1樓：風不停息
黃酒的功效：
1.黃酒含有多酚、類黑精、穀胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2.黃酒中已檢出的無機鹽達18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素b、 e 的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。
3.黃酒中的蛋白質含量為酒中之最，是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在，易被人體吸收。肽具有營養功能、生物學功能和調節功能。
什麼人不宜喝黃酒：
1、肝病患者。飲黃酒會加重病情，以至造成死亡。因為黃酒含有一定量的酒精，由於肝病患者肝功能不健全，對酒精的解毒能力下降，使毒物在肝內積蓄，肝細胞受到損害，便進一步加重病情。
因此，肝病病人應戒飲黃酒，以減輕肝臟負擔。
2、不宜喝黃酒人群- 慢性胃炎患者。慢性胃炎是有胃酸腐蝕胃粘膜而引起的。黃酒中含有一些特殊成分，能減少或阻滯胃粘膜合成，從而使胃酸損傷胃黏膜有了可乘之機。
所以，患有慢性胃炎的人應儘量減少喝啤酒。
3、不宜喝黃酒人群-泌尿繫結石患者 研究發現，在釀黃酒的麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，而且還含有烏核苷酸，這些物質均可以促使尿路結石的發生。
2樓：和貓貓醬一起看劇吃瓜
不宜喝酒人群
兒童現代醫學認為，嬰幼兒生長發育較快，但是神經系統、消化系統機腎功能發育尚不健全，所以不能飲用黃酒。孕婦喝黃酒也會將含有一定度數的酒精，通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒的正常發育。
2.肝病患者
飲黃酒會加重病情，以至造成死亡。因為黃酒含有一定量的酒精，由於肝病患者肝功能不健全，對酒精的解毒能力下降，使毒物在肝內積蓄，肝細胞受到損害，便進一步加重病情。因此，肝病病人應戒飲黃酒，以減輕肝臟負擔。
3.慢性胃炎患者
慢性胃炎是有胃酸腐蝕胃粘膜而引起的。黃酒中含有一些特殊成分，能減少或阻滯胃粘膜合成，從而使胃酸損傷胃黏膜有了可乘之機。所以，患有慢性胃炎的人應儘量減少喝啤酒。
4.泌尿繫結石患者
研究發現，在釀黃酒的麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，而且還含有烏核苷酸，這些物質均可以促使尿路結石的發生。因此，患有腎結石、輸尿管結石的病人，盡量不要飲啤酒。
功效1.易於消化，黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高階醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
2．舒筋活血，黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。
3．美容抗衰老，黃酒是b族維生素的良好**，維生素b1.b2.尼克酸、維生素e都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。
4.促進食慾，鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫公升紹興元紅黃酒含鋅0.
85毫克。所以飲用黃酒有促進食慾的作用。
5．保護心臟：黃酒內含多種微量元素。如每100毫公升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫公升含硒量為1～1.
2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓公升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
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黃酒之時尚飲法：
1．溫飲黃酒
黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：
一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。
黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度公升高而揮發掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的公升高而蒸騰。
2．冰鎮黃酒
在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰後飲用。自製冰鎮黃酒，可以從超市買來黃酒後，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。
飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食慾的功效。
3．佐餐黃酒
黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味，以紹興酒為例：乾型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半乾型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。
最佳飲用方法
黃酒溫飲，暖胃驅寒。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度公升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。
黃酒品味
1．要鑑賞品嚐黃酒，首先應觀其色澤：須晶瑩透明，有光澤感，無混濁或懸浮物，無沉澱物泛起蕩漾於其中，具有極富感染力的琥珀紅色。
2．其次將鼻子移近酒盅或酒杯，聞其幽雅、誘人的馥郁芳香。此香不同於白酒的香型，更區別於化學香精，是一種深沉特別的脂香和黃酒特有的酒香的混合。若是十年以上陳年的高檔黃酒，哪怕不喝，放一杯在案頭，便能讓人心曠神怡。
3．如此二步前奏，則品嚐的慾望陡公升。用嘴輕啜一口，攪動整個舌頭，徐徐嚥下後美味的感受非紙上所能表達。如此輕啜慢咽，且不豪飲賭勝，敢保證3～5次下來，如果能適量飲用，不致頭暈乃至醉倒，便再也不肯放棄這杯中之物。
3樓：上官肥貓
不宜喝酒的人群：
1、不宜喝酒的人群-兒童。兒童年紀小，神經系統、消化系統機腎功能發育還不健全，所以不能飲用酒類。
2、不宜喝酒的人-肝病患者。黃酒含有一定量的酒精，肝病患者肝功能不健全，對酒精的解毒能力下降，使毒物在肝內積蓄，肝細胞受到損害，便進一步加重病情。所以不能喝酒
3、不宜喝酒的人- 慢性胃炎患者。慢性胃炎是有胃酸腐蝕胃粘膜而引起的。酒能減少或阻滯胃粘膜合成，從而使胃酸損傷胃黏膜。
適合喝黃酒的人群：
1、抽菸，酗酒，生活不規律，身體處於亞健康狀態，常飲黃酒對身體進行保養與維護，清理腸道垃圾，減少腦血栓，心血管等方面的突發性疾病
2、失眠，常飲黃酒，能夠調節睡眠，改善睡眠質量，對睡眠有很好的幫助。
3、老年人每天飲用黃酒，能夠舒筋活血，調理睡眠，增強體質。
4、有痛經史的女孩子飲用黃酒能夠減少疼痛，飲用方法為熱飲，加熱到35-40度，在經期前三天晚飯後飲用
5、產婦飲用黃酒，有祛風，驅寒，補氣之功效，能夠打通產婦血脈，對身體恢復，催奶，減輕疤痕和妊娠紋有很好的功效。
6、更年期婦女，每天睡覺前飲用1-2兩黃酒，能夠緩解更年期症狀，平復煩躁心情，幫助睡眠。
7、用黃酒入藥，可充分發揮藥力，堪稱百藥之王
知名黃酒品牌：
1、新派黃酒黃先生
一般江浙地區的黃酒都會有苦藥味，而黃先生是手工釀造的客家糯公尺黃酒，正撇去了這些弱點，在口感上比傳統黃酒更溫潤、清爽和柔和，入口微甜溫潤不刺喉，度數只有13度，就算不會喝酒的人也能輕鬆接受。外包裝上採用黃色為主調，意在表達給人溫暖的感覺，ip形象生動，更符合年輕人的審美觀。
2、古越龍山
產自紹興，上年歲的酒友(如家裡老爺子)黃酒一般首選這個。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可，但是**略高。
3、塔牌黃酒
作為具有五十多年歷史出口品牌的塔牌紹興酒，其出口量在紹興黃酒企業中雄踞榜首，是紹興酒的重要出口基地。
4樓：
黃酒被被譽為是液體蛋糕，屬於一種糧食酒，歷史非常悠久。
不適應喝黃酒的人群有：
一、肝病病人
飲黃酒會加重病情，以至造成死亡。因為黃酒含有一定量的酒精，由於肝病患者肝功能不健全，對酒精的解毒能力下降，使毒物在肝內積蓄，肝細胞受到損害，便進一步加重病情。
二、慢性胃炎患者
慢性胃炎是由胃酸腐蝕胃粘膜而引起的。黃酒中含有一些特殊成分能減少或阻滯胃粘膜合成，從而使胃酸損傷胃黏膜有了可乘之機。
三、腎結石、輸尿管結石的病人
在釀黃酒的麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，而且還含有烏核苷酸，這些物質均可以促使尿路結石的發生。
5樓：哀懷雁
1、慢性胃病患者
2、肝病患者
3、泌尿結石患者
以上人群都不適合飲用。但有些人說產婦喝了黃酒，會導致幼兒發育問題，個人不是很認可。在客家地區，產後婦女坐月子都是喝娘酒炒雞，千百年來都如此，喝了娘酒炒雞，產婦恢復的更快，小孩身體也更強壯，所以，我覺得不能一棍子打死。
如果想要嘗試客家娘酒，市面上品質參差不齊，客都梅州唯一的中華老字型大小珍珠紅，還是用傳統火炙工藝，產量很小，品質很高
喝黃酒有哪些禁忌？
6樓：妄與梔枯
1、空腹勿飲，人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。
2、慢飲細品，喝黃酒宜慢慢地品，放寬節奏，慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。
3、勿混飲，各種不同的酒混合起來飲用易醉，而且會產生***，引起胃不適和頭痛等，更不要與碳酸類飲料同喝。
4、適可而止，黃酒口感溫和，但後勁比較足。勿要過多服用，以防醉酒。
5、酒後莫洗澡，酒後洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉，血糖大幅度下降，導致體溫急劇降低，嚴重的會引起休克。
黃酒的營養價值
1、黃酒中，維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素e含量都很豐富。
2、另外，黃酒中的氨基酸種類達21種之多，易被人體吸收。
3、黃酒中的功能性低聚醣，可促進雙歧桿菌增殖，能改善腸道微環境，促進b族維生素合成和鈣、鎂、鐵等礦物質的吸收，可分解腸內毒素及致癌物質，對預防各種慢性病，降低膽固醇及血脂有很好的效果。
4、除此以外，還含有糊精、麥芽糖、葡萄糖、甘油、維生素及有機酸等。
5、黃酒中含有的多酚物質、穀胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、抗氧化、抗衰老等多種功效。
7樓：富克納斯包裝製品廠
1.不能空腹喝黃酒：黃酒是堅決不能夠空腹喝的，如果肚子裡面沒有食物就去喝黃酒這是非常容易醉的，空腹的時候吸收會比較快，但是我們吃飽肚子的時候對酒精吸收就會相對來說慢很多，而且一般喝酒有經驗的人就算是不喝黃酒喝其他的酒他們也會先吃食物來墊底。
人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。
2.喝黃酒不能太快：當然黃酒的後勁是很足的，跟半斤白酒的後勁不相上下。
黃酒雖然口感很溫和，但是我們千萬不要輕視它，最好不要超過八兩，一斤是極限，如果喝多了對自己身體也不好，所以雖然喝黃酒是有一定好處的，但是在喝的時候也不適合大量服用的了。所以不管是不是黃酒我們都應該適量的飲酒，因為適量飲酒對我們身體有很多益處的。喝黃酒宜慢慢地品，放寬節奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。
紹興酒富於營養，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。
3.喝黃酒的時候不要跟別的酒一起喝，很多人在酒桌上逞能，說自己喝酒多厲害，然後就白酒黃酒一起喝，但是這樣的做法實際上並沒有什麼好處，首先就會導致我們出現容易醉的情況了，而且還會引起胃的不舒服甚至是頭痛、嘔吐等等的狀況，所以我們不要把黃酒和其他的酒類一起服用。
4.不宜過量：黃酒口感溫和，但切勿輕視他，因為喝醉後，後勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬別超過八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對身體有益。
5.不宜酒後洗澡：酒後洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導致體溫急劇降低，嚴重的會引起休克。
二、不宜喝黃酒人群
1.兒童。現代醫學認為，嬰幼兒生長發育較快，但是神經系統、消化系統機腎功能發育尚不健全，所以不能飲用黃酒。
孕婦喝黃酒也會將含有一定度數的酒精，通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒的正常發育。
2.肝病患者。飲黃酒會加重病情，以至造成死亡。
因為黃酒含有一定量的酒精，由於肝病患者肝功能不健全，對酒精的解毒能力下降，使毒物在肝內積蓄，肝細胞受到損害，便進一步加重病情。因此，肝病病人應戒飲黃酒，以減輕肝臟負擔。
3.慢性胃炎患者。慢性胃炎是有胃酸腐蝕胃粘膜而引起的。
黃酒中含有一些特殊成分，能減少或阻滯胃粘膜合成，從而使胃酸損傷胃黏膜有了可乘之機。所以，患有慢性胃炎的人應儘量減少喝啤酒。
4.泌尿繫結石患者。研究發現，在釀黃酒的麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，而且還含有烏核苷酸，這些物質均可以促使尿路結石的發生。因此，患有腎結石、輸尿管結石的病人，盡量不要飲啤酒。
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