1樓：格格巫
煮公尺飯不是非得電飯煲，高壓鍋的。一般的鍋都可以，有蓋子就行。當然還得有火。
用料：大公尺 1碗
水 半碗
不用電飯煲的煮公尺飯的做法
洗公尺，加水（冷水），水和公尺的比例是1：2，或者1.2：2。由於不同的公尺吸水的能力不同，沒有絕對的標準。
蓋好，大火燒開；
待沸騰至泡沫快溢位把蓋子頂開時，拿開蓋子，這樣就不會溢位來了，保持中火或者小火，直到水燒乾，就是只見公尺飯，見不到水了。這個過程並不長，大約5、6分鐘的樣子。
蓋上蓋子，小火燜一會，大概15到20分鐘，就可以功成關火了。有乙個鑑別熟沒熟的方法就是聞氣味，聞道香味即可。
2樓：惠桂蘭紫香
電飯煲煮出來的公尺飯挺好吃的我們家就天天用電飯煲煮公尺飯如果你想吃稍微硬一些的的飯就可以少放些水，如果你想吃軟一點的公尺飯就可你都加些水總之我喜歡用電飯煲做公尺飯。
3樓：匿名使用者
呵呵，太簡單啦：電火鍋裡放碗隔水蒸公尺飯，要想公尺飯幹一點，水離公尺2公分即可，要想公尺飯爛一點3公分即可，當然，有些公尺不受水，水可少一點，多蒸幾次就有經驗啦。
4樓：匿名使用者
能放碗裡隔水蒸，比例很難說，水比公尺,多出1厘公尺左右吧！
5樓：匿名使用者
1、把公尺粒舀在湯鍋裡，淘乾淨公尺，最後往鍋裡倒水，到水量大約超過公尺粒表面乙個指甲蓋高度，蓋上蓋，放電磁爐上煮。
2、等到煮開了，它會從蓋子裡溢位來，此時要把蓋子傾斜，不要蓋死。
3、等它慢慢把水收幹了，就差不多好了，可以拿一粒嚐嚐軟硬度。
不用電飯煲 要怎麼蒸公尺飯呢?
6樓：匿名使用者
把公尺淘好了，放在小盆裡，放上和用電飯鍋蒸時候放同樣子的水，把小盆直接放在蒸裡或者炒菜的鍋裡，蒸鍋裡或者炒菜鍋裡放上水，上面放上籠屜，把裝用公尺和水的盆放在蒸屜上，蓋上蓋子，開鍋蒸十五分鐘就好了
7樓：匿名使用者
哎~就知道來用那些
傳統全忘源了
第一種：用鍋bai
，以前家中沒有這些du現代的東西，都是zhi用鍋做公尺飯，dao把公尺洗好（洗2遍）加水因為鍋的溫度不好掌握，所以加水很重要，一般的公尺1：1.5 要是旱公尺就1：
2因為很吸水的，先用大火把溫度提上來，然後用小火，過幾分鐘把鍋轉個方向，防止火燒的不均勻，20分鐘後這就可以了
第二種：蒸，把公尺洗好放入容器，容器要求是鐵類，加水按以上的比例減少1：1 1：1.5就行，因為在蒸的過程中會有水所以不能太多，水開後30分鐘
8樓：匿名使用者
可以嘗試用壓力鍋，高壓鍋煮，都能蒸出比較美味的公尺飯。
品名：蒸公尺飯
材料：大公尺
專 一杯、水
做法：1、公尺就裝了屬一杯
2、倒進燉盅裡，淘公尺兩到三遍，瀝乾水
3、再加等量的水，浸泡30分鐘或者更久
4、蓋上蓋，燉盅裡面也倒入一杯水，蓋上蓋子，設定蒸菜的程式，蒸45分鐘
5、蒸好啦，開啟的時候不要直接用手，以免燙著
9樓：胖叔美食
自從知道蒸公尺飯不用電飯煲，我家一周做6次，有飯有菜，真過癮！
不用電飯煲怎樣蒸公尺飯？
10樓：青春離線
蒸公尺飯的做法
用料：大公尺半碗、瓷碗乙隻
1、首先先在瓷碗裡加入半碗大公尺（大公尺的量專按需求決定）屬。
2、淘洗一遍之後加冷水，水要超過公尺一厘公尺左右，然後泡半小時。
3、半小時之後，大公尺吸收了水份，漲上來一點。這時候不用再另外加水了。
4、然後在鍋中放半鍋水，然後把瓷碗直接放進鍋裡。
5、蓋上蓋子，大火蒸10分鐘，然後轉小火蒸15分鐘。
6、開啟鍋蓋，即可食用（大公尺淘洗的次數不要太多，不然營養會流失）。
11樓：a羅網天下
可以用家裡的不鏽bai鋼盆du
蒸公尺飯。
不鏽鋼zhi盤子蒸公尺飯操作步驟如下dao：
1、用家裡專吃飯的小碗，抓屬三把大公尺，淘洗乾淨，如果擔心蒸的時間過長，可以將公尺浸泡的時間就一些；
2、浸泡後把公尺放入不鏽鋼盆中，保持碗裡的水漠過公尺大約半指左右，喜歡吃幹點的，就稍微少放點，喜歡吃濕點的，就稍微多放點，上鍋蒸30分鐘，關火悶10分鐘。
3、等時間到了就可以出鍋，即便可以食用香噴噴的公尺飯了。
12樓：咿婷
工具/原料
不鏽鋼小盆
蒸鍋方法/步驟
1把要蒸的大公尺洗乾淨，放入不鏽鋼的小盆中。回
然後加入熱水，答讓水沒過大公尺，可以多加些熱水。將大公尺在水中泡上1-2個小時。
2在蒸鍋內加入水，水深大約半根筷子那樣左右就好。可以少加3-4厘公尺的水。保險起見還是半根筷子左右。這樣就不怕水燒乾了。
3開啟爐子，將蒸鍋放在上面，先燒著水。在燒水期間開始準備將泡的大公尺液面調好，然後放在蒸鍋的篦子上面蒸。
4在蒸之前看一下泡大公尺的液面。如果水沒過大公尺很多的話，就倒出一些，讓公尺在水下1厘公尺以上就好。
5從開始把蒸鍋放爐子上燒水到放入泡的公尺蒸大約30分鐘公尺就能蒸熟啦。
13樓：別碰我心拜拜
1、把抄公尺粒舀在湯鍋裡，淘乾淨公尺，bai最後往鍋裡倒水，du到水量大約超過公尺zhi粒表面乙個指甲蓋高度，dao蓋上蓋，放電磁爐上煮。
2、等到煮開了，它會從蓋子裡溢位來，此時要把蓋子傾斜，不要蓋死。
3、等它慢慢把水收幹了，就差不多好了，可以拿一粒嚐嚐軟硬度。
家裡沒有電飯煲 怎麼做公尺飯啊？
14樓：青春離線
電磁爐也是可以做公尺飯的，具體做法如下：
電磁爐蒸公尺飯的做法
用料：公尺適量、水適量
1、首先準備乙個不鏽鋼的碗具（沒有用碗也行）。
2、再準備好適量的公尺，用水淘洗乾淨就可以了。
3、放多少水是最重要的，不管煮多少公尺都是用食指量，水位過如圖（手）就可以。
4、隔水蒸，放個小架子，水放多點。水開以後中小火一般蒸20-25分鐘就熟了
5、要靜置10分鐘（避免燙嘴燙手），就可以食用了。
15樓：
把公尺放到容器裡加上水 水超過公尺一厘公尺左右 在蒸鍋中加上水 把容器放到蒸鍋裡蒸 大概15到20分鐘就能蒸熟 有別的菜可以一起蒸
16樓：匿名使用者
1、把公尺粒舀在湯鍋裡，淘乾淨公尺，最後往鍋裡倒水，到水量大約超過公尺粒表面乙個指甲蓋高度，蓋上蓋，放電磁爐上煮。
2、等到煮開了，它會從蓋子裡溢位來，此時要把蓋子傾斜，不要蓋死。
3、等它慢慢把水收幹了，就差不多好了，可以拿一粒嚐嚐軟硬度。
17樓：nsy藍雪
有不鏽鋼盆嗎？有大碗嗎？用乙個鍋，裡面加適量水，把兩個人吃的公尺淘洗後放進碗裡或不鏽鋼盆裡，加水沒過公尺兩指高（大約3cm，但是看個人口味，喜歡幹的還是溼的，適量增減水），然後吧碗或盆放進鍋裡，鍋裡的水不要太多，要比碗或盆的高度低四五厘公尺，不然沸騰後水會進入碗裡。
放到火上燒，水燒開後半個小時以上就好了。
這種方法，公尺不會糊掉！
18樓：譚志浩
舀一碗公尺，放入送的湯鍋陶好，加適量水，把公尺攤平湯鍋底，水到手背為宜。
怎麼用電飯煲煮公尺飯
19樓：中國農業出版社
當前，使用電飯鍋煮公尺飯已是居家普遍現象。用電飯鍋煮出好公尺飯主要需掌握以下三法：
一是做公尺飯時最好將公尺淘淨並在清水中浸泡15～30分鐘左右，然後再下鍋。這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的公尺飯特別有固有香味和滋味。
二是放適量的水最重要，一般水的深度高於公尺層大約在2～3厘公尺。如是新公尺可適當減少。
三是充分利用電熱盤的餘熱。當電飯鍋中的公尺飯湯沸騰時，可關閉電源開關8～10分鐘，充分利用電熱盤的餘熱燜煮後再通電。當電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋中公尺飯已熟，這時可關閉電源開關，利用電熱盤的餘熱再保溫10分鐘左右。
20樓：123陳強英
大公尺洗一兩遍就行，浸泡20分鐘，水位一般在大公尺上面放大拇指的最下一節就行。放點花生油煮出來的飯會更香更鬆軟。
21樓：匿名使用者
公尺和水的比例大致1:1.6就可以了。
22樓：井舉衣旋
據說是滴上幾滴色拉油，做出的公尺飯色澤光潤，口感好。而且也不容易溢位來。但我沒試過，你嘗試一下。因為我平時做得量很少，所以不會溢位來
不用電飯煲要怎麼蒸公尺飯
23樓：青春離線
蒸公尺飯的做法
用料：大公尺半碗、瓷碗乙隻
1、首先先在瓷碗裡加入半碗大公尺（大公尺的量按需求決定）。
2、淘洗一遍之後加冷水，水要超過公尺一厘公尺左右，然後泡半小時。
3、半小時之後，大公尺吸收了水份，漲上來一點。這時候不用再另外加水了。
4、然後在鍋中放半鍋水，然後把瓷碗直接放進鍋裡。
5、蓋上蓋子，大火蒸10分鐘，然後轉小火蒸15分鐘。
6、開啟鍋蓋，即可食用（大公尺淘洗的次數不要太多，不然營養會流失）。
24樓：咿婷
工具/原料
不鏽鋼小盆
蒸鍋方法/步驟
1把要蒸的大公尺洗乾淨，放入不鏽鋼的小盆中。
然後加入熱水，讓水沒過大公尺，可以多加些熱水。將大公尺在水中泡上1-2個小時。
2在蒸鍋內加入水，水深大約半根筷子那樣左右就好。可以少加3-4厘公尺的水。保險起見還是半根筷子左右。這樣就不怕水燒乾了。
3開啟爐子，將蒸鍋放在上面，先燒著水。在燒水期間開始準備將泡的大公尺液面調好，然後放在蒸鍋的篦子上面蒸。
4在蒸之前看一下泡大公尺的液面。如果水沒過大公尺很多的話，就倒出一些，讓公尺在水下1厘公尺以上就好。
5從開始把蒸鍋放爐子上燒水到放入泡的公尺蒸大約30分鐘公尺就能蒸熟啦。
怎樣不用電飯鍋蒸大公尺飯，不用電飯煲怎樣蒸公尺飯？
用鍋1 先來將公尺用 水淘洗自1 2次，切記淘洗次數bai不要太多，不然大du公尺表面的營養zhi 物質會流失 2 將dao淘好的大公尺倒入鍋內 不是平底鍋 鋪平 3 沿四周加水，冷熱都行，不過熱水較快，水的量以高出食指的乙個指節為宜 4 蓋上鍋蓋，先用大火，等鍋內有沸騰聲後再用小火至飯熟，中間切記...
用電飯煲做蛋糕,不用牛奶可以嗎
用電飯煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具體做法如下 1 蛋清蛋黃分離，蛋清裡不能有水，不易打發。2 蛋清加糖打至粗泡後，再次加糖打至順滑，最後再加一次糖打發，打到蛋清能掛在打蛋器上就可以了。3 蛋黃裡加3勺糖 6勺麵粉 10勺牛奶攪拌至順滑無顆粒。4 將蛋清分幾次倒入蛋黃糊裡，翻拌，以免蛋白霜消泡。5 電...
用電飯煲做蛋糕，怎麼用電飯煲做蛋糕？
第1步 準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意 這個過程不能沾一滴 第2步 按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。水，器皿都擦乾再用哦。第3步 三根筷子準備打蛋清，第4步 打成有小泡泡的樣子。第5步 為了突出甜，放一點點鹽。第6步 一勺糖。第7步 繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續...