1樓：池嘉
蒜苗是大蒜的幼苗。
大蒜從蒜頭發芽到重新長成蒜頭，體內營養成分在各個生長階段的轉變過程中不產生有毒物質。大蒜頭發芽只是蒜頭在適宜的外界條件下，利用其自身的貯藏養分而形成另一種形式的食用產品，所以，只要大蒜頭末變色發霉腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有什麼害處.
青蒜是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35厘公尺以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。 青蒜營養分析：
青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。
青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。 青蒜補充資訊：優質青蒜大都葉柔嫩，葉尖不乾枯，株棵粗壯，整齊，潔淨不折斷。
青蒜置於陰涼通風處可短儲1周。
2樓：
大蒜的食用過程是:蒜頭——蒜葉——蒜苗（蒜薹）——蒜頭，發芽的大蒜沒聽說有毒啊，大蒜全程都可以吃啊，只是不同時候口感不一樣，營養不一樣而已。據說發芽的大蒜沒營養，最好別吃。
3樓：寸寸**
回答發芽的大蒜沒有毒。最近的研究發現，發芽的大蒜含有比新鮮大蒜更多的心臟健康抗氧化劑。已經發芽五天的大蒜比新鮮大蒜具有更強的抗氧化活性，此外，發芽的大蒜還含有不同的代謝物，這表明它產生不同的物質。
大蒜和蒜苗的差別？
4樓：
大祘就是下面的頭，蒜苗就是上面的葉
5樓：寶爸達達
大蒜是根，蒜苗是莖。
6樓：會甜言蜜語
大蒜是根，蒜苗是葉子
7樓：東方綜娛社
大蒜和蒜苗相比，哪個營養價值更高？聽聽專家怎麼說
大蒜種上長出蒜苗，那大蒜是什麼種出來的呀？
8樓：陽光點的燦爛點
大蒜是蒜瓣種出來的，蒜苗是蒜瓣生長出來的幼苗，長到一定週期後蒜瓣就發育成蒜頭。
大蒜的生育週期的長短，因播種期不同而存在很大的差異。春季播種的大蒜生育期較短，一般為90～110d；秋季播種的大蒜因要經過一定天數的低溫春化，生育期一般長達220～280d。
大蒜一般以鱗莖作為繁殖材料，大蒜一般以鱗莖作為繁殖材料，其生育過程可分為6個時期，即發芽期、幼苗期、鱗芽及花芽分化期、花莖伸長期、鱗莖膨大期和休眠期。此外，用氣生鱗莖繁殖時，地下鱗莖成熟後還有乙個氣生鱗莖膨大生長期。
9樓：莫默
大蒜的種就是我們平時吃的大蒜 不用剝皮直接插在土裡 尖的那頭朝上就能做出蒜苗了 蒜苗長出來了繼續長 老了就土裡就有大蒜瓣了
10樓：冬夜裡雨還輕
大蒜就是大蒜種出來的嘛，大蒜長到一定時候的時候現實蒜苗，，再長就會出蒜臺，長老了之後他的根部結下的果實就是大蒜了
11樓：匿名使用者
把蒜頭一瓣一瓣的掰開，不去除外皮，就是大蒜的種子。
12樓：2012途觀
你好，是這樣子的，乙個蒜瓣埋到土裡可以長出整個大蒜頭來，所以就變多了。
13樓：或許不是我的啊
大蒜就是蒜苗的跟啊，長在土裡的啊。
14樓：角落的耳朵
大蒜是直接種的蒜瓣、吃的就是莖。
15樓：匿名使用者
大蒜發芽了就長成蒜苗了
大蒜、蒜苗、蒜臺是什麼關係？？
16樓：霜葉後院自留地
指的是大蒜不同生長時期和不同部位。
大蒜指的是這種植物的地下鱗莖，也叫蒜頭，它的中間是一根莖。周圍是圍攏在一起的蒜瓣。
如圖大蒜
蒜苗--也叫青蒜。指的是種到土壤裡的大蒜長出的青苗，下半部靠近根部為紅色略上一點為白色，葉子部分為綠色。
如圖蒜苗有時也特指用大蒜水發的幼苗
如圖蒜薹---也教蒜毫，（也有人把它叫蒜苗，這是不準確的）它是蒜苗裡面的花莖（花莛）。
如圖它的生長過程：一瓣大蒜作為種子種到土壤裡-----長出蒜苗----蒜苗的中間抽苔（蒜薹）------老成的蒜苗根部又長出一頭大蒜。
蒜苗示意圖：
17樓：低調的橙色柳丁
蒜或大蒜是
一種植物，你在市場上所見到的大蒜是「蒜頭」。大蒜是由乙個蒜瓣（蒜的種子）長出來的，蒜苗是蒜瓣發芽後長出來的葉子，可以說是大蒜這種植物的童年時期；蒜苗長成成熟的大蒜植株，然後大蒜植株會抽苔（長蒜薹），蒜薹是大蒜這種植物乙個特定時期的產物，就想其他植物會開花和結果一樣；大蒜（即市場或超市裡面所見到的『大蒜頭』）是大蒜這種植物在地面以下的主要部分，不科學但比較形象的說大蒜（蒜頭）是大蒜這種植物位於地面以下的膨脹的莖，大蒜（蒜頭）下長鬚根，但市場或超市裡面的大蒜（蒜頭）都是去了根的，可以看到底部比較光滑。
18樓：54仰望星空
蒜苗是小時候的蒜，大蒜是成熟時蒜的根莖（可以培育蒜苗），蒜臺是蒜成熟後頂上長的東東。
19樓：羊肚菌光光
相生相長的作用，矛盾和統一的關係
大蒜發芽成蒜苗，蒜苗長成熟可以生蒜臺。
20樓：匿名使用者
他們是一體關係吧因為都有蒜
21樓：匿名使用者
大蒜發芽長長就是蒜苗，長老了就是蒜薹
蒜苗和大蒜的區別
22樓：匿名使用者
蒜苗是大蒜上面長的葉子,大蒜就是根
蒜苗和蒜薹一樣嗎？
23樓：就醬紫吧
不一樣。
區別：1、形狀不同：蒜苗是大蒜的幼苗，等到發育到一定的時間的青苗，蒜苗是具有蒜的香辣的味道。當蒜苗成熟之後，在中間就會長出乙個京城，說之後提出來就是所見的蒜薹。
2、營養成分不同：蒜苗裡面含有大量的維生素c和蛋白質同時含有胡蘿蔔素，而且還含有核黃素等營養成分。蒜薹裡面含有辣素，這種辣素具有一定的幫助消化的作用。
3、分布範圍不同：蒜薹分布山東萊蕪、金鄉、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜薹和蒜頭的主產區。蒜苗是分布在中國四川、雲南、浙江、貴州、上海、河南。
24樓：匿名使用者
蒜苗和蒜薹不一樣。區別如下：
1、蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素c以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。
此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。
2、蒜薹，是從抽苔大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作「蒜薹」。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。
25樓：兜兜北極星
不一樣,雖然它們都是蒜長成的,但蒜苗是蒜的葉子,而蒜薹是蒜的梗,是故意不讓蒜長出葉子來的
蒜薹的種法:把蒜種在兩邊高中間底的溝裡面,然後等它發牙長出一點了,就用兩邊的土把它埋了,在等它長出一點了就在埋了,這樣它就不會長出葉子,而蒜薹了
26樓：匿名使用者
蒜頭就是大蒜。大蒜種在野地裡或者在溫室裡（有陽光)的情況下長的是綠色的蒜苗。蒜苗漲到五月的時候，下面會長出蒜頭上面會出來一根帶有花的梗。就是蒜薹。
如果把蒜頭放在暗室里長的就是蒜黃，不見陽光是黃色的。
27樓：匿名使用者
不太一樣，
蒜薹是由蒜苗長出來的，
但是有些蒜苗是吃葉子和莖的，
而蒜薹是從中抽出來的，
台長出來時，
會吸收營養，
葉子都會枯死掉，
所以有些為了吃蒜苗會不等蒜薹抽出來究把它挖起來
28樓：法國紅酒
不一樣的
怎麼給你解釋呢
種一棵大蒜
過一段時間會發芽長成蒜苗
蒜苗成熟以後就會長出蒜薹(從蒜苗中間長出來)蒜薹長大以後就可以從蒜苗中抽出來食用了
就是這樣
29樓：匿名使用者
你說的那個80cm的大多數人叫它蒜薹（tai），是把蒜種入土中，先長出蒜苗（有陽光，沒有陽光是蒜黃），再一點一點長出的就是蒜薹了，要是不等長出就拔掉，那就是蒜苗~~
蒜薹是蒜苗的芯。不知道你明白了沒有。
30樓：匿名使用者
這樣的常識也要討論呀?回家問媽媽去!
31樓：匿名使用者
蒜苗是葉子，蒜薹是花梗
大蒜與蒜苗的營養價值有啥不同？
已發芽的大蒜怎麼種成蒜苗？
32樓：catlovett榮
這樣試試
一、播種前的準備
選取健康飽滿的蒜瓣，用溫水浸泡12個小時左右，如果蒜瓣已經發芽了，那樣浸泡5、6個小時也可以。將浸泡好的蒜瓣撈出，輕輕地切去蒜瓣底部的莖盤，然後小心的剝去蒜瓣的外表皮，注意觀察蒜瓣是否有腐爛的位置，有的話就要切去或是放棄這個蒜瓣。
二、播種方法
準備好合適的花盆，在花盆中加入適量的營養土，然後將土壤中間推出乙個圓形，將蒜瓣的頭朝上放在進去，要乙個乙個緊靠著排列在一起，將蒜瓣圍成乙個圓形的樣子，蒜瓣周圍要用土壤掩蓋住。然後澆透水，要一直保持土壤的濕潤，注意給它充足的陽光照射。
33樓：匿名使用者
直接插在土裡把芽露出來就行了！大蒜生命力很強的。
大蒜根鬚功效大蒜根鬚有什麼作用，蒜苗的根鬚有什麼用處？
1 旺盛精力。大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。2 排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。3 強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作...
醃大蒜苗的做法，蒜苗怎麼醃製
1 原料 蒜苗5千克 鹽750克，紅糖150克。2 做法 將新鮮蒜苗去老根及尖部，洗淨控乾，每500克左右紮成一把，分兩次放入缸內醃製。第一次放入時，要一層蒜苗一層鹽，最下層鹽少一些，最上層鹽多一些，共用鹽300克。每天倒缸2次，並揉搓，使鹽粒化開 醃上2天後，如仍不見鹽水浮出，可適當加些鹽水，沒過...
發芽的大蒜還能吃嗎，大蒜發芽了還能吃嗎
發芽的大蒜可以吃嗎?大蒜子收穫以後，休眠期一般為2 3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫 5 18 下，大蒜子便會迅速發芽 長葉，消耗莖中的營養物質。不管是青蒜，還是蒜薹 蒜瓣，在各個生長階段的轉變過程中都不會產生有毒物質。所以，只要大蒜沒有變色發霉腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有什麼害處。不過，發芽了...