1樓：
吃牛排先切小塊再細品
刀叉：正規的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉，使用竅門是依次從兩邊由外側向內取食。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方。
餐匙：個頭較大的叫湯匙，通常被擺放在用餐者右側最外端，與餐刀並列縱放。另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙，在一般情況下，應當被橫向擺放在甜品刀叉正上方，兩種餐匙不可混用。
餐巾：餐巾可用來擦拭口部、剔牙時掩口，當女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐，而當女主人將餐巾放到桌上時則表示用餐結束。
佐餐酒：為紅或白葡萄酒，魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、豬肉等配紅酒。
斟酒：按順時針方向或從尊長開始斟酒，洋酒是不講究斟滿的。
乾杯：正規的西餐中，祝酒乾杯只用香檳酒，應先飲去一半的杯中之酒，而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數。
飲茶：喝紅茶和奶茶時，不要用茶匙舀茶，也不要將其插放在茶杯中，不用時將其放在杯托上即可。
麵包：吃麵包時要注意不能用麵包擦著盤子裡的湯底吃。
菜序：開胃菜、麵包、湯、主菜、點心、甜品、果品、熱飲料，西便餐則是開胃菜、湯、主菜、甜品、咖啡。
吃牛排的禮儀 刀叉:正規的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉,使用竅門是依次從兩邊由外側向內取食。吃甜品的刀叉一般橫向放在用餐者正前方。
餐匙:個頭較大的叫餐匙,通常放在用餐者右冊最外端。另乙個較小的餐匙叫甜品匙,
2樓：
1.把牛排放到嘴裡
2.咀嚼
3.吞嚥
4.消化
5.排洩
到餐廳吃牛排怎麼個吃的程式，要注意什麼？
3樓：向上攀爬的
去餐廳吃牛排一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達。
注意事項：
1、左刀右叉，喝湯的時候右手拿勺喝湯，吃肉的時候就用刀叉吃牛排，吃沙拉和甜食的時候就需要用小點的刀，喝咖啡和吃冰淇淋就用小號的勺子。不同的菜品用不同的餐具。
2、西餐的上菜順序是前菜、湯、副菜、主菜、蔬菜、甜品和咖啡。先吃開胃菜，比如魚子醬，然後喝湯，一般是清湯，然後吃主菜牛排，輔佐著蔬菜沙拉，吃完牛排之後吃甜品。
3、如果沒吃完就對角放刀叉，吃完了就並列豎著放，如果在等待下一餐就十字放刀叉，如果覺得好吃就橫著並列放，如果不喜歡的話就左邊叉子斜著放，然後右邊刀壓在叉子上面。
4、 叉子尖頭始終保持向下。
5、不要太使勁切肉，如果切不動三個原因：a 肉生 b 刀有問題 c 不是好牛肉。
6、配汁不要弄的滿盤子都是，切一塊沾一下。
4樓：匿名使用者
在西餐中，牛排多數是作為主菜出現在選單上的，因此在用餐時，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶飲料的順序依次享用。 吃牛排的時候需要用到兩項基本工具是刀和叉子，,西餐刀叉的用法是左叉右刀,順序是從外到裡。一般最外面的小刀小叉是用吃前菜的;再往裡的主刀主叉是用來吃主菜的;甜品的叉勺放在上方。
當牛排端上來後，你要做的是用叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，如果切下的肉無法一口吃下，可直接用刀再切小一些，切一塊剛好一口大小的肉，然後直接用叉子將其送入口中。
當你用刀切牛排時，食指宜壓在刀叉背上，需要注意的是要在將刀伸出去的時候用力，而不是將刀拉回時用力。不要發出與盤子摩擦的刺耳聲音,切下來的肉塊的大小要以剛好是一口的大小,不宜太大塊,而且千萬不要一口氣把所有的牛排都切成一小塊,一小塊的,這樣切下來的肉塊與空氣接觸會很容易變冷，肉汁全流出來了,破壞肉的口感，要吃一塊,切一塊，這樣味道才會更鮮美。
如果點的牛排裡有大塊的骨頭，可以要求服務生幫忙剔除，特別是女士在這方面沒有技巧，讓刀叉和盤子親密接觸發出較大的聲音是很沒有禮貌的。 點牛排的時候，會附帶一杯調味醬。調味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤子的內側，再將切好的肉蘸著醬吃。
放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基於營養均衡的考慮而新增的，除非你真的不愛吃，否則最好將其全部吃完。 當牛排被端上桌後，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含血水，溫度變得越低，其鮮香度也會變得越低，所以牛排一定要盡快享用。
用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分放盤中，刀頭與叉尖相對成」一」字形或」八」字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。應當注意，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上，刀刃側必須面向自己。
用餐結束的法國式擺法，盡量將柄放入餐盤內，這樣可以避免因碰觸而掉落，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側向內與叉子併攏，平行放置於餐盤上。每吃一道菜用一副刀叉，對擺在面前的刀叉，是從外側依次向內取用，因為刀叉擺放的順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完了，上菜也結束了。
怎麼燒牛排？
5樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
6樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
7樓：凹凸小田螺
材料牛排500克，紅酒150克，鹽5克，黑椒粒5克，黑胡椒粉5克，石粉1克，糖1-3克，黃油，洋蔥，蛋清1個
做法1、牛排洗淨，用刀背拍扁至50下，肉越薄越好。
2、把拍好的牛排發入盤中，放入紅酒、鹽或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黃油、洋蔥末、蛋清，醃製30分鐘入味。
3、不粘鍋倒入一層薄薄的油，放入醃好的牛排煎1分鐘-3分鐘。
4、最後放少許洋蔥味道更佳！
8樓：匿名使用者
先把牛排斬成合適的長度，一般在六至八公分左右，再用料灑、精鹽、生薑、嫩肉粉漬十幾分鐘，《鹽是加底口》取出瀝乾，將預先準備的粉料、生粉、)粘在己漬好的牛排上，下高溫油鍋炸，炸到皮黃肉酥嫩即可，注意，要遂個或少量下鍋，一避免相互粘連，二避免油溫陡降難熟，放入高壓鍋內 頓 10分鐘左右就ok了
9樓：匿名使用者
牛排要先淹一會，用鹽、紅酒、法國芥末醬。平鍋加少許油，燒熱後放入牛排，加李派林和紅酒。煎兩面。即可！
1、牛肉最好買那種有油花分布的里脊肉，將牛肉切成一厘公尺厚的薄片，用專用的金屬小錘子拍稍扁（目的是將牛肉纖維拍散，即容易入味也容易熟，當然牛肉還是不要煎全熟，不然牛肉太老）
2、將拍好的牛排均勻塗抹上少許橄欖油、蒜頭汁、少許鹽和黑胡椒粉醃製10至15分鐘
3、在平底煎鍋中加入橄欖油，油熱後將牛排放入煎至兩面金黃（時間大概在3至8分鐘，因為個人口味不同，建議多試幾次），大火加入少許葡萄酒熗鍋一下取出，放入準備好的盤子備用
4、意式忌廉蘑菇醬：
在煎鍋內倒入橄欖油，稍熱後加入切好的洋蔥末炒至透明色，加入牛油（或奶油）和少許鮮牛奶攪拌燒熱後，加入適量蘑菇（我一般買現成的蘑菇罐頭，味道比較好）混合均勻，適當調味後淋在煎好的牛排上。ps：醬汁的濃稠度根據個人喜好調製
10樓：匿名使用者
我做過幾次牛排，第一次以失敗告終，後來幾次還好！！你試試吧~~~~ 原料：牛排1塊 橄欖油、 鹽、 黑胡椒、 白酒、檸檬汁、土豆1個 、 （黃油些許） 、生菜幾片、 小洋蔥1個。
做法： 1）將牛排用晾乾表面水分，橄欖油在雙面塗抹均勻，再在雙面分別均勻的撒上鹽和胡椒粉，放入保鮮盒，蓋上蓋子，存入冰箱醃製2小時； 2）土豆洗淨，去皮，切成三角塊兒。鍋中放入油（有黃油的話就用黃油），開小火，將油（黃油完全融化）7~8成熱，放入土豆塊，改成中火煎制至少兩面金黃後，趁熱撒鹽，然後裝入盤中； 3）生菜洗淨用手撕碎，洋蔥切成細絲，放在大碗中，調入芥末拌勻，裝入盤中； 4）在煎土豆的鍋中再加一些油，待油7成熱，將牛排放入，調成中或小火煎製，一面煎2分鐘後，翻過來煎另外一面，保持1分鐘的時間，然後淋白酒，繼續煎10秒鐘後，關火，將檸檬汁擠在牛排上，即可盛出裝入盤中食用。
11樓：滄桑笑容
燒烤牛排做法如下：
材料肋眼牛肉7~8kg、奶油5大匙、西芹1顆、紅蘿蔔1顆、parsley少許、九層塔少許、洋蔥少許、大蒜少許、月桂葉少許、黑胡椒鹽少許、辣椒少許、蕃茄膏適量、紅酒1/2瓶、牛骨湯5、法式辣跟半瓶、百里香5g、月桂葉5g、紅椒5g、辣椒5g、海鹽5g、砂糖5g、蒜末5g。
做法1. 將香料均勻抹上牛肉，醃製24小時；將辣跟與忌廉調勻，作為芥末沾醬備用。
2. 將西芹、紅蘿蔔用蕃茄膏快炒過後盛出備用。
3. 將parsley、九層塔、洋蔥、大蒜、月桂葉、黑胡椒顆粒鹽、辣椒用大火煎，煎到外皮成焦黃色，再放到炒過的西芹、紅蘿蔔上。
4. 將醃好的牛肉放入烤箱以180℃烤1小時，大約五分熟即可取出。
5. 將作法3的所有材料與作法4的牛肉及芥末沾醬一起擺盤即可食用。
12樓：知味品鑑
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。
第一次去吃牛排要注意些什麼呢？
13樓：聚成都
注意事項如下：
牛排點單流程：
1、第一步看選單就行了，譬如說沙朗(經濟實惠，因為這款肉質有嚼勁男性吃的習慣)，菲力(瘦肉多脂肪少女小孩老人愛吃)，紅酒(美容養顏)，原味經典。或是其他的，你只要報名字就好了。
2、第二步報成熟度。一般服務員會接著問你要幾成熟，只要報自己喜歡的成熟度就好，一般就是奇數成熟度和全熟。
3、第三步、選麵食。一般牛排會**裡一般配有通心粉、土豆泥和義大利面三種麵食。你要是不說的話，他們會預設加通心粉。
4、點完餐之後就可以自己找個位置坐等吃牛排了，先付款還是後付款就看前面的人是怎麼處理的吧。
持刀方式：
1、用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小塊再吃。
2、切割食物時，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。
3、餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。
叉子的使用方法有兩種：
按照英國人的習慣，總是左手拿叉，右手拿刀，叉子的凹面不朝上，無論吃什麼，都用刀把食物放在叉子凸面下再吃。
現在美國人的習慣是惟有切肉時，才用右手拿刀、左手拿叉。切完後，將刀放在碟子上，把叉子換到右手再吃，拿軟食物時，也可以將餐叉凹面朝上使用。
有兩對母女，到餐廳吃午餐，每人各叫70元的套餐，付賬時卻只付210元，為什麼？是什麼呀
這個太簡單了 1.一對是母親領他的孩子一起用餐，這對母女付款 140元2.第二對母親領他的剛出生的bb用餐，付款 70元 因bb要吃奶還不能吃飯 140 70 210 正確嗎？thanks！ 您好，您提問的這個問題，是腦筋急轉彎吧，答案是 兩對母女是袓母，母親和女兒三人，所她們只是付三個餐的錢。 奧...
軟考是怎麼考的,是從初級程式設計師到高階程式設計師還是可以直接考高階
如果是北大青鳥accp課程是從初級程式設計師 中級程式設計師 軟體工程師。國家軟體考試是初級 程式設計師 網路管理員 中級 軟體設計師 網路工程師 資料庫工程師 高階 系統分析師。軟考初級 中 抄級 高階可bai以跨級考，沒有專業限制，沒du有從初級zhi到高階層層考dao試的限制，前提如果你能保證...
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七海國際搬家 海運傢俱到澳大利亞前清理傢俱櫥櫃,噴灑殺蟲劑,避免把害蟲帶出國外新居。將新居徹底清掃乾淨,在牆角和排水口噴灑殺蟲劑。檢查新居的馬桶排水孔是否暢通,天花板和牆面是否漏水,是否還有需要補修的地方。1 接通有線電視訊號線 2 辦理 停機或移機手續 3 向物業或電力 煤氣 自來水公司查詢最後使...