1樓：凹凸小田螺
微波爐蛋糕
材料：4個雞蛋 80克麵粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油
做法1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆裡倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
微波爐做麵包
材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 。
做法1.首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了。
2.將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和忌廉香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 。
3.把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面 。
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入。
直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 。
4.取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。
2樓：雪狐狸
香蕉派原料：
1、油皮原料：麵粉100g、葵花子油30g、溫水40g。
2、油酥原料：麵粉50g、葵花子油25g。
餡料：香蕉（去皮）100g、葡萄乾10g、白糖10g、玉公尺澱粉5g、清水35g。
做法：1、油皮原料中的麵粉放入碗中，加入葵花子油和溫水。
2、將上述食材揉成油皮麵糰，放入保鮮袋中備用。
3、油酥原料中的麵粉放入碗中，倒入葵花子油。
4、用筷子攪拌成油酥麵糰（這個步驟之後就可以製作香蕉派餡料，讓麵糰靜置一段時間。為了保證中式酥皮製作過程的連續性，餡料的做法放在最後再說。）。
5、用手掌將油皮麵糰壓成大圓片，放入油酥麵糰。
6、將油皮麵糰封口，包住油酥麵糰。
7、將麵糰擀成長方形。
8、從一頭向中間摺疊三分之一。
9、將另一頭摺疊過來，蓋住前面摺疊過來的三分之一麵片（烘焙術語叫疊被子，呵呵）。
10、將第一次摺疊好的麵片擀成長方形。
11、重複8、9步驟，第二次疊被子。
12、再擀成長方形大片。
13、再次重複8、9步驟，第三次疊被子（疊被子工程完畢）。
14、將麵片擀成0.5公分厚的大長方形麵片。
15、從大麵片的三分之一處切開。
16、在三分之一的麵片上放入香蕉派餡料，三分之二的麵片對折，並從摺疊處等距離切開刀，但不要切斷。
17、將三分之二的麵片開啟，覆蓋在三分之一麵片上，周邊稍稍用力壓緊，切去不整齊的邊緣
。18、將香蕉派坯子放入烤盤中，刷上蛋液或者牛奶（色塵家雞蛋消耗光了，沒來得及**，牛奶也沒有，只能用奶粉來湊數上色，結果給我後面的烤製增添了一點小麻煩）。烤箱預熱後，放入烤盤，180度烤製25分鐘。
19、現在來說香蕉餡料的做法：主料香蕉和葡萄乾。
20、將香蕉切小粒，和葡萄乾一起放入鍋中，加入白糖、清水煮開。
21、葡萄乾軟化膨脹時即可放入玉公尺澱粉，收稠湯汁後關火。
3樓：
烤箱就是烤箱 不可替代
怎樣用微波爐做簡單美味的小甜點呢?
4樓：匿名使用者
甜品製作秘籍
綠豆水果盅
材料:綠豆1杯、鮮登1個、芒果1個、獼猴桃1個、櫻桃1粒,冰糖2大匙。
制法:1、綠豆洗淨,用清水浸泡約1小時後瀝乾,放入2碗水中,先以大火煮開,2、把水果洗淨,消皮,切塊,加入冰透的綠豆湯中,即可食用。
3、水果的種類可依自已喜愛的來選用,若用當季的更為可口。
功效:美容養顏,滋潤肌膚,清熱解毒,緩解壓力。
鮮果燉奶凍
材料:牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍莓5粒、獼猴桃1/2個,士多啤梨5粒。
制法:1、煮沸清水,加入糖煮溶,熄火,待涼。
2、打勻蛋白,加入牛奶、糖水及白醋拌勻,盛於碗中,用碟蓋著。
3、然後用猛火蒸約8-10分鐘,取出,待涼後放入雪櫃。
4、洗淨士多啤梨及藍莓,切粒。
5、獼猴桃去皮,切粒。
6、吃時,放上生果粒,即可享用
香檸美白湯
材料:蘋果1/4個、檸檬1/6片、蜂蜜3克。
制法:1、鍋中倒入350毫公升水,放入蘋果,檸檬煮2分鐘至沸。
2、冰涼後加入蜂蜜即可當茶飲。
3、冰涼後再喝,不但生津亦美容。
功效:消除面部過多油脂,調節油脂分泌,改善氣色,有顯著的美白效果。
冰糖銀耳雪梨
材料:銀耳50克、雪梨1個(約400克)、紅棗15粒、冰糖100克。
制法:1、將銀耳泡水、洗淨、去蒂後,以滾水氽燙一下撈出,撕成小塊備用,雪梨(鴨梨亦可)洗淨,削皮,切塊備用,梨皮用果汁機打碎備用。
2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鐘,再加入梨塊及梨皮汁續煮5分鐘加糖調味。
功效:潤肺治咳、美容養生,滋潤**,抗皺美白。
酒釀湯圓
材料:湯圓150克、酒釀200克,細砂糖50克。
制法:1、鍋中加3碗水煮開,加入酒釀,至湯汁再次滾沸時,加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起,加糖煮融後熄火即成,食用時可酌加2大匙桂花醬提味。
功效健脾胃,促進血液迴圈,增強禦寒能力。
鮮果酸奶
材料:酸奶4罐(約1公升)、水果或士多啤梨醬少許。
制法:將酸奶移入冰箱中冷藏2小時以上,使之穩定後再放上各式水果塊或士多啤梨醬拌勻後食用。
功效:調節機體機能,提高免疫力,防癌抗老
百年好合
材料:白蓮子100克、西公尺100克、百合50克、紅豆250克、冰糖200克、陳皮(浸透)1塊、清水10杯。
制法:1、白蓮子用過面清水蒸20分鐘,煮透待涼,去蓮芯沖淨。
2、西公尺用水浸2小時,放滾水中煮至透明,過冷水備用。
3、百合先用水浸約1小時,盛起,再放沸水中煮5分鐘,過冷水備用。
4、紅豆浸泡一晚、洗淨置鍋中,注入清水10杯,下陳皮煮沸後,改以中慢火煮至起沙(約2小時),加入冰糖、蓮子和百合,煮至糖溶即下西公尺,再滾起即成。
功效清火潤肺、滋養身體、老少皆宜
蓮子紅棗甜圓肉
材料:紅棗200克、蓮子200克、龍眼肉150克,紅糖少許。
制法:1、將所有的材料洗淨,放入湯鍋中,加水1公升後,蓋上鍋蓋,用隔水方式中火蒸3小時,起鍋前加紅糖調味即可盛出食用。
功效:行氣補血助安眠,美顏益膚,養生。
銀耳菠蘿枸杞湯
材料:銀耳5克、枸杞5克、菠蘿罐頭1/2罐(小罐),冰糖1大匙。
制法:1、銀耳洗淨,用水泡發後去蒂,切成小朵,放進4碗水內,用大火煮開後轉小火熬煮約20分鐘。
2、接著放入枸杞,煮至熟軟時加入菠蘿片,並加糖調味即可起鍋。
3、待甜湯涼卻後,移入冰箱冷藏,更能生津止渴。
功效:具有快速排除體內毒素的作用
銀耳雪蛤湯
材料:枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發雪蛤膏200克、白木耳3-4朵,冰糖適量。
制法:1、雪蛤膏以水浸泡一夜,至其膨脹成半透明狀,將表面的黑膜及雜質挑除,洗淨,瀝乾水分,白木耳洗淨,泡軟,將蒂摘除,並摘成小朵。
2、陳皮以水泡軟,將內面的白膜刮除,否則煮出的湯汁會苦。
3、鍋內放入6杯水,放入雪蛤膏,再加入陳皮及甘草,以小火煮約30分鐘後,加入白木耳及枸杞,繼續再煮20分鐘,加入冰糖調味即可。
功效:降火氣,祛痰,增強記憶力,是成熟美人經常服用的養生駐顏甜品。
菊花紅棗湯
材料:菊花6克、紅棗6粒、龍眼肉6克。
制法:1、紅棗洗淨,加入龍眼肉及4杯水,煮沸後以小火煮約15分鐘,倒入茶壼中。
2、菊花過水洗淨,放在茶壼的濾器內,再將其放在壼上,使菊花能浸泡到紅棗湯汁,約5分鐘後即可飲用。
3、若喜歡較甜者可加入少許冰糖,不過因紅棗及龍眼肉本身已帶有甜味,所以加時要注意。
功效:養肝明目、安神、幫助睡眠。
杏仁銀耳燉木瓜
材料:小木瓜1個(約500克)、南杏25克、北杏15克、蜜棗6粒、銀耳25克、冰糖200克、水2000毫公升。
制法:1、木瓜去皮去籽,切片放入燉盅內。
2、杏仁、蜜棗洗淨加入。
3、銀耳洗淨後去除梗的部分,放入滾水中氽燙後加進燉盅。
4、加糖、用保鮮膜密封,隔水燉2小時後即可食用。
具有開胃,潤肺止咳,潤膚**的作用。
山藥綠豆羹
材料:鮮山藥400克、綠豆500克。
制法:1、綠豆洗淨後浸泡約10分鐘。
2、將綠豆加水煮1小時。
3、用果汁機將綠豆湯攪打均勻。
4、山藥去皮洗淨切丁,加入綠豆湯中煮20分鐘,加糖調味。
功效:清熱解毒,特別適合食慾不振的人食用。
地瓜蒸飯
材料:地瓜1碗、糙公尺1/2碗、水3/2碗。
制法:1、地瓜去皮洗淨,切成細絲備用。
2、糙公尺洗淨,連同地瓜絲與水放入容器中,再放入電鍋中,鍋中放入1碗水,蒸熟後即可食用。
功效:1、健脾補氣,可改善身體虛弱症狀。
2、有助於通便。
3、增強腎功能。
**蒸糕
材料:玉公尺麵1碗、糙公尺1/2碗。水3/2碗。
制法:1、糙公尺洗淨,事先泡水12小時後取出。
2、將糙公尺放入果汁機中,再加入玉公尺麵與水一起打碎成漿狀,倒入容器中。
3、將容器放入電鍋中,鍋中放入3/2碗水,蒸熟後取出,待涼切塊即可食用。
功效:強健腸胃,可促進大小便通暢。
翡翠蒸糕
材料:小麥草180克、麵粉225克
制法:1、小麥草洗淨,瀝乾水分後榨汁。
2、將小麥草汁一麵粉攪拌成麵糰,分成小塊,揉圓後放入模型中。
3、準備蒸籠,待水開後,將麵糰放入蒸籠,用大火蒸約20分鐘,取出待涼即可食用。
功效:1、長期食用有益腸胃功能。
2、退火補身,預防盜汗。
大麥蒸糕
材料:大麥300克、紅棗數顆。
調味料:蜂蜜120毫公升、水500毫公升。
制法:1、大麥洗淨,事先泡水12小時後取出。
2、將大麥放入果汁機中,加入水與蜂蜜一起打成漿狀,倒入模型中。
3、將模型放入電鍋,鍋中放入3/2碗水,蒸好時取出,裝飾上紅棗即可。
功效:1、可強健血脈、補氣虛。
2、祛除體內燥熱。
3、長期食用可使**潤滑、防止頭髮變白。
5樓：匿名使用者
微波爐製作蛋糕 準備的材料： 麵粉80克 泡打粉5克 雞蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少許 首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。 將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。 看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。 完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上忌廉啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。 另外做的時候，還可以在裡面加一些葡萄乾。
奶油蛋糕 材料: 蛋4個、細砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).{低筋麵粉1杯、髮粉3/4小匙(dida注， bp)、鹽1/2小匙、香草片1片、奶水(dida 注evaporated milk)6大匙 做法:
1.蛋白、蛋黃分開，蛋白稍打起泡後將糖分三次加入，打至白色乳沬狀，再加入蛋黃拌勻。 2.
奶油放入小碗中，hi30秒使軟化，備用。 3.(1)料過篩，和奶水交替加人蛋糊中，輕輕拌勻，續拌入忌廉，倒於模型中，蓋膠膜，以simmer3分30秒，hi3分鐘烤之，扣在盤上，可用鮮奶油裝飾。
*若用玻璃模型則需抹油
微波爐小餅乾！
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄乾（這些果仁可以根據自己的口味來調節）糖，雞蛋乙個。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和面，不要問我準確的比例哦，只要黃油能把麵粉柔成光滑就好了（是不是很不夠專業呀），接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅乾擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了！！
自製小批薩的方法
先到街邊小販買個蔥油餅，然後在蔥油餅上面攤上些西紅柿塊，西火腿丁（午餐肉也可），煮熟的土豆丁，反正菜料自己選拉，愛什麼用什麼拉。
把材料放在蔥油餅上攤平，把芝士切成條狀，擺在材料上面。
然後放在微波爐中小火轉兩分鐘（用烤也可以，義大利薄餅就製作完畢了``
用微波爐可以做什麼甜點，怎樣用微波爐做簡單美味的小甜點呢
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榨出汁液,加糖調味,即成蔬果汁,與火腿吐司一起食用.烤薯球 麥片牛奶 馬鈴薯去皮.這時,把你備好的全麥吐司放進微波爐,烤到酥黃,取出後抹上忌廉或者果醬,即可和酒釀.微波爐烤土司的方法如下 主料 土司1片 輔料 草梅醬適量 做法 1.買來一袋麵包 2.取出一片 3.放入保鮮袋內 4.放入微波爐內，加熱...
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主料 新鮮鯧魚一條 其它魚也可 配料 蔥 姜 鹽 醋 糖 料酒 雞精。作法 1 魚洗淨，身上用刀斜切幾道 以入味 將少許鹽撒到魚身兩側，放上蔥段 薑片，淹幾分鐘。期間可取一小碗，加糖 醋 料酒 雞精，對少許水，攪勻。不可放醬油，我試過，蒸後魚有些發苦 2 魚放入蒸器，料汁潑上，放入微波爐中高火蒸4 ...