1樓：手機使用者
1、把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋裡來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到。。。（整個過程大約持續10分鐘左右）
2、用軟抹布把鍋擦乾，取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱，所以注意別把手燙了。。。（這個過程大約需要3~5分鐘）
3、步驟2完成後關火，待鍋自然冷卻後，加清洗劑沖洗乾淨~~~4、晾乾，就可以放心用了~~~~~
希望對你有幫助~
2樓：
把菜油上放點在鍋裡用火使勁燒然後洗乾淨就可以了
3樓：老桃傾聽
回答1、小蘇打去油垢
對於油垢較輕的可以用小蘇打。將鐵鍋打濕，然後將小蘇打抹在有油垢的地方，然後用保鮮膜將整個鍋包起來，放上一整夜，這樣能讓小蘇打與鍋子的油垢充分接觸，第二天撕下保鮮膜用清潔布直接清洗就行，效果明顯。
2、白醋去鍋底
對於炒菜時燒糊的鍋底，我們可以先在鍋中倒入適量白醋，再倒入水，打火將白醋燒開，關火靜置五到十分鐘，你就會看見附著在鍋底的燒焦的部分漂浮脫落，鍋子又重回光潔如新。
3、玉公尺皮洗鍋
玉公尺皮的成分主要是纖維和澱粉，澱粉有吸油的功效，而纖維類似於我們的抹布，所以可以在把剝下的玉公尺皮用來清潔，再配上我們平常的清潔用品，效果顯著。一物兩用，一舉兩得。
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新買的炒菜鐵鍋要怎麼清洗
4樓：匿名使用者
新買的炒菜鐵鍋清洗方法：
材料準備：洗潔精，百潔布，油，筷子，紗布。
第一步：往新買的鐵鍋裡面滴入適量的洗潔精（洗潔精可以將鍋體的汙垢清潔）。
第二步：接著使用百潔布將鍋中的洗潔精擦滿鍋身。
第三步：將新買的鐵鍋用清水清洗一遍。
第四步：清洗後將鍋放入煤氣灶上，大火將水分燒乾。
第五步：接著往鍋中倒入適量的油。
第六步：用筷子夾著紗布將鍋中的油塗抹至鍋體表面，擦拭三分鐘（用油開鍋可以防止鐵鍋生鏽）。
第七步：然後將鍋用清水清洗乾淨。
第八步：新買的炒菜鐵鍋已經清洗完成。
5樓：陳心安
1、先要用溫水和軟刷子清洗，避免用不鏽鋼擦球或者鋼刷刷洗，以免刮花，引起鐵鍋生鏽。
2、洗淨的鍋燒熱，用一塊肥肉擦拭鍋底。一邊開小火燒鍋，一邊用肥肉擦拭，直到整口鍋都塗抹了豬油，這樣可以去除鍋表面的工業保護油，還能預防鐵鍋生鏽。
3、將倒過豬油的鐵鍋接點熱水進行衝鍋，擦乾水分後再將鐵鍋放置在灶台，接下來大火給它烘乾，待烘乾後，換成小火，再將另一塊肥豬肉放置在鍋的內壁，接下來進行第二次的擦拭。
4、如果鐵鍋有異味，可以將鍋燒熱，用食醋或者生薑擦拭鐵鍋，再加入水清洗，這樣可以去味。
5、最後再用清水洗一遍或者抹布擦拭趕緊就可以了。
新買的鍋可以用以上方法進行開鍋後再使用。
6樓：三年結石
用鋼絲球多擦幾次，第一次炒菜是黑色的，幾次之後也就好了。
1、購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。
2、鐵鍋的鍋耳最好是用木頭或其它隔熱材料包裹的，如果是鐵鍋耳容易燙手。
購買到鐵質炒菜鍋之後，在使用過程中還得注意一些事項，這樣才能保證其鐵鍋的使用壽命更加長久，使用效能更加穩定。
1、新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋裡加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
2、鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防這層食油「保護層」被刷盡。
刷完鍋後，還要盡量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
3、用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。
4、不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
7樓：匿名使用者
把鍋燒熱熱的，用肉皮擦拭，把鍋擦亮
8樓：匿名使用者
先把鍋加熱，再把小塊肥肉放在鍋裡搽，最後洗乾淨就行啦
9樓：匿名使用者
用洗潔精拿鐵擦擦洗,
新買的鐵鍋怎麼清洗才能用？
10樓：生活達人妙招小妹
一般都需要用油燒熱過一遍鍋，這樣以後用起來就不易粘鍋，而且去新鍋的異味。你可以選擇用油，也可以選擇用一塊肥肉(小塊一些）來燒出油磨插鍋內，十幾分鐘就可以啦。
11樓：何緒堯
一、開水煮鍋：有利於防毒消菌
鍋放在火上，倒入適量的清水，開大火燒沸，煮10分鐘左右關火。等鍋裡的水降到微溫，用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗乾淨。連同鍋蓋也一起擦洗乾淨。
鍋蓋洗淨後用布擦乾表面水分。鍋裡的水倒掉，準備乙個百潔布。再用百潔布，把鍋裡的水分擦乾就可以了。
二、食鹽炒鍋：有利於去除異味，防止生鏽
先在鍋裡放入1勺食鹽，小火加熱，用鏟子不停的翻炒食鹽。同時手握住鍋柄，轉動鍋身，讓食鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次，直到鍋裡的食鹽發黃黑色倒出就好了。
三、肥膘肉潤鍋：讓新鍋以後不粘鍋
把鐵鍋乾燒至冒黑煙，然後就把肥肉放鍋裡，慢火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣。大概擦拭10～15分鐘，直到肥膘肉的油脂榨乾，小蔥發黑。
將肥膘肉和小蔥去掉，用廚房紙巾把鍋裡殘留的雜質擦乾淨。
鐵鍋不生鏽的方法
炒完菜，將鐵鍋洗淨後，用紙巾或抹布，將鍋的內壁擦乾，用大火燒乾鍋的內壁和外壁的水，就可以啦。如果懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點費火。
12樓：當家的
雖然現在各種不粘鍋等非
生鐵鍋很普遍了，但生鐵鍋也不是一無是處，還有很多居民使用生鐵鍋。新買的生鐵鍋，由於在鑄造過程中會沾有各種物質，會有一種難聞的鐵腥味，直接用來炒菜，無法下口,需要做洗刷處理。此外，為了鐵鍋耐用不生鏽，也需要做鐵鍋養護處理。
具體步驟如下：
1.生鐵鍋在鑄造完成後，沒有出廠前，在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現嚴重鏽蝕，一般都會做一定的防鏽處理，因而，新鐵鍋表面看起來會比較油亮，用手摸感覺比較油膩，這就是噴塗了防鏽處理劑，如下圖1所示。這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起，就有一種特殊的氣味，必須要去味才能炒菜。
2.先做去味處理。用1:
1的水和食用油加在鍋裡，加一把茶葉，燒開。最好用動物油脂，用油量要足夠擦洗隔壁。燒開後，把火調小，用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁，多淋幾遍。
停火後，油水熱燙的時候，如果有細沙、鋸末或是穀殼等，就加幾把到油水裡，沒有也可以不加，然後用個刷子刷洗整個鍋壁。然後倒掉油水，用熱水沖洗一下，再進行下一步處理。
3.茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵腥味。如果沒有茶葉，可以用食鹽和薑蓉代替，先乾燒熱新鐵鍋，撒幾把食鹽到鍋裡翻炒，盡量炒遍整個鍋壁，直到鹽變焦黃，然後把鹽聚攏在鍋底，加食用油和薑蓉慢火爆一下，然後加水燒開。
水開後，再淋幾遍鍋壁。然後停火趁熱刷洗一遍。
4.如果不想用油膩膩的方法做去味處理，可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯。稀飯開後，就慢火熬煮，一直熬煮到稀飯成漿糊了，然後就讓稀飯自然冷卻。
稀飯冷後，就倒掉稀飯，這種稀飯是不能吃的，把鍋用薑片擦洗一下鍋壁，用熱水沖洗一下。沒有薑片，就直接熱水刷洗即可。
5.上述趣味措施，可以不做，把除味和養護工作一部到位完成。不過，還是建議分開做為好。
除味工作完成後，緊接著就是做養護工作了。買一塊肥豬肉或是肥膘，最好用肥豬肉，肥膘冒油太快，最好是那種豬脖子的肥肉，一般就用下圖2所示的肥肉即可。
6.把鐵鍋乾燒至冒黑煙，然後就把肥肉放鍋裡，慢火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣。
盡量用大塊點的肥肉擦洗，一般有小鐵鍋有二兩肥豬肉足夠，大鐵鍋可以適當用多點。然後把油倒出到乙個容器裡裝著備用，用溫熱水沖洗一下。至此，新鍋處理就完成啦。
如果沒有進行去味處理，則可以加薑蓉連同肥肉一起擦洗，第一次擦洗完了，再做一次肥肉擦洗，第二次不用加薑蓉。
7.肥肉熱擦洗生鐵鍋，一方面是可以去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，另一方面是可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層，防止以後使用過程中容易生鏽。如果是在煤爐等爐灶燒鍋，不怕油滴弄髒地板和廚具等，可以把肥肉刷鍋得到的熱油，澆一遍鍋底，做更好的養護。
13樓：三年結石
用鋼絲球多擦幾次，第一次炒菜是黑色的，幾次之後也就好了。
1、購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。
2、鐵鍋的鍋耳最好是用木頭或其它隔熱材料包裹的，如果是鐵鍋耳容易燙手。
購買到鐵質炒菜鍋之後，在使用過程中還得注意一些事項，這樣才能保證其鐵鍋的使用壽命更加長久，使用效能更加穩定。
1、新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋裡加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
2、鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防這層食油「保護層」被刷盡。
刷完鍋後，還要盡量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
3、用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。
4、不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
14樓：匿名使用者
可以在鍋裡加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
15樓：我一直在猶豫
洗淨油汙，開水煮過就可以，平時洗後燒乾保持不鏽就好了
16樓：dawu曹小強
要先抹點油塗在鍋的表面，放置一兩個小時，然後清洗乾淨，鍋裡放熱水燒開煮個幾分鐘就行了
17樓：沒心沒肺的女人
把鍋燒熱，塗抹油，拿把青菜整個鍋刷一下，再用清水洗，
新鐵鍋如何清洗？
18樓：陳心安
1、先要用溫水和軟刷子清洗，避免用不鏽鋼擦球或者鋼刷刷洗，以免刮花，引起鐵鍋
版生鏽。
2、洗淨的鍋燒熱權，用一塊肥肉擦拭鍋底。一邊開小火燒鍋，一邊用肥肉擦拭，直到整口鍋都塗抹了豬油，這樣可以去除鍋表面的工業保護油，還能預防鐵鍋生鏽。
3、將倒過豬油的鐵鍋接點熱水進行衝鍋，擦乾水分後再將鐵鍋放置在灶台，接下來大火給它烘乾，待烘乾後，換成小火，再將另一塊肥豬肉放置在鍋的內壁，接下來進行第二次的擦拭。
4、如果鐵鍋有異味，可以將鍋燒熱，用食醋或者生薑擦拭鐵鍋，再加入水清洗，這樣可以去味。
5、最後再用清水洗一遍或者抹布擦拭趕緊就可以了。
新買的鍋可以用以上方法進行開鍋後再使用。
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