 根、莖、梗、花、果、仁等；雜食，凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名 ，以**低廉，風味多樣而著稱。
《酥皮蓮蓉包》《馬蹄糕》《倫教糕》《蜂巢芋角》
7樓：斐複次飛蘭
廣式的小吃真的不知道什麼最好吃，好像沒有排名吧薩琪瑪蝦餃
燒賣糯米雞
鳳爪甜蛋散
布拉腸沙河粉
及第粥艇仔粥
麻棗鹹煎餅（炸包）
蒸餅鬆糕
8樓：曹樹花節雀
烤蠔,特美味~
燒鵝煎堆
長壽麵姜蔥雞
老婆餅綠豆餅
豬油糕雙皮奶
艇仔粥炒田螺
果蒸棕龜苓膏
笑口棗廣東叉燒包
荷葉糯米雞
佛山盲公餅
廣州名餅雞仔餅
仲有大曆"...
9樓：東門春經歌
廣東小吃
中國小吃。屬嶺南風味特色。廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種，可分為6類。
1.油品。即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料的都有，風味各異。
2.糕品。以米、面為主，雜糧次之。都是蒸炊至熟的,可分為發酵和不發酵的兩大類。
3.粉、麵食品。以米、面為原料，大都是煮熟而成的。
4.粥品。
5.甜品。
6.雜食。
10樓：圭時芳哈霜
腸粉白切雞
雙皮奶炒河粉
等等,當然還有種類很多的湯
這裡有詳細做法
11樓：武秀雲謇夏
腸粉是南方一種特色小吃,因形似豬腸,也有人叫粉腸(廣東人稱為拉腸).總的來說,廣東,海南跟廣西做腸粉的都很普遍.其中廣東的腸粉在國內的名氣最大.
腸粉又分很多種,其中有種最可貴的叫布拉(蒸)腸粉,據說這種製作方法不難,但最地道的都是不傳外人的.
不過,我們平時吃到的腸粉一般都是甜腸粉.
看見大家這麼看吃腸粉,大概講一下:
腸粉的製作是很累人的,所以才造就它是那麼好吃.
腸粉的腸衣用的是米漿,而米漿最好是當天磨的,否則它的新鮮度要大打折扣...
所以在以前做腸粉需要很早起來把一天用的米漿磨好,
即使現在師傅們通常也要早上四,五點起來磨米漿,米漿最好是用白雲山上的九龍泉水泡大米磨最好.那樣的米漿做的腸粉粉潔白薄韌.磨好米漿要攪和多次，然後將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮.
有點類似造紙.
那麼我們說的腸衣就製作好了.
下面可以加上牛肉,豬肉,魚肉等餡料蒸就好,以上為傳統的餡料.
後來又有了蝦肉,海鮮等多種口味不同餡料製成各種口味的腸粉.
不加餡料的為齋腸,加糖的為甜腸.
而用的腸衣包餡料最好用四層還是七層我記不清楚了,是最好吃的,也是最標準的.
蒸好後,不同的師傅會加如不同的敷料,如醬油,香菜可能是必不可少的.我也看見過人加煉乳.
在國外的,我推薦一種比較簡單的腸粉,叫爽滑腸粉.材料很好買
將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮,再分別放上肉類、雞蛋、素菜、蝦仁等,蒸熟捲成長條,剪斷即可上碟了.腸粉得乘熱吃,白色的粉皮加入一點自制的香油,嫩滑爽口,如果再加一點辣椒油,更能讓你食指大動.腸粉還有許多種類,不加餡的則稱齋腸;米漿中加入糖的叫甜腸,這可就各味入各口了
浙江小吃的第一是什麼小吃啊？
12樓：諾言
我們新昌炒年糕是很有名氣的，名列“浙江十大農家特色小吃”的榜首！新昌的年糕跟別地的不一樣，是用粳米作為原料，經過浸泡、磨粉、蒸熟，經過石臼搗，或者機器壓榨而成，質地細密，韌性十足，滿口米香！
以前快過年的時候，家家戶戶都會做上100斤甚至幾百斤，井水浸上，勤快換水，可以幾個月不壞。來客人時，就給上一碗熱氣騰騰的炒年糕當點心，寓意新的一年"步步高昇"、"學業有成"、“年年高”。現在條件好了，自然不一樣了，菜場每天都有切好的年糕賣，不想吃飯時，隨時就去買年糕做。
年糕做法很多，我最喜歡吃的是炒年糕。我們這的炒年糕最大的特色是帶湯的炒年糕，久煮不爛，湯汁鮮美，有著米糕的香醇，非常好吃！其它別的地方都是幹炒，那種幹炒的在我這裡只能被稱為“烤年糕”！
炒年糕因配料不同，風味也大不相同，今天介紹一個我很喜歡吃的鹹菜豆腐炒年糕，熱氣騰騰，一燒就是一大鍋，一吃就是二大海碗，吃的就是那個豪情萬丈！
13樓：匿名使用者
排名第一的浙江小吃，應該算是年糕了吧。尤其是紹興年糕，新昌年糕也很出名。
而我第一次瞭解到浙江的吃食，也是第一次見到年糕這種食物。我姑家在浙江諸暨。在我幾歲的時候，帶來的年糕。
新昌炒年糕是很有名氣的，名列“浙江十大農家特色小吃”的榜首！
新昌的年糕跟別地的不一樣，是用粳米作為原料，經過浸泡、磨粉、蒸熟，經過石臼搗，或者機器壓榨而成，質地細密，韌性十足，滿口米香！
以前快過年的時候，家家戶戶都會做上100斤甚至幾百斤，井水浸上，勤快換水，可以幾個月不壞。來客人時，就給上一碗熱氣騰騰的炒年糕當點心，寓意新的一年"步步高昇"、"學業有成"、“年年高”。
14樓：特種電纜檢測工程師
浙江小吃太多了，酸甜苦辣鹹。各種口味的小吃在整個浙江省，如春筍般林立。真要論資排輩的話選出一個第一名，我個人覺得浙江小吃第一名太多太多了。
浙江小吃品種繁多，發揮了江南食品資源豐盛的優勢，以米麵為主料，選用配料廣泛又精細，運用多種蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、衝等多種技法，形成鹹、甜、鮮、香、酥、脆、軟、糯、鬆、滑各色俱有的糕團點心
、麵食、豆品的小吃系列。其從選料到加工、烹調，各個工序都有嚴格要求，形成自己的特殊工藝，並根據不同季節和不同風尚，都有種種獨特的節令小吃和應時點心，顯得絢麗多姿。真正意義上的第一名沒有。
並列第一太多了。採納謝謝。
15樓：微微微偉
浙江氣候宜人，環境優美，小吃也很豐富，有著名的東坡肉、油酥餅等等。浙江小吃是以香甜軟糯聞名的，我認為還是油酥餅，好吃不膩。
16樓：匿名使用者
浙江特色美食小吃第一名當屬年糕了。
一、它煎炸炒煮蒸、可甜可鹹可酥可軟、即可當早飯也能當正餐。如1、燈盞糕
燈盞糕是浙江溫州的漢族特色名點，溫州十大名小吃之一。
2、烤菜年糕
青菜遇見年糕，主要有三種做法：青菜炒年糕，青菜年糕湯，青菜烤年糕。
二、其他特色小吃有:
1、麥餅
在溫州我們管它叫麥餅，不管薄的厚的、梅菜的、鹹菜的都非常好吃。
2、西湖醋魚
西湖醋魚，這個幾乎在杭州最負盛名的菜了。
3、金華酥餅
金華酥餅色澤金黃，香脆可口，是浙江省金華地區傳統名點。
4、片兒川
中國十大面條之一 ，是浙江杭州地區一種著名的特色傳統湯麵。
5、寧波豬油湯糰
寧波人是從來不叫芝麻湯糰的，一開口就是豬油湯糰。
6、紅膏熗蟹
“紅膏熗蟹”製作方法說來十分簡單，幾乎會做菜的寧波人都有自己的一套製作方法。
17樓：嘲笑三步顛
浙江小吃第一的是紹興臭豆腐，紹興臭豆腐外酥裡嫩，聞的臭吃的香，只要吃過一口就會念念不忘。
18樓：love彩樂
第一種：金華火腿
金華火腿應該是浙江最有名的特產之一，它經過幾個月的發酵，用當地特產的豬後腿做成的火腿不僅色澤鮮豔，紅白相間，而且鹹鮮嫩可口，每一口都在齒間留香，金華火腿也是世界上最出名的幾種火腿。
第二道：魚頭豆腐
在浙江這個“魚米之鄉”，怎麼能少的了魚呢？魚頭豆腐就是浙江杭州最有名的一道特色菜餚了，杭州離海岸很近，所以這裡的海鮮資源特別豐富，這道魚頭豆腐主要是由胖頭魚的魚頭與新鮮豆腐一起燉制而成味道特別香甜，營養價值也很高。
第三道：舟山海鮮麵
其實，浙江人很愛吃海鮮，而這碗海鮮麵可以讓你吃海鮮吃到爽，而且它的做法也很簡單，就是螃蟹、蝦、蛤蜊等海鮮與麵條一起煮，即使沒有任何調味品味道也很鮮美，吃一碗真的是太滿足了。
第四道：紹興臭豆腐
紹興臭豆腐是浙江歷史最悠久的一道菜，它有著上千年的歷史，據說康熙皇帝吃了之後都讚賞不已，這種紹興臭豆腐和其他臭豆腐是最大的區別，臭豆腐是金黃的顏色，而且油炸的外酥裡嫩，吃起來嘎吱嘎吱響，嚼起來更是香脆可口。
廣東什麼茶最出名，廣東什麼茶葉最好
北京新東方烹飪學校 廣東茶葉有以下品種 英德紅茶 嶺頭單叢 鳳凰單叢 廣東大葉青 石古坪烏龍茶 荔枝紅茶 鳳凰烏龍 玫瑰紅茶 鳳凰水仙。廣東茶葉分佈區域 廣東的茶葉產區主要集中在山區，梅州 揭陽 潮州 肇慶 雲涪湛江 河源 清遠 韶關 茂名的茶葉種植面積 產量均佔全省的95 以上，並以綠茶 烏龍茶為...
江西什麼美食最出名，江西最有名的小吃是什麼？
羽遐思皮君 美食 最有名的地方特色菜是紅燒羊肉，酥酥的，甜中帶辣，味道不錯。小吃有姑嫂餅 青糰子 荷葉粉蒸肉 定勝糕之類。江西最有名的小吃是什麼？ 江西省簡稱贛，故江西菜餚稱贛菜。江西菜歷史悠久，是在繼承歷代 文人菜 基礎上發展而成的鄉土味極濃的 家鄉菜 主要由贛州 鄱陽湖 南昌 九江 景德鎮以及井...
芒市有些什麼好吃呢小吃，芒市最出名特色小吃
芒市的小吃有 芒市石斛 西雙版納茶花雞 遮放公尺 介桃咖啡 撒苤 竹筒舂野菜等等。芒市石斛 鐵皮石斛 dendrobium officinale kimura et migo 齒瓣石斛 d.devonianum paxt.兜唇石斛 d.aphyllum roxb.c.e.fisch.芒市石斛為地理標...