1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的皮蛋豆腐
2樓：魯姐美食
皮蛋拌豆腐怎麼做？把皮蛋剝皮倒入盤中切塊，把豆腐切塊倒入盤中，然後撒上蔥薑蒜末，小公尺辣生抽耗油。
3樓：育兒教育張老師
皮蛋豆腐怎麼做？把嫩豆腐切片，松花蛋，倒入盤中，準備蔥薑蒜末小公尺辣，生抽耗油攪拌均勻倒入盤中。
4樓：東北小廚來哥
豆腐切塊 ，小蔥切碎，皮蛋切碎，倒入陳醋精鹽辣椒油，香菜蔥。
5樓：超超
松花蛋煮熟和豆腐擺在一起，澆汁
6樓：匿名使用者
皮蛋拌豆腐的做法最方便的冷盤－皮蛋豆腐
1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢位的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。
3.撒上雞精、鹽、香油。
4.擺幾棵切小段的香菜或小蔥。
5.包上保鮮膜，入冰箱。
6.吃時攪拌。
皮蛋豆腐
原料：嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜
做法：（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中
（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用
皮蛋拌豆腐
材料:豆腐（盒裝嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,蔥花
做法:豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，淋上去（注意，主要是淋蔥花，因為蔥花放油裡會焦，不用熱油淋的話生的蔥太薰)
吃的時候再拌勻就可以了～
不過營養專家忠告：小蔥不能跟豆製品一塊吃。會腹瀉的。
皮蛋豆腐（熱吃）
材料：皮蛋 2粒
豆腐 2盒
肉鬆 3湯匙
蒜頭 5－10粒
油 3湯匙
調味：蠔油 3湯匙
製作方法：
將皮蛋去殼、洗淨、切小塊。
把豆腐略為沖水，隔水蒸5－8分鐘，瀝乾水份。
把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蠔油。
用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上。
撒上肉鬆。
香菜皮蛋豆腐
這個菜比較清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且價廉物美，材料都是容易購買及準備。
材料：皮蛋，也就是變蛋。一般如果家裡只有三口人左右，兩隻就夠了。我們家人多，呵呵。要4只。將皮蛋剝皮後切碎，備用。
香菜，也就是芫荽。摘淨洗好後，過一下開水。然後切碎，備用.
豆腐，一般超市都有賣。買回後洗一下，隔水蒸三分鐘。也可以不蒸，不過我們家都是蒸一下，消消毒，呵呵。
鹽，少許。
做法：將切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子壓爛），攪拌在一起，加少許鹽，攪均勻，後加少許香油，即可。
豪華版皮蛋豆腐
嫩豆腐2塊 皮蛋2個 小黃瓜2條 大蔥1大根 番茄1個 醬油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙
1、 剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗乾淨，剝去蛋殼後，切成半圓形備用。
2、 小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗後瀝乾備用。
3、 大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。
4、 成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置於其上，並放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最後淋上調味汁即成。
特點:清淡爽口,齒齒留香
皮蛋蝦仁拌豆腐
原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜調料：鹽、味精、胡椒粉、香油做法：
1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。
2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。
3、用適量鹽、味精、胡椒粉，少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。
皮蛋豆腐
原料：白玉豆腐一盒，糖心皮蛋3個，香蔥末
調料：鹽、糖、花椒油、味精、醋各適量。
做法：1、豆腐、皮蛋切成1厘公尺見方的丁，豆腐丁用開水焯一下（切丁的味道更好些）。
2、豆腐、皮蛋丁放進碗裡，澆進拌好的調料，撒上蔥末，拌勻。
3、開吃。
觸類旁通：用其它推薦菜餚：皮蛋蝦仁拌豆腐
原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜
調料：鹽、味精、胡椒粉、香油
做法：1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。
2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。
3、用適量鹽、味精、胡椒粉、少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。
熟肉食的丁，都可以和豆腐一起拌。
皮蛋炒豆腐
原料：皮蛋2個，豆腐1塊，青蒜1根，蒜末，澱粉，料酒，醬油，糖
做法：1.豆腐切成四方塊，沾一層澱粉，用油炸黃撈出；皮蛋去殼切片，也沾一層澱粉炸過撈出（皮蛋沾澱粉後炸過再炒，不會糊爛）；青蒜切成小段。
2.用2大勺油炒蒜末喝青蒜，再放皮蛋、豆腐，放料酒，醬油，糖，炒勻出鍋即可。
薑汁皮蛋
製作方法：將皮蛋切成小塊，放在盤內，然後大姜切成末，加上食醋，味精，蔥絲，香油，香菜段，調勻以後，澆在皮蛋上面就可以了
蔥香皮蛋豆腐
豆腐氽水，切塊。皮蛋切粒，蓋在豆腐塊上。加鮮醬油、麻油、雞精、一點點糖。
小蔥在少量油裡爆香淋入豆腐，一是為了更香，二是看了一些報道說市面上生蔥的衛生質量很不過關。如果沒有條件爆蔥的話，用開水燙一下也是
7樓：匿名使用者
5.包上保鮮膜，入冰箱。
6.吃時攪拌。
皮蛋豆腐
做法：（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中
（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用
8樓：匿名使用者
具體做法：
原料：主料：皮蛋2個，較實的豆腐1塊，蔥粒1湯匙，菠蘿片和櫻桃各適量。
配料：調味料：生抽3/2湯匙，麻油、醋各1茶匙。糖1/2茶匙。
製作過程：
1、將豆腐洗淨，放入熱水中泡片刻，取出，瀝乾水分，切小丁塊，待冷卻。
2、皮蛋剝殼，切丁。
3、調味料混合備用。
4、將皮蛋、蔥粒放碟**，豆腐排放周圍，拌勻調味料，淋在皮蛋上面，碟邊伴以菠蘿片和櫻桃便成。
皮蛋拌豆腐怎麼做竅門
9樓：匿名使用者
皮蛋拌豆腐
主料嫩豆腐1盒 紅剁椒1勺
皮蛋2個 香菜1支
榨菜1抓 花椒粒
輔料鹽適量 生抽
白糖 紅辣油
香醋 香麻油
皮蛋拌豆腐的做法步驟
1. 鍋內坐水煮開，加入少許精鹽攪勻，將嫩豆腐用熱鹽水浸泡備用；皮蛋去殼沖洗乾淨用棉線分割小塊狀備用；榨菜切細丁；香菜洗淨切末備用；
2. 嫩豆腐浸泡去除豆腥味後，用刀橫豎划拉幾下將豆腐改刀小塊狀；撈出控乾水分放入大碗中備用，
3. 取一小碗，調入鹽適量、白糖、生抽、紅辣油、香醋1小勺，攪拌均勻；將香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面備用；
4. 將皮蛋丁鋪在豆腐塊上。鍋燒熱加入1勺食用油，中小火將花椒粒爆香，花椒粒發黑之前將它撈出扔掉，轉大火將油燒得滾熱，澆在小碗中，趁熱拌勻，
5. 將混合調味汁澆在大碗中，淋入香麻油1茶匙，食用前將所有材料拌勻即可。
10樓：魯姐美食
皮蛋拌豆腐怎麼做？把皮蛋剝皮倒入盤中切塊，把豆腐切塊倒入盤中，然後撒上蔥薑蒜末，小公尺辣生抽耗油。
11樓：塗老三家常菜
皮蛋拌豆腐這樣做 好吃有開胃 簡單操作一下就ok
12樓：超超
大半夜總想吃點東西，嫩豆腐劃刀備用，皮蛋切好，準備蒜姜辣椒切碎，香菜香油花生公尺耗油醬油必不可少，攪拌均勻淋在豆腐皮蛋上面，開吃了~
皮蛋拌豆腐怎麼做
13樓：倩兒
食材：內脂豆腐1盒，皮蛋2只，黃瓜半根，香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一點點，剁椒1匙。
做法如下：
1、內脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四個角切破一點點，使空氣進入。再把盒子翻過來，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盤子或乾淨的案板上，切小片。
2、皮蛋剝殼，切小塊。
3、黃瓜用工具刨花，鋪到盤子上。
4、把豆腐片排放在黃瓜花上，淋上調味汁。
5、皮蛋排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的時候拌勻即可。
巧切皮蛋：準備一碗涼白開，將刀沾水後切皮蛋，可以將皮蛋切得很乾淨，邊緣清晰。也可以準備一碗醋，刀沾著醋切，因為醋是可以直接當做調料入味的，每切一刀都要沾一下，保持刀部的濕滑，這樣才能切得很乾淨。
14樓：魯姐美食
皮蛋拌豆腐怎麼做？把皮蛋剝皮倒入盤中切塊，把豆腐切塊倒入盤中，然後撒上蔥薑蒜末，小公尺辣生抽耗油。
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的皮蛋豆腐
16樓：超超
松花蛋煮熟和豆腐擺在一起，澆汁
17樓：東北小廚來哥
豆腐切塊 ，小蔥切碎，皮蛋切碎，倒入陳醋精鹽辣椒油，香菜蔥。
18樓：育兒教育張老師
皮蛋豆腐怎麼做？把嫩豆腐切片，松花蛋，倒入盤中，準備蔥薑蒜末小公尺辣，生抽耗油攪拌均勻倒入盤中。
皮蛋拌豆腐怎麼做啊
19樓：東北小廚來哥
豆腐切塊 ，小蔥切碎，皮蛋切碎，倒入陳醋精鹽辣椒油，香菜蔥。
20樓：匿名使用者
皮蛋拌豆腐的做法：
主料：內脂豆腐250克，皮蛋2個，胡蘿蔔10克。
輔料：油10克，鹽2克，芝麻油1克，醋5克，白糖3克，蒜5克，生抽5克。
製作過程：
1、準備好所有食材。
2、將豆腐倒過來用剪刀剪刀掉四邊的角，
3、然後撕掉外皮，倒扣在碟子裡，拍打盒子，拿掉外盒後，用刀將豆腐劃成小塊，靜置幾分鐘就倒一次水，種內脂豆腐水份比較大，水份太多會影響料汁拌的口味。
4、將皮蛋去殼切成小丁。
6、再均勻的將拌好的皮蛋鋪在豆腐上即可。
21樓：魯姐美食
皮蛋拌豆腐怎麼做？把皮蛋剝皮倒入盤中切塊，把豆腐切塊倒入盤中，然後撒上蔥薑蒜末，小公尺辣生抽耗油。
22樓：育兒教育張老師
皮蛋豆腐怎麼做？把嫩豆腐切片，松花蛋，倒入盤中，準備蔥薑蒜末小公尺辣，生抽耗油攪拌均勻倒入盤中。
23樓：超超
大半夜總想吃點東西，嫩豆腐劃刀備用，皮蛋切好，準備蒜姜辣椒切碎，香菜香油花生公尺耗油醬油必不可少，攪拌均勻淋在豆腐皮蛋上面，開吃了~
24樓：寧霖夫詩蘭
你好上述情況多屬於是有食物中毒，
急性胃腸炎的原因導致的，
建議去醫院做血常規，
和大便常規等檢查的
，急性胃腸炎是可以選擇藥物**的
，飲食是不能吃辛辣生冷刺激性食物。
25樓：才卉渾白秋
1豆腐切丁開水焯一下，皮蛋切成小塊，2少許醬油，醋，白糖，蒜末，花生碎，調成汁；3少許香菜末放在豆腐，皮蛋上，倒入調好的汁，拌勻即可。
26樓：蘭花雅韻
把豆腐切小塊在開水中燙熟，涼水中過涼。皮蛋切小塊與豆腐拌在一起同時放蔥花、香菜末和香油拌勻放在大些碗裡，要把豆腐拌碎，然後用筷子從上面壓實倒扣在盤中，如果你願意也可用菜葉在周圍裝飾一下。
27樓：匿名使用者
下面放打成小塊的豆腐，將皮蛋也打成小塊放在豆腐上，再撒點鹽、薑末、味精或雞精，香油。佐料可照個人口味新增。
28樓：婷婷
就放點皮蛋，豆腐，高興的話放點香菜或者蔥什麼的，作料是清淡一點比較好，一般放點鹽，味精，麻油就可以了~
29樓：匿名使用者
你好！介紹「皮蛋豆腐」做法：
30樓：匿名使用者
皮蛋豆腐醬油,放薑末
皮蛋拌豆腐的做法，皮蛋拌豆腐怎麼做
31樓：匿名使用者
涼拌皮蛋豆腐的做法
內脂豆腐去掉包裝，不用切，成盒條狀放在碟子上皮蛋去殼，切成小粒然後鋪在豆腐上
在豆腐和皮蛋粒上撒上蔥花，把醬油、老醋、香油調勻淋上，再撒上點香芝麻即可
小貼士內脂豆腐完整取出的小竅門就是撕掉外膜後，盒子的四個角用刀切一下再取出，這樣就不會爛掉了。
酸菜拌豆腐怎麼做
豆腐 先切好 丁狀 然後先放入 酸菜炒 再將 豆腐丁 放入 少加入 煮一會 就好了求採納 原料 原 料 嫩豆腐250克，酸菜40克，精鹽4克，味精1克，蔥油20克。制法 1 豆腐 胡蘿蔔切丁，牛肉 酸菜切成末。2 鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，將牛肉末下鍋煸炒，加少量料酒。3 將酸菜末下鍋炒香。4 加水，水...
茄子拌皮蛋怎麼做好吃
茄子拌製 皮蛋材料 涼拌皮蛋三個 若涼拌皮蛋沒有，用普通皮蛋也可以 茄子乙個，青尖椒2個，生薑，大蒜，蔥，花椒，芝麻油，純公尺醋，雞精，生抽，豆豉辣椒 做法 1.茄子與青椒分別去蒂洗淨，將茄子先對半剖開再從中間將其切斷。2.鍋內放入適量的水，將茄子與青椒放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘 當用筷子...
豆腐湯拌飯怎麼做，急求這個拌飯怎麼做！！！！！！！
1.第一步當然是做公尺飯咯。2.切土豆絲兒 3.準備一點薑末，豆腐切成了八塊，以及豆芽絲兒4.倒油，煎豆腐。因為煎豆腐用的油比較多，所以先煎，剩下的油可以直接用來炒後面的絲兒。5.豆腐雙面煎黃就好了，可以出鍋靜置。6.油鍋裡放上薑末熗鍋，然後炒黃色的絲兒。只要炒軟就可出鍋了。7.然後是炒紅色的絲兒。...