1樓：上海天倫張令浩
您好～動物肝臟的多種吃法
動物的肝臟含有豐富的營養成分。例如100克雞肝，就含有蛋白質18 2克，脂肪3 4克，維生素a 50900國際單位，其他還有維生素b1、維生素b2、鈣、磷、鎂及膽鹼等含量也很高，可用以**貧血、夜盲、小兒疳積等，經常食用還能抗疲勞、強體質。法式大餐中有一種「鵝肝醬」，常用作美食的調味品，它就是用肥鵝的肝製作的，其營養豐富、味道鮮美。
因為動物肝臟營養比較全面，長期以來人們取食以補虛，還用以治病，如「兔肝丸」、「羊肝丸」之類，用治貧血、視物不清、夜盲等症。動物肝臟的吃法很多，可以蒸、熗、炒、燉、燴等。
中醫認為：人體所以發生疲勞，是由於人們在勞作過程中，耗損氣血、當液，影響了肝、脾、腎的正常功能，使下焦精血不足，中焦脾胃不和，水谷精微化生不力，因此抗疲勞就要補虛，可選取益氣、養成血、補益肝腎、健運脾胃的藥、食。
參藥豬腰
配料豬腰500克，黨參15克。當歸10克，懷山藥30克，精鹽、黃酒、味精、白糖各適量。
制法先將豬腰切成兩大片，除去腰臊，白筋及外層白膜，洗淨。再將當歸、黨參、山藥，烘乾後研成細末，用紗布包裹，放鍋中加水，煎取汁100毫公升備用。豬腰，放鍋內加入蔥段、生薑及清水，用中火燒開，改用小火煮熟透，取出瀝乾水分，切成薄片。
炒鍋放旺火上，倒入植物油，燒至七成熱，放入豬腰片，烹入黃酒，加醋、醬油、麻袖、大蒜泥、味精、白糖、精鹽及中藥藥汁，煮沸，用溼澱粉勾薄芡，略滾即成，佐餐食用。
功能益氣健脾，補腎養血。本膳所用黨參，有學者研究用其水煎劑飼小鼠，一周後發現小鼠負重游泳能力增強，且游泳時間延長，證實其確有明顯的抗疲勞作用。當歸，功能補血活血，養血調肝；山藥，健脾益精，有良好的補益效用。
三藥組合，並配補腎壯腰的豬腰，故本膳補益力強，適用於虛體需強身者食用。
肉桂咖哩飯
配料粳公尺500克，肉桂10克，豬肉250克，洋蔥100克，大蒜50克，胡蘿蔔 100克，馬鈴薯150克，蘋果1個，咖哩粉、胡椒各適量。
制法先將粳公尺煮成公尺飯，備用。再把肉桂，加水煎20分鐘，取汁備用。豬肉洗淨，切作薄片；洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯，分別洗淨，切作片；蘋果，削去皮，挖掉心，切碎；大蒜，剝皮，切作碎末。
鍋內放油，燒至六成熱，將咖哩粉放入，炒至咖哩香味出來時，即放水攪勻，並另用一鍋，燒油至七成熱時，將切好的肉片、大蒜入鍋炒，再加入洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯煮至軟熱，倒入另一鍋的咖哩粉中，再加入蘋果片、鹽、味精、雞精、胡椒粉及肉桂藥汁，略煮一下，澆於飯上，拌飯食用。
功能溫中健脾，養血調肝。本膳用肉桂，為溫陽和中之藥，合以營養豐富的豬肉、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、蘋果，能使機體血行旺盛，從而達到消除疲勞、激發活力的作用。但要注意，肉桂、洋蔥等，偏於辛辣、溫熱，故見口乾咽燥、舌紅少苔、顴紅唇赤的陰虛體質，需慎重食用。
黑木耳蒸瘦肉
配料黑木耳30克，瘦豬肉100克。
制法先將黑木耳洗淨，用清水浸發。豬肉，用溫水洗過，切片，加鹽、料酒、味精少許，拌勻。將木耳、肉片一併放碗中，加生薑片，隔水蒸熟後去生薑，加蔥、味精、胡椒粉調和，即可裝盆，佐餐食用。
功能補益肝腎，滋陰生津。本膳所用黑木耳，功能補腎、潤肺、養心，它含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養素，有防治動脈硬化、高血壓的功效。美國近年來興起「齋菜熱」，由於美國醫界普遍認為黑木耳可防治心血管疾患，因此黑木耳的身價倍增，成了「齋菜」的主要角色。
豬瘦肉，富含蛋白質，營養豐富，功能滋陰補虛，與黑木耳配伍，味鮮可口，老幼皆宜，是上好的食療佳品。堅持食用，對形體瘦弱、腰痠神疲、失眠、多夢諸症，有一定的調治作用。
首烏肝片
配料豬肝250克，制何首烏10克，黑木耳30克，青菜100克，姜、蔥、蒜適量。
制法將製何首烏，加水煎煮20分鐘，取汁60毫公升。豬肝，除去白筋，洗淨，切片；青菜，去根部，洗淨，切斷，一併放沸水中焯一下，盛起備用；黑木耳，用溫水浸發，洗淨，去蒂。將木耳、青菜、蔥絲、大蒜片、生薑片、醬油、黃酒、味精、精鹽、醋、溼澱粉、何首烏提取液，一併放碗內作勾芡用。
鍋內放植物油，在旺火上燒至七成熱，放入豬肝，炒熟，倒入勾芡用的木耳、青菜等汁，拌炒均勻，再淋上麻油，即可裝盤，食用時吃豬肝、木耳及青菜，用作佐餐。
功能滋養肝腎，填精補血。本膳所用之何首烏，李時珍十分推崇，說它「氣溫，味苦澀。因其苦，故能補腎，因為溫，故能補肝，因其澀，故能收斂精氣」。
所以，何首烏，能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭髮，為滋補良藥，常用作補肝益腎、養血澀精之劑，可用於血虛頭暈，鬚髮早白，腰膝痠軟，及高脂血虛，慢性肝炎等症。配合豬肝、木耳、青菜等製成菜餚，則味美可口，如能經常食用，確能提神健體，增強活力。
菜葉地黃肉圓包
配料地黃15克，豬肉300克，雞蛋1個，洋蔥100克，柚子1個，麵包1個，大包心菜葉7~9張，芹菜少許。
制法豬肉洗淨，切碎，剁作末。地黃洗淨，切成碎末。麵包放水裡浸軟，取出擠乾，放缽內搗極碎，加肉末、地黃末拌勻，然後加洋蔥末、芹菜末，打入雞蛋，調入澱粉、精鹽、醬油、胡椒粉，一併攪拌至有黏性時，搓成大肉圓子。
取菜葉削平硬莖，放在熱水裡浸軟，取出拭去水分，先用兩張，縱切成三開，把肉圓子裹一道，外面再用整張大葉包上，用牙籤別住。將包好的圓子放鍋裡，加水滿過肉圓，用中火煮開，沸後加鹽及胡椒粉，以文火慢燉，至菜軟熟，取柚子切成薄片，在每一圓子上放一片，繼續煮至肉圓子熟爛。食用時可蘸醬油或番茄醬。
功能補養肝腎，復元振頹。本膳用地黃，以填精血，補肝腎，梁代陶弘景的《名醫別錄》記載地黃「主男子五勞七傷，女子傷中，胞漏下血，破惡血，溺血，利大小腸，去胃中宿食，補五臟內傷不足，通血脈，益氣力，利耳目」。現代研究發現，地黃中含有對人體有益的多種氨基酸、多種醣類及甾醇類，有抗疲勞、抗衰老等多種作用。
配以雞蛋、豬肉、洋蔥等，富含多種營養成份，對強身十分有益，精力衰退者食之，能復元振頹。
希望對您有幫助…………
2樓：答陽
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3樓：匿名使用者
你這是典型的亞健康狀態，作息規律 科學飲食 適量運動就能解決了！
男生疲勞時，吃什麼比較補身體
4樓：中國農業出版社
答：（1）鹼性食物。疲勞是由於人體內環境偏酸而引起，多食鹼性食物則能達到消除疲勞的效果，如新鮮蔬菜、瓜果等。
（2）維生素。維生素b1、維生素b2和維生素c有助於把人體內積存的代謝產物盡快處理掉，故食用富含維生素b1、維生素b2和維生素c的食物，能消除疲勞。
（3）喝熱茶。茶中含有咖啡因，它能增強呼吸的頻率和深度，促進腎上腺素的分泌而達到抗疲勞的目的。咖啡、巧克力也有類似作用。
（4）高蛋白。人體熱量消耗太大也會感到疲勞，故應多吃富含蛋白豆腐、牛奶、豬牛肉、魚、蛋等。
（5）中草藥。人參、銀耳、田
七、靈芝、五味子、刺五加等都具有扶正固本、補氣活血的作用，能改善神經系統功能，減輕疲勞。
5樓：匿名使用者
疲勞是指在工作或運動之後，工作能力暫時下降的狀態，它是一種由於連續疲勞積累所引起的病理狀態。過度疲勞多是由於生活無規律，休息不足，或病後身體尚未恢復而過度勞累，或參加某些勞動或活動之後，疲勞尚未消除，又參加大運動量活動等。其表現為三個階段:
一是感覺異常階段。自覺疲勞，食慾下降，睡眠欠佳，學習效率差，對活動不感興趣，有厭倦情緒；第二階段體重下降，脈搏較快，心臟機能試驗有不良反應，易疲勞，恢復慢，工作能力下降；第三階段各內臟系統功能紊亂失調。 對過度疲勞關鍵是早發現，及時處理。
早期處理主要辦法是減輕負擔，注意休息，以下各法可幫助擺脫過度疲勞: 1.對症處理:
對腦力疲勞科學地使用大腦，設法提高用腦效率，適當參加體育鍛煉和文娛活動，進行積極休息；心理疲勞，千萬不要濫用鎮靜劑、安眠藥等，應找出引起感情憂鬱的原因，並求得解脫，使心理恢復平衡；對病理性疲勞，應及時找醫生檢查和**，**消除了，疲勞也就不存在了。 2.補充飲食:
注意飲食營養的搭配，對選擇食用含蛋白質、脂肪和豐富的b族維生素食物，如豆腐、牛奶、魚肉類等；多食水果、蔬菜和適量飲水亦有助於消除疲勞。 3.休息恢復:
每天都要留出一定的「喘氣」和休息時間，最好的方法是躺下來放鬆肢體，或安枕大睡，往往一覺醒來倦意全消。另外，聽**、練書法、繪畫、散步等也有解除生理疲勞之功效。 4.
活動恢復:一是有氧運動，如跑步、打球、打拳、騎車、爬山等；二是腹式呼吸，全身放鬆後深呼吸，鼓足腹部，憋一會兒再慢慢呼出；三是做健身操，使人體組織器官充滿活力，推遲衰老程序；四是點穴按摩，通過自我點穴**和按摩，對體表適當刺激，激發機體抗病潛能。 對有症狀階段的疲勞要停止大運動量的活動，並進行必要的**，如藥物、按摩等，同時注意調整生活習慣，病後恢復期，活動要逐漸增加，要有適應過程。
6樓：
您好，壓力大易疲勞可以多吃這些食物
1、香蕉
香蕉富含維生素既能緩解緊張又能消減疲勞。
2、香瓜，香瓜內含葫蘆素b能明顯增加肝臟內糖原的儲備量，可及時補充大腦與血液中的血糖濃度，對人的精力有明顯的補充作用。
3、香椿，有助於提高神經系統興奮性，增強人體應激能力。常吃香椿可消除春睏、排散毒素、提公升精力。
4、香菇
香菇富含香菇多醣、甘露醇、海藻糖等多種活性物質，具有提高免疫細胞活性、改善植物神經調節功能、增強機體排毒等作用。
5、香蔥
香蔥含有揮發油、菸酸、維生素b1、維生素b2、維生素a、脂肪酸和黏液質。食用後可改善疲勞狀態，恢復精力。
6、香芹，香芹還含有豐富的粗纖維，能促進腸蠕動，有助於排便和排毒。
7、香菜
又稱芫荽。香菜含有芳樟醇、二氫芫荽香豆精、香柑內脂等。乳酸是導致肌肉痠痛、疲勞、乏力等症狀的最大「禍首」。
海帶、蘿蔔中的鹼性物質與香菜中的有效成分結合，可以中和肌肉活動時產生的乳酸。
8、菠菜
9、士多啤梨
士多啤梨含有豐富的維生素c，而維生素c有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，因此多吃士多啤梨能使人精力充沛。
大腦疲勞時是吃什麼食物為宜，大腦疲勞吃什麼最有效
現代社會，人們的生活節奏加快，競爭激烈，尤其在事業受挫 面對考試 失戀 親人病故等都會帶來很大的壓力，以致精神緊張 憂慮煩惱，人的大腦長期和過重地超負荷執行，就會降低或破壞生理功能，引發各種疾病。因此，應及時給大腦補充一些能提高情緒 消除抑鬱 減輕壓力的營養食物。1 多吃富含鉀元素的食品。人體缺鉀會...
孩子正在長身體時吃什麼好，孩子長身體時吃什麼能長高
多吃蔬菜，配合肉類，蔬菜能夠提供豐富的維生素及人體所需營養物質，肉類能夠補給蛋白質，對於長高階段的孩子來說，鈣質的吸收也是必須滴.祝您的孩子健康成長 答 你好,寶寶正在長身體,飲食上要做好葷素搭配 粗細糧搭配 多喝骨頭湯，補鈣，可以輔助增高。營養均衡最重要。不要過分的補充大魚大肉。要各種事物都吃。多...
吃中藥時要多吃什麼補充營養的食物
大叔 適當吃紅棗和枸杞健脾補血，可以養肝腎，還可以預防電腦輻射。如果早餐有豆漿 蜂蜜或者蕎麥饃饃則營養就更豐富了 豆漿裡面可以加 花生 核桃仁 芝麻等 另外的兩餐可以根據你的身體所需搭配食物營養。瞭解自己的身體所需，然後再去書店買一本 食療菜譜 裡面很詳細的區分了各種疾病所需的營養搭配。這樣你就可以...