1樓：匿名使用者
自己跟著感覺來做這道魚香肉絲吧~~ 原料：豬里脊300克 黑木耳10朵 筍200克 蔥末1湯匙（15克）薑末1湯匙（15克）蒜末1湯匙（15克）剁椒4湯匙（60克）
調料：醬油1湯匙（15ml）醋2湯匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3湯匙（45ml）水澱粉4湯匙（60ml，分2次使用）
做法：1）將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲。筍切絲。蔥薑蒜切末。
2）將肉絲放入碗中，調入水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。將蔥末放入碗中，調入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水澱粉攪拌均勻備用。
3）燒熱鍋後倒入油，待油7成熱時候，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生後，用鏟子鏟到鍋的一側，倒入蒜末薑末和剁椒，炒出香味後，和肉絲混合。
4）倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘後，倒入調好的汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋。 **在切肉的時候，要記住「橫切牛羊豎切豬」的「名言」哈。就是說，豬肉要順著肉的紋理來切。
**浸泡木耳的時候，可以撒些澱粉在水裡，更容易清潔木耳上的雜質。
**一定提前將料汁調好備用。在炒這個菜時，如果一點點去依次放調料，拖延了時間，肉絲出來後的口感，和整個菜的味道，都不一樣了哈。
2樓：匿名使用者
蛋炒飯，咱最愛，嘻嘻…
3樓：匿名使用者
青菜，方便又快，又有營養
教我炒幾個簡單又好吃的菜
4樓：最愛秋天的傳說
西紅柿炒雞蛋
原料：雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
製作過程：
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
烹飪技法：
炒製此菜時，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑水煮魚
1、將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和乙個蛋白抓勻，醃15 水煮魚製作法分鐘（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法醃製) ；
2、燒開一小鍋水，將豆芽洗淨後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用；
3、在乾淨的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加薑、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及乾紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。
把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中；
4、另取一乾淨鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多花椒及乾辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。
注意火不可太大，以免炒糊；
5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。 可樂雞翅雞翅(6只)、香菜(1棵)、可樂(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、 蔥白(1根)、香菜(1棵)
調料：油(3湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(1/6湯匙)、白酒(1/3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞精(1/5湯匙)
1、洗淨雞翅飛水撈起，姜和蒜切片，蔥白切成段；加3湯匙油燒熱，爆香薑蒜片和蔥段，將雞翅倒入翻炒。
2、開啟一罐可樂，全部倒進鍋將雞翅淹沒，倒入1湯匙醬油、1/3湯匙鹽、1/3湯匙白酒和1/6湯匙白糖，攪拌均勻。
3、蓋上鍋蓋用中火慢慢煮，不時揭開鍋蓋翻炒幾下以免燒焦，直至可樂汁差不多收乾。
4、灑1/5湯匙雞精調味，裝盤後擺上洗淨的香菜葉作裝飾。
成品1、做可樂雞翅要用普通可樂，不要用低糖可樂，因為裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
2、醬油不宜放多，不然會蓋住可樂淡淡的香味了。
3、雞翅烹調前，要在沸水中焯2～3分鐘，這樣雞翅易熟，也可祛除腥味和過多的油脂。
4、如果希望可樂雞翅味道更好，可以將雞翅醃製一下再烹調，洗淨雞翅後用刀各劃幾道口子，拿薑片擦抹雞翅，再放入鹽和料酒醃20分鐘即可。 麻婆豆腐用料：嫩豆腐一塊，牛肉，蒜苗，姜，調料：
郫縣豆瓣，食鹽，味精，醬油，雞精，花椒粉，澱粉，白糖製作：豆腐切一厘公尺見方的塊，郫縣豆瓣剁細，牛肉剁成公尺，蒜苗切花。操作：
1、鍋燒水下少許鹽放入豆腐煮一下，倒入容器養起來，炒時瀝水。2、鍋加油燒熱放入牛肉末煸酥，再加入薑末、郫縣豆瓣炒出紅油加水，豆腐，食鹽，白糖，醬油，味精，雞精燒5分鐘用水澱粉勾芡，放入蒜苗，淋明油，裝盤撒上花椒麵即成。特點：
麻、辣、燙、嫩、酥、香。魚香肉絲原料：里脊肉，青筍，木耳，大蔥，生薑，蒜，雞蛋調料：
料酒，泡辣椒，食鹽，白糖，味精，醬油，澱粉，調和油切配：1、里脊肉切二粗絲，青筍去皮切絲，水發木耳切絲，大蔥切馬蹄狀，薑蒜切公尺，泡辣椒剁成泥2、肉絲加食鹽，料酒，雞蛋，水澱粉，上漿。烹調：
1、鍋燒熱倒入油滑光炒鍋，倒出油再添油燒至五成熱放入肉絲滑油。待肉絲斷生倒出瀝油。2、鍋加底油燒熱放入泡辣椒煸炒至出紅油，放入蔥、姜、蒜炒香下配料，放食鹽，白糖，味精，醬油調味，待青筍成熟倒入肉絲翻炒烹香醋，用水澱粉勾芡淋明油出鍋裝盤即成。
特點：肉質鮮嫩，色澤紅亮，鹹、甜、酸、辣兼併蔥薑蒜香突出。宮保雞丁雞脯肉300克，花生公尺50克，乾紅辣椒20克，水澱粉25克，清湯20克，花生油80克。
烹飪方法：
雞脯肉切丁，加醬油，精鹽，料酒碼味，用水豆粉拌勻。將醬油，白糖，醋，味精，清湯，水豆粉調成芡汁。乾紅辣椒切成2厘公尺長的節。
花生公尺用油炸脆，將乾紅辣椒，花椒炸至棕紅色，將雞丁炒散，放入姜蔥蒜炒勻，烹入芡汁，加花生公尺翻兩下裝盤即可。
製作過程：
1.買雞腿，切肉成丁。
2.切完將肉洗一洗，放一點點鹽、胡椒粉、黃酒，用手抓勻。
3.放一點澱粉，用手抓勻。
4.放一會兒（此法名曰：醃或上漿，可給肉去腥、上味，適用於各種肉類）。
5.倒油入鍋。
6.雞丁入鍋，炒一會兒取出。
7.倒辣椒油（或色拉油）入鍋。
8.放入花椒，辣椒（小火）。
9.放入蔥、薑片、蒜片，煸一會兒。
10.放入雞丁。
11.加料酒，醬油（上色）。
12.加一點點雞湯。
13.加一點點鹽、雞精、多點糖、加一點點醋（此菜味道是小酸小甜）。
14.加一點點澱粉勾欠，放入炒好的花生公尺。
15.加入辣椒、香油，出鍋。 豆豉鯪魚油麥菜主料：油麥菜 輔料：豆豉鯪魚、大蒜
調料：鹽、味精、白糖、香油、料酒、醬油、生粉
烹製方法：
1、將油麥菜洗淨後切成段、大蒜切末備用；
2、坐鍋點火倒油，將油麥菜放入爆炒至顏色翠綠，調入少許鹽、味精、白糖出鍋裝盤，鍋中再加少許油，下蒜末煸香後放入豆豉鯪魚，加料酒、少許清水、味精、白糖、醬油調味，出鍋前勾芡淋香油，澆在油麥菜中即可。
特點：豉香濃郁，脆嫩爽口。 鯽魚豆腐湯用料：
鯽魚兩條，大蔥，生薑，青菜，豆腐 。調料：食鹽，料酒，胡椒粉，味精，雞精。
步驟：鯽魚殺好洗乾淨，蔥切段，薑切片，青菜洗乾淨，豆腐切麻將塊操作：鍋下油燒熱放入鯽魚煎黃兩面，下蔥薑煸炒，烹入料酒，到熱開水大火燒滾，下胡椒粉大火煮10分鐘待湯汁濃白下食鹽，味精，雞精，青菜，豆腐煮2分鐘倒出裝盆即成。
特點：魚肉鮮美，湯鮮味濃。操作關鍵：
魚煎好後要放滾水，這樣煮出的湯比較濃白，食鹽要後下，魚肉中的蛋白質才能更好的溶於湯中，魚湯不能淋麻油以免影響魚湯的風味。
炒什麼菜好吃
5樓：陽痴靈臧靚
西芹百合
材料:西芹
水發百合
調料:鹽
雞精做法:1.將西芹切成菱形狀
2.百合一片片掰開
3.鍋中放適量油將西芹百合一起放入翻炒加入調料青椒肉絲
材料:青椒
肉絲調料:鹽
雞精料酒蔥薑
做法:1.肉切絲後放入料酒蔥薑汁(將蔥薑搗碎後的汁水)和少許生粉醃製(最好放些食用小蘇打,沒有的話放冰箱內一小時漲發一下)
2.青椒切絲
3.鍋中放入適量的油先炒青椒至五成熟放入盤中待用4.再炒肉絲熟後加入青椒和調料翻炒
魚香肉絲
材料:肉絲
魚香肉絲調料(超市有買)
調料:蔥薑料酒
做法：1.肉切絲放蔥薑汁料酒生粉醃製（可放些食用小蘇打或放冰箱漲發一下）2.鍋中放適量的油倒入肉絲翻炒放入魚香肉絲調料即可(什麼調料都不再需要了)
香腸西蘭花
材料:香腸
西蘭花調料:鹽
雞精料酒
做法:1.香腸加料酒先蒸熟備用
2.西蘭花切成小花狀在沸水中過一下後在冷水中沖洗瀝乾3.鍋中放適量油倒入西蘭花翻炒,九成熟時加入香腸調料炒海瓜子
材料:海瓜子
調料:蒜末
薑末蔥末
乾紅辣椒鹽雞精
做法:1.海瓜子浸在鹽水裡使其吐盡沙子
2.鍋中放適量油後放蒜薑蔥末辣椒煸炒
3.放入調料
油燜大蝦
材料:基圍蝦
調料:鹽糖雞精
料酒(最好用好點的黃酒,我一般用和酒)蔥薑做法:1.蝦去除蝦鬚
2.鍋中放適量油先放蔥薑煸炒
3.然後放蝦和料酒,料酒要沒過蝦,不要放水4.九成熟時加調料收乾即可
蟹粉蛋材料:蛋
調料:糖醋姜
做法:1.姜剁成細末
2.鍋中放適量油直接打蛋入鍋(千萬不要事先將蛋攪拌均勻)3.慢慢地翻炒加入調料即可
麻辣子雞
材料:雞胸肉
青紅辣椒
調料;蒜末
醬油蛋清
生粉料酒糖醋
香油鹽胡椒粉做法:1.雞肉切丁加醬油蛋清生粉醃製2.青紅辣椒切丁
3.鍋中放適量油放蒜末青紅辣椒煸炒
4.放入雞丁放調料即可
豆豉蒸魚
材料:鯧魚
豆豉調料:蒜
姜紅辣椒
蔥胡椒粉
生粉做法:蒜搗成末,姜和紅辣椒切絲,蔥切段2.魚洗淨抹幹,將胡椒粉生粉掃勻魚身,平放盤中2.豆豉蒜茸薑絲加油拌勻鋪在魚身上蒸
3.九成熟時放入蔥絲紅辣椒絲在蒸一下即可
孜然羊肉
材料:肥羊肉片(超市有買,就是涮火鍋吃的那種)調料:孜然
鮮辣粉鹽糖雞精
料酒做法:1.先將肥羊肉片解凍
2.鍋中放入適量的油倒入肥羊肉片加料酒爆炒3.加入調料即可
蔥薑蟹材料:蟹
調料:蒜茸
薑片蔥段
鹽胡椒粉
生粉做法:1.蟹洗淨切開拍裂蟹鉗滴乾水,加生粉抹勻2.鍋中放適量油放蒜茸薑片蔥段煸炒後放蟹
3.加調料炒熟
請問有沒有比較簡單又符合表演的鋼琴和小提琴的合奏曲
卡農 很經典 很好聽 也不難 試聽這個版本是原版的 聽上去很複雜 你們可以用這個譜子 http lovecanon.節奏放慢四倍 就是上面一拍的你們打四拍 鋼琴先開始 兩小節後小提琴開始 直到結束 卡農。呵呵，太俗了吧，100個合奏80個是卡農，都要吐了。而且大多數人演奏起來都軟綿綿的，聽了要睡覺了...
牛肉有什麼不錯的比較簡單的做法嗎
蕉 牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。特點 北方回族清真名菜,成菜色澤深紅牛肉酥軟,汁濃味厚,有補脾胃,益氣血,強筋骨的功效.用料 牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。烹飪方法 牛肉切塊，用熱水氽一下撈出。在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入...
有什麼比較簡單的家常點心做法，有哪些麵點的簡單做法
蕃石榴沙拉，呵呵呵，把蕃石榴切成丁狀，倒些沙拉醬，攪拌勻，可以稍微冷藏一下，超簡單 南瓜餅 麻圓 番薯餅 等 有哪些麵點的簡單做法 材料中筋麵粉400克 牛奶260克 酵母4 5克 鹽1茶匙 油2湯匙 做法酵母和牛奶混勻，倒入麵粉，揉成光滑的麵糰，再發酵至兩倍大。取出麵糰，揉勻揉透並排出大氣泡，擀開...