1樓：曹仙
要燉雞湯加什麼食材呢？每一種食材都有各自的功效與及特點，加入下面幾種常見食材，做營養大餐。
做法與步驟
11.雞湯裡放山藥：降糖益壽
原料：土雞1只，鮮山藥500克，紅棗20克，香菇10片，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙。
做法：1．將土雞宰殺好切塊，洗淨燙水再洗淨；紅棗用水泡著；香菇洗淨。
2．鮮山藥去皮切塊放入鍋中煮一會，洗淨的土雞加山藥、紅棗、香菇一起燉煮至山藥鬆軟即可。
功效：鮮山藥補中益氣、健身延年，雞肉營養豐富，紅棗補氣養血，此湯味道醇厚香濃，具有健脾益胃、降糖益壽等功效。
22.雞湯裡放 枸杞：滋補佳品。
原料:雞半隻， 枸杞50克。
調料:姜3片，酒4湯匙，麻油、熟油、水各適量。
做法:1.將雞洗淨切塊，以麻油、姜、酒2湯匙醃漬30分鐘。
2.油用高功率預熱2分鐘，加人醃雞塊也用高功率加熱3分鐘，再加入水、酒及 枸杞，加蓋用高功率煮10分鐘即可。
33.雞湯裡放香菇:香菇燉雞湯
1.將雞肉洗淨，剁成塊，放入開水中焯燙一下，撈出瀝乾。
2.將香菇用清水泡發，洗淨。
3.將蔥切蔥段，薑切片。
4.鍋中注入少許色拉油燒熱，放入雞肉塊煸炒出香味。
5.添入適量清水，加入蔥段、薑片，大火煮開。
6.放入香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。
7.加入少許白糖。
8.加入鹽調味。
9.加入料酒，燉煮至雞肉熟爛，出鍋即可。
香菇和雞搭配一起熬雞湯，香菇中的有效成分便會溶解在湯內，可提高人體吸收率。
44.雞湯裡放參鬚\紅蓮\烏雞湯:「喝了不怕累」,緩解疲勞狀態。
食材:人參須30克﹐蓮子60克﹐紅棗3個﹙去核﹚﹐烏雞1只﹙約1500克﹚﹐食鹽適量。
做法:烏雞斬件洗淨﹐焯水備用。鍋中加水煮沸﹐放入所有食材﹐大火燒開轉小火煲1.5小時﹐調味即可。
55.雞湯裡放參鬚黃皮:黃皮清雞湯
食材:雞半隻﹙約750克﹚﹐生薑3片﹐黃皮12~15顆﹐砂糖、食鹽適量。
做法:雞斬件洗淨﹔黃皮去皮、核﹐留果肉備用。鍋內加水煮沸﹐放入雞和生薑﹐大火燒開轉小火煲30~40分鐘﹐撇去湯油﹐加入黃皮煲2分鐘﹐食鹽調味即可﹙偏酸可加適量砂糖﹚。
專家點評:
俗話說「饑食荔枝﹐飽食黃皮」﹐黃皮具有消食﹑理氣健脾﹑解暑熱﹑生津液的功效。搭配雞肉煲湯﹐其入口甜中帶酸﹑甘甜清爽﹐瞬感津液頓生﹑滿口清香。該湯膳特別適合夏季感受暑熱而胃口欠佳﹑食積不化﹑胸膈滿痛﹑口乾欲飲的人群食用。
66.雞湯裡放參西洋參,燉烏雞湯
材料:西洋參10克,鮮烏雞肉150克,生薑2片，燉煮，滋補佳品。
2樓：廣東主婦媽咪美食
秋冬進補，我家愛用這4種食材燉母雞湯，對腰好還可以提高免疫力。海馬田七湯，海馬田七瑤柱湯，海馬人參湯，兒童增高湯，壯腰健腎湯，老火靚湯，美食食譜
3樓：你看看這個啊明
雞湯怎麼燉好喝又營養 雞肉搭配什麼食材養生
雞湯歷來就是備受追捧的養生湯品，非常適合身體虛弱需要改善體質的人。燉雞湯其實很簡單，最關鍵的是食材搭配，正確的食材搭配可以讓雞湯好喝又營養，最是滋補養生，那麼雞湯怎麼燉好喝又營養?以下為大家介紹幾種雞湯搭配。
雞湯怎麼燉好喝又營養?
1、山藥雞湯
雞湯搭配山藥是非常合適，尤其是適合寒冷的秋冬季節。山藥中富含纖維多，能夠幫助消化，和雞肉搭配可以讓湯品更營養，其滋補效果也更佳，還能緩解油膩。
2、竹筍雞湯
雞湯中加入竹筍會讓整鍋湯更加鮮美，清香不油膩。在燉竹筍雞湯的時候為了保證竹筍的口感脆爽，應用鹽水先泡一下，之後在雞湯快好的時候下鍋燉煮，等竹筍熟了即可起鍋。
3、胡蘿蔔雞湯
胡蘿蔔搭配排骨比較經典，其實搭配雞湯也可以的。胡蘿蔔可以吸收雞湯中的油脂，讓整個雞湯看起來不那麼油膩。而胡蘿蔔中富含的大量胡蘿蔔素還可以保護眼睛，非常適合長期面對電腦工作的白領。
4、香菇雞湯
香菇搭配雞肉最是經典，小雞燉蘑菇是常見的家常菜。不過要注意的是，燉湯類香菇適合幹香菇而不是鮮香菇哦，鮮的香菇適合炒、煮湯，不適合煲湯，幹香菇和雞湯搭配才是最合適的。
5、紅棗、枸杞、黨參以及其他滋補藥材
雞湯若是搭配像紅棗、枸杞、黨參這類滋補藥材的話，就是一款藥膳了，有獨特的口感，而且十分滋補，適合住院的一些病人食用，改善身體虛弱的體質。
以上就是關於雞湯的食材搭配問題，做好了合理的搭配，你的雞湯自然就更營養、更養生了
冬季雞湯裡放什麼食材好
4樓：溯離心源
在冬季熬雞湯的時候可以選擇往裡面放一些胡蘿蔔冬吃蘿蔔，夏吃姜，這個也是有一定道理的蘿蔔也被稱為小人參。
5樓：我愛我家
雞湯裡邊兒放點兒野生蘑菇，再放點兒枸杞，做出來的雞湯又好喝，味兒又好。
6樓：
山藥補充氣血，而且它的纖維多，能夠幫助消化。山藥在長時間燉煮之後變得軟嫩，還能夠讓湯水變得濃稠。特別對女性來說，山藥有滋陰效果，使用起來格外滋補。
胡蘿蔔中的營養成分會在遇到油脂後充分釋放，也能更加美味。胡蘿蔔素不僅促進身體迴圈，還可以保護眼睛，適合強健身體，可為老少皆宜
土豆煮湯後，雞湯就不會那麼油膩了。土豆的澱粉多，和雞湯一起吃充滿飽腹感。煮湯的土豆在雞肉變軟後在放入，就不會碎掉了。
紅棗是煮雞湯中常見的配料，它會給雞湯自然的甜味，吃起來口感豐富。同時它還能夠補養中氣，看起來色澤也會更誘人。
冬筍適合燉湯，可以給雞湯帶來鮮美的味道，放入之前應該用鹽水先泡一下，口感脆爽，和雞肉特別相配。
六、香菇
7樓：賈蓉
回答1、做清燉雞湯- -般只要放薑和大料即可。
2、煲簡單的雞湯可以放生薑、蔥、陳皮、食鹽等。放入這些材料後，不但能使雞湯營養味美，還能增進食慾，也有助於消化。
3、如果想使雞湯的營養價值更高，使雞湯裡的內容更豐富，也可以和很多食材搭配一起燉，比如香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等，不僅可以提公升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
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冬天燉雞湯裡放什麼食材好
8樓：匿名使用者
冬季燉雞湯放什麼材料 怎麼燉雞湯好喝又營養雞湯是一種營養豐富、味道鮮美的食材，而在冬季寒冷的時候，燉雞湯放什麼材料好呢？怎麼燉雞湯好喝又營養呢？
蟲草花雞湯 1 蟲草花中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，能夠補充人體營養，提高自身免疫力，具有益肝腎、止咳化痰等功效，而且性質平和，大部分人可以食用，以下是和雞一起燉湯的做法： 1、首先準備雞、蟲草花、紅棗、枸杞、核桃適量。 2、接著將雞清洗乾淨，切成塊狀，紅棗去核。
3、然後將所有處理的食材放入鍋中，加入清水沒過食材。 4、蓋上蓋子大火燉20分鐘，小火再燉1小時。 5、最後加入適量的鹽、味精調味即可食用。
山藥燉雞 2 山藥是一種養肺的佳品，和雞一起煲湯，味道鮮美、香味濃郁，能夠起到養肺護肝、潤燥、滋補強筋等功效，以下是具體做法： 1、首先準備食材生薑、山藥、雞、鹽、味精、料酒適量。 2、接著將雞清水清洗乾淨，切成塊，生薑切片，山藥清洗後切塊。
3、然後將雞和生薑放入，大火燒開後，去掉表面浮沫，放入料酒、山藥，中小火燉1-1.5小時。 4、最後加入鹽、味精調味，燜5-10分鐘即可食用。
枸杞紅棗烏雞湯 3 枸杞紅棗烏雞湯，是由紅棗、枸杞、烏雞作為原材料製作的滋補美食，具有補血養血、美容養顏、益精明目等功效，味道可口、肉質鮮嫩，在冬季可以適量飲用，起到暖胃的效果，以下是具體做法： 材料：枸杞20克、紅棗10顆、生薑5片、烏雞乙隻。
做法： 1、將烏雞清洗乾淨，去毛、內臟等，放入沸水中焯水後撈出，控乾水分備用。 2、接著將紅棗和枸杞、生薑清洗乾淨，紅棗去核、生薑去皮切片，枸杞去掉表面灰塵。
3、然後在鍋中倒入烏雞、生薑、紅棗、枸杞食材，大火煮開後，小火慢燉1-2小時， 4、最後用鹽、味精調味即可。 黨參黃芪燉雞湯 4 黨參和黃芪都是藥用價值較高的中藥材，和雞一起燉湯吃，具有健脾養胃、補氣益血、強筋健骨、美容養顏等功效，對於冬季來說，是可以適量飲用的，補充人體養顏，起到健脾暖胃的效果，以下是具體做法： 1、準備黨參、黃芪、雞、紅棗、生薑片適量。
2、將雞清洗乾淨，然後在沸水中去除血水，紅棗清洗後去核，黨參和黃芪清水清洗後，切段。 3、接著將雞、黨參、紅棗、黃芪、生薑片放入鍋中，加水沒過食材，中小火燉1-2小時。 4、最後用味精、鹽調味，燜5-10分鐘，雞肉熟爛入味即可食用。
9樓：在環島路寫遊記的翠菊
可以放竹蓀，香菇，木耳，冬筍，味道很鮮美。
10樓：詹採
冬天燉雞湯放大棗，枸杞，桂圓。
11樓：曉曉知道
回答您好殺，可以參照以下內容∶ 1.整隻雞洗乾淨、紅棗、枸杞、黨參等洗淨；
2.鍋中加入適量清水，放入雞肉塊，水沒過雞肉，大火煮滾後撈出雞肉洗淨3.燉鍋中加入薑片，小蔥，料酒，枸杞、黨參、當歸，加水沒過雞肉一寸左右，將燉鍋蓋好，武火燒開，文火燉2-3個小時；
4.食用時根據個人口味加入鹽及味精。
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煲雞湯裡放什麼食材好
12樓：曉曉知道
回答您好殺，可以參照以下內容∶ 1.整隻雞洗乾淨、紅棗、枸杞、黨參等洗淨；
2.鍋中加入適量清水，放入雞肉塊，水沒過雞肉，大火煮滾後撈出雞肉洗淨3.燉鍋中加入薑片，小蔥，料酒，枸杞、黨參、當歸，加水沒過雞肉一寸左右，將燉鍋蓋好，武火燒開，文火燉2-3個小時；
4.食用時根據個人口味加入鹽及味精。
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冬天煲雞湯放什麼材料最營養?
13樓：匿名使用者
女人不補好易老，經常飲一些帶膠質的湯，**會保持幼嫩和光滑。
老火湯需要三小時才能熬成，因此只能昨晚煲，今天下鹽調味飲用。
材料：花膠、響螺片、雞（半隻）、無花果、紅棗、枸杞、淮山、玉竹、圓肉、姜5片（2片用於煲湯、3片用於處理花膠）。
步驟：1。把雞切大塊，洗乾淨後飛水處理；
2。煲一鍋熱水，加3片姜和一棵蔥，把花膠煮20分鐘；
3。把花膠撈起，剪成尺寸略小的塊狀；
4。把所有材料放進湯鍋裡，煲3小時；
5。假如不是當日飲用，就不要下鹽調味；第二天飲用的時候下鹽調味即可。
步驟二的好處就是不用預先把花膠浸水過夜，而且去除了花膠的腥味。
花 膠 食 療 價 值
花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
煲了三小時的花膠，膠質會漸漸溶解在湯水裡。
雞湯加什麼藥材燉最有營養，雞湯怎麼裡放什麼燉最有營養
一 黃芪 黃芪有補氣作用 有增強機體免疫功能 能延緩衰老用 抗腫瘤 降血糖 愛滋病 肺結核 低血壓作用。黃芪 免疫力低下 易感冒 心慌氣短 低血壓。還有固表止汗 糖尿病 防治癌症的作用。用黃芪燉雞能補氣益氣溫中，增強免疫力，補充人體必需蛋白質 氨基酸和微量元素。可用於易感冒，身體虛弱，免疫力差，病後...
犀牛角絲配什麼食材燉湯好
犀牛角是國家明copy令禁止銷售的東西 bai.如果你去找正規部門du那麼你的角zhi在鑑定完之後會被沒dao收 還要承擔法律責任.找商販堅定 容易被騙 自己鑑定鑑定吧.犀角的鑑別經驗有以下幾點 1 體堅質重，底盤長圓形，縱面易劈開，其面上順紋清晰 昆明的幾個花鳥市場，哪乙個的觀賞魚最豐富？1 昆明...
板栗與什麼食材對糖尿病人好又不相剋
板栗所含的醣類較高，但血糖反應低於公尺飯，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃幾顆也就夠了。炒板栗中如果加入了糖，那麼，糖尿病患者就最好別吃了。搭配食物 1 以澱粉為主要成分的蔬菜應算在主食的量中。這些蔬菜為土豆 白薯 藕 山藥 菱角 芋頭 百合 荸薺 慈姑等。2 黃豆以外的豆類，如紅小豆 綠豆 蠶豆...