1樓：匿名使用者
居偶所知，蔬菜是不是隔夜吃 的，。因為蔬菜裡炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為nc（n—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。
尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，食物中毒。
炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。長期吃剩菜容易致癌，這已經是不爭的事實。
所以說隔夜菜不能吃，在做菜的時候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康！
2樓：匿名使用者
不會.更好吃,味都進去了
3樓：匿名使用者
沒毒啊,我經常這樣,不是還好好的在給你做答嗎?
隔夜的苦瓜炒蛋還能不能吃
4樓：開心快樂
苦瓜炒雞蛋可以隔夜吃嗎苦瓜可以,但雞蛋最好不要隔夜吃,炒蛋直接暴露在空氣中,應該盡快吃更好;雞蛋放在寒冷天氣2-3天沒有問題
5樓：匿名使用者
隔夜的苦瓜炒蛋不能再食用，滋生了有害物質，會引起腸胃不適，影響身體健康。
6樓：南寧西京專業
苦瓜炒雞蛋不宜隔夜吃。
7樓：
ading after reading hemingway's novel
8樓：革玉花戚雪
建議都不要再食用了，隔夜的東西都有腐蝕性，吃了如果是身體腸胃不好的人都容易起到***不良反應！
9樓：鞏奕聲茆妝
最好不要吃了，放鹽炒過的蔬菜過夜會有致癌物，當然偶爾吃一次也不要緊，不過一定要加熱後再吃
10樓：晉亮棟詩
沒有那麼多的講究，只要保鮮膜包好，沒事的，可以吃。
11樓：洪振梅稅畫
秋冬季節剩菜是可以吃的，苦瓜我也愛吃。隔夜苦瓜炒蛋放冰箱儲存第二天是可以吃的。
苦瓜炒蛋隔夜了還能吃嗎？
12樓：張玲
秋冬季節剩菜是可以吃的，苦瓜我也愛吃。隔夜苦瓜炒蛋放冰箱儲存第二天是可以吃的。
13樓：卜小苼
最好不要吃了，放鹽炒過的蔬菜過夜會有致癌物，當然偶爾吃一次也不要緊，不過一定要加熱後再吃
14樓：卡肌寧寶寶
建議都不要再食用了，隔夜的東西都有腐蝕性，吃了如果是身體腸胃不好的人都容易起到***不良反應！
15樓：匿名使用者
哪家沒個隔夜菜，只不過雞蛋盡量在24小時內吃完。
16樓：匿名使用者
沒有那麼多的講究，只要保鮮膜包好，沒事的，可以吃。
17樓：匿名使用者
放在冰箱裡隔夜吃應該是沒問題的。
18樓：匿名使用者
苦瓜可以吃，蛋不可以吃，隔夜的雞蛋都不可以吃
19樓：匿名使用者
不能了，苦瓜隔夜會分泌毒素
20樓：林取物語
如果是熱天就不能吃了，如果是冬天就還能吃
21樓：呵呵呵呵江好
苦瓜炒雞蛋不宜隔夜吃。
苦瓜炒雞蛋的做法：
1.苦瓜半根，洗淨，挖去囊，雞蛋兩個
2.苦瓜切成片，放入乾淨的碗裡
3.苦瓜裡加一小勺鹽
4.用手抓捏苦瓜，用鹽殺出苦瓜的苦味
5.用水沖洗一下，進一步去除苦味
6.苦瓜撈出擠乾
7.打入雞蛋，加一小勺鹽充分拌勻
8.鍋裡加少許油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，翻出至雞蛋凝固即可離火裝盤
22樓：zuimei最美
最好別吃.........
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