1樓：我叫王土土豆
1、定義不同
生鮮牛乳是指直接從奶牛身體裡擠出來原始的牛奶。
生鮮牛奶是指保持牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶。
2、要求不同
生鮮牛乳沒做過任何加工，會存在不少細菌，對人體不利，因此一般而言最好不要生喝生牛乳，必須加熱之後飲用。
生鮮牛奶只需經過殺菌處理這一道工序，常用的方式是巴氏殺菌和超高溫殺菌，處理後可以直接飲用。
3、標準不同
生鮮牛乳的營養價值很高，畢竟不需要經過加工即可直接得到。
生鮮牛奶中營養成分會被稍微破壞一點，但依然保持牛奶的**值營養。
2樓：匿名使用者
國家質檢總局與農業部聯合下發的《關於加強液態奶標識標註管理的通知》，規定自2023年1月1日起：以生鮮牛乳為原料，經巴氏殺菌處理的巴氏殺菌乳為「鮮牛奶（乳）」；以生鮮牛乳為原料，不新增輔料，經瞬間高溫滅菌（uht）處理的超高溫滅菌乳為「純牛奶（乳）」純牛乳是將原奶在137-145度下進行4-6分鐘的uht處理，使微生物和芽孢被破壞，實現常溫儲存的目的，但這樣也使其中的維生素c、e和胡蘿蔔素破壞殆盡，b族維生素也損失50%左右，導致容易被人體吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結合，形成不容易被人體吸收的物質。而巴氏殺菌奶是在75-85度下殺菌15秒得到的，殺菌同時使營養成分得到最大限度的保留，因為鮮奶的營養成分比較高，所以它必須冷藏，保質期僅有4-7天。
生牛乳和鮮牛奶有什麼區別麼？
3樓：遊戲之書
生牛乳和鮮牛奶最主要的區別在於有沒有經過加工，具體如下：
1.定義不同
①生牛乳是指直接從奶牛身體裡擠出來原始的牛奶；
②鮮牛奶是指保持牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶。
2.要求不同
①生牛乳沒做過任何加工，會存在不少細菌，對人體不利，因此一般而言最好不要生喝生牛乳，必須加熱之後飲用；
②鮮牛奶只需經過殺菌處理這一道工序，常用的方式是巴氏殺菌和超高溫殺菌，處理後可以直接飲用。
3.標準不同
①生牛乳的營養價值很高，畢竟不需要經過加工即可直接得到；
②鮮牛奶中營養成分會被稍微破壞一點，但依然保持牛奶的**值營養。
擴充套件資料鮮牛奶基於生牛乳的健康功效
據國內外牛奶營養專家多年研究證實：每天喝一杯鮮奶對人體至少有13個好處：
1.牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險；
2.牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；
3.酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長；
4.牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
5.牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生；
6.牛奶中的鐵、銅和維生素a有美容作用；
7.牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長；
8.牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞；
9.牛奶中的鋅能使傷口更快癒合；
10.牛奶中的維生素b能提高視力；
11.喝牛奶能預防動脈硬化；
12.牛奶含鈣高，吸收好；
13.睡前喝牛奶可幫助睡眠。
4樓：缺愛的小鋼牙
生牛乳是剛擠出來的新鮮的牛奶，煮熱後方能飲用。生牛乳營養價值最高，儲存成本最高，未有營養上的加工損失。最好不要直接喝生牛乳，如果牛不好的話可能會有細菌。
為了一些營養成分承擔細菌的風險還是不值當的。
鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味。鮮牛奶需要經過瞬間高溫滅菌，營養價值次高，儲存成本中等，略有營養上的加工損失。
5樓：在運動中找到平衡點
孕婦缺鈣，一般情況下都不是攝入的問題，無論是選擇生牛乳和鮮牛奶，都沒有問題，關鍵的問題是孕婦對鈣的吸收能力，決定身體是否缺鈣，按照現在的條件，通過飲食攝入的鈣是不會缺的，是吸收能力影響了鈣的吸收。
日常生活中，很少有缺營養的，除非那種偏食嚴重的人，大多數情況下是食物搭配不好，或者缺少維生素d的攝入影響了鈣的吸收，不是簡單通過大量攝入鈣就能解決的，為了讓身體提公升合成維生素d的能力，可以考慮多曬太陽，在控制食物的組合，不要讓鈣在攝入的過程中流失掉，提高身體對鈣的吸收能力，正常的飲食就能保證鈣的**，孕婦雖然腹中有胎兒需要大量的鈣，通過喝鮮牛奶和生牛乳都是可以的，並沒有特別的差別，可根據自己的愛好來選擇。
其實不光是鈣，其它營養成分也是如此，一般都可以通過合理膳食獲取，孕婦的飯量會比平時大的原因就是需要的營養元素比較多，相當於兩個人的量，所以攝入的量會相應的增加，所以不要怕吃的多，但是要均衡，很多孕婦發胖是因為營養不均衡導致的，還要保持乙個樂觀的心態，同時要有一定的運動量和充足的曬太陽，會對身體維生素d的合成有好處，確保攝入鈣的吸收。
營養均衡才能健康，孕婦更是要注意，食物多樣性是健康的最大保障，保持良好的心態，樂觀積極的生活態度，適量的運動，平時可以多聽一些舒緩的**，讀一些內容陽光的書籍，平時沒事的時候尋找乙個環境優雅的自然景區，多曬太陽，要有乙個適度的運動量才好，最主要的是要堅持這樣的生活，不要過於勞累，而且要保證充足的睡眠才好。
補鈣關鍵時候吸收，一般情況下攝入的量都夠，除非飲食結構或者搭配不合理。
6樓：愛耍遊戲的小王老師
1、生牛乳可以理解為剛擠出的牛奶，營養價值最高，儲存成本最高，未有營養上的加工損失。
2、鮮牛奶經過瞬間高溫滅菌，營養價值次高，儲存成本中等，略有營養上的加工損失。
知識拓展： 飲用新鮮生牛乳的好處
1.富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細菌、真菌及其它過敏原，形成抗體，中和毒素，增強體質，提高免疫力，降低患病機率。
2.牛乳富含乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力，提高智商。
3.牛乳富含生長因子及蛋白質，可促進身體內部神經系統、消化系統、纖維細胞、**系統等的生長發育，幫助修復組織細胞，促進傷口癒合，加快術後**。
4.補充生長發育必需的鈣質，促進骨骼、牙齒的生長發育。
7樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
生牛乳和純牛奶的區別有：**不同、外觀不同、營養價值不同。
1、**不同。生牛乳指的是從奶牛身上直接擠下來新鮮的牛奶，需經巴氏消毒法方可飲用；純牛奶指的是經過一系列加工的牛奶，細菌存在的可能性較低，因此相對生牛乳來說安全性更高。
2、外觀不同。生牛乳有一定的粘稠度，流動性不強，為乳白色；純牛奶是一種均勻的膠體，有一定的流動性，且粘稠度比生牛乳要低，顏色為乳白色或偏一點的黃色。
3、營養價值不同。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬；生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，補充生長發育必需的鈣質，能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我乙個贊。謝謝更多5條
8樓：匿名使用者
生牛乳是指一點兒都沒有進行加工的牛乳，而鮮牛乳一般已經經過了，加工的也就是說用巴氏殺菌這種方式處理過的牛奶
9樓：焉非魚說
有句話叫以形補形，孕婦缺奶了，證明身體裡缺少某種營養，喝牛奶據說是可以使自己的奶汁豐富的。
10樓：幹煸新鮮事
肯定是要選擇鮮牛奶的因為鮮牛奶的營養價值更高，還有很多蛋白質。
11樓：才
牛奶是新增了防腐劑和化學原料的，是經過加工的，鮮牛奶是沒有經過任何加工，純天然的
12樓：小禿頭
孕婦缺奶不建議給嬰兒食用生牛乳和鮮牛奶，建議使用嬰兒階段的奶粉最好，因為嬰兒胃腸功能不完善無法吸收鮮牛奶和生牛乳裡的蛋白，可能會發生脹氣和腹瀉。
13樓：匿名使用者
鮮牛奶是經過巴氏消毒法處理過的牛奶。生牛乳是沒有經過巴氏消毒法處理的牛奶.
14樓：精彩百曉生
生牛乳是剛擠出來的新鮮的牛奶，煮熱後方能飲用。
鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味。
注意事項
1. 不要空腹喝牛奶。因為空腹時牛奶在胃內停留的時間短，會影響牛奶的消化吸收，所以最好是邊吃食物邊飲用。
2.每天少量多次飲牛奶比一次大量飲用的效果好，能使身體吸收更多的鈣。
3. 每日總量以250至500毫公升(1至2袋)為宜。
4. 常溫20至30攝氏度為宜。不宜從冰箱中取出後直接飲用，可導致胃腸不適，也不宜高溫久煮，以免破壞營養素。
純牛奶和鮮牛奶的區別
15樓：
一，殺菌方式不同：
鮮牛奶和純牛奶一字之差,其實奶的營養
還是有區別的。兩種奶的加工原料都一樣,都是以鮮
牛乳為原料,兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不
同。鮮牛奶：也稱巴氏殺菌奶,是以鮮牛乳為原料,巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶。
純牛奶：屬於常溫奶,是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳,這種奶能在常溫下儲存而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃,這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物。
二，營養價值不同：
鮮牛奶：由於殺菌方法溫度不高,在殺死有害菌的同時,能最大限度地儲存牛奶中的營養活性物質。不新增任何穩定劑、增稠劑、乳化劑等。
純牛奶：經過高溫滅菌後牛奶營養成分損失較大,尤其是鈣和維生素。
形象地打個比方,巴氏奶好比新鮮水果,而超高溫滅菌奶好比水果罐頭,從新鮮和營養角度看,鮮牛奶要優於純牛奶。
三，存放地點不同：
鮮牛奶：鮮奶在收集以後和銷售過程中，都需要冷卻到10℃以下，以抑制這時間內細菌的增殖。所以在生產，運輸以及銷售的全過程中都需要保持一定溫度冷藏存放。
純牛奶：只需要在常溫下避強光存放。
四，**不同
鮮牛奶：因其對奶源的要求高，對生產工藝的要求高以及對運輸及存放的特殊性要求，所以**也高。
純牛奶：較鮮牛奶低。
五，保質期不同
鮮牛奶：保質期短通常為一周。
純牛奶：保質期長通常為半年。
16樓：嗶哩嗶哩
只要大公尺和牛奶，無攪拌機，做【公尺布丁】就是這麼簡單
17樓：生活小助手小金老師
回答親，你好，很高興回答你的問題，
1、生產加工工藝方面：純牛奶是將原奶經過超高溫瞬時滅菌，再進行無菌灌裝而成；而高鈣奶可以採用同樣的工藝，也可能採用巴氏殺菌工藝製成，但用巴氏殺菌工藝製成的高鈣奶需冷藏，而且保質期很短。
2、產品類別不同：純牛奶屬於牛奶類；而高鈣奶屬於調製牛奶。
3、產品配方不同：純牛奶的原料只有生牛乳，不新增任何新增劑；而高鈣奶除了生牛乳外，還有會新增乳鈣或碳酸鈣、維生素d、食用增稠劑、乳化劑等物質。
4、口感有差異：純牛奶喝起來口感滑爽；而高鈣奶喝起來則有粉感，不如純牛奶順口。
親，你好，希望我的回答對你有幫助哦！
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