進口紅酒分幾個等級,西班牙進口紅酒分為幾個等級?

2021-12-25 03:29:25 字數 5245 閱讀 1915

1樓:free情到深處腿

紅酒(葡萄酒)的分級制度每個國家都不一樣,比如法國紅酒的分級制度從高到低排列如下:

1、法定地區葡萄酒(a.o.c頂級)

最高等級的法國葡萄酒,只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得a.o.c證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了a.o.c等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。

2、優良地區餐酒(v.d.q.s)

3、地區餐酒(vin de pays igp)

由最好的日常餐酒公升級而成。其產地必須與標籤上所標示的特定產區一致,而且要使用被認可的葡萄品種。最後,還要通過專門的法國品酒委員會核准。

4、日常餐酒(vin de france)

可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成。法國釀酒歷史悠久,調配技術高超,因而日常餐酒品質穩定,是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低於8.

5%或9%,最高則不超過15%。

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紅酒的品酒文化

拔起瓶塞後,有些葡萄酒如花朵般綻開,可以馬上享用。但年紀太輕或單寧過硬的酒,此時便需要醒酒過程開啟它沉睡的心。沉澱物過多的陳年老酒,可以用換瓶的方式處理。

但時間不能太長,以免酒香盡失。

葡萄酒的溫度非常重要。一般品嚐白葡萄酒的溫度在10~16攝氏度之間, 紅葡萄酒的溫度比白酒要稍高一點。而甜酒的溫度則可以更低,氣泡酒通常介於7-9攝氏度間。

寬身窄口的杯子,特別容易凝聚香氣,讓葡萄酒表現出非常奔放的酒香來。波爾多紅酒杯,杯身較長,杯口較窄,酒的味道聚集於杯口。

將酒杯在純白色的背景前傾斜45度,以分辨色調和濃淡。葡萄酒貼近杯壁最外緣的區域稱為酒緣,通常越濃厚的酒,酒緣越窄,越清淡或越老的酒,酒緣會越寬。紅酒尤為明顯。

2樓:買手大叔

談起葡萄酒的分級,大多數人首先會想到法國葡萄酒aoc,周圍也經常會有朋友跟我說,我買的可是波爾度aoc級的葡萄酒,是最高等級呢。不過aoc就真的好麼?你真的了解法國紅酒的分級制度麼?

3樓:廣州aoyo傲魚酒莊

每個國家的等級各不相同!

每個國家對於葡萄酒的等級制度的規定其實都是不一樣的,舊世界的葡萄酒有著嚴格的等級劃分制度,反而新世界的葡萄酒對於等級劃分不是特別的嚴格要求。

法國葡萄酒都有嚴格的品質監管制度,這個制度也是法國葡萄酒聞名於世的重要組成部分,讓愛好法國紅酒的粉絲能夠更好的去選擇一款酒。分為四個等級:法定產區(aoc)、優良地區(vdqs)、地區餐酒(vdp)、日常餐酒(vdt)。

西班牙的葡萄酒分為五個等級:優質法定產區(doc)、法定產區(do)、優質地區餐酒(vdlt)、地區餐酒(vc)和日常餐酒(vdm)。

智利葡萄酒屬於新世界的葡萄酒,智利葡萄酒等級劃分不像法國、西班牙這些舊世界的酒一樣將產區劃分並且分級,更主要的還是針對於酒的本身而言。主要分為六個級別:品種酒(varietal)、珍藏級(reserva)、特級珍藏級(gran reserva)、限量珍藏級(limited edition reserva)、家族珍藏級(reserva de familia)、至尊限量級(premium)。

4樓:孝始晴怡

看國家,分級也不一樣, aoc是法國的分級。 屬於法定地區葡萄酒,還可以細分很多級。入村莊級,列級,中級,一級等等好多的。

5樓:匿名使用者

這個要問那些專業人士吧

6樓:宮倫欽雨

法國分級:

a.o.c(法定產區葡萄酒)

v.d.q.s(優良地區餐酒)

v.d.p(地區餐酒)

v.d.t(日常餐酒)

義大利分級:

(1)v.q.p.r.d(法定地區酒),包括d.o.c(法定地區酒)和d.o.c.g(保證法定地區酒

)(2)i.g.t(地方餐酒

(3)v.d.t(日常餐酒)

西班牙分級:

(1)vino

demesa(vdm):分級中最低的一級,通常質量不合規定而被降級的酒,都以vino

demesa的名稱來販賣,屬產區及品種都不受限制的葡萄酒。

(2)vino

comarcal(vc):較vdm高一級,但同樣沒有嚴格的生產方式規定。

(3)vino

dela

tierra(vdlt):較vc高一級,規定少而簡單,相當於法國的vin

depay(地區餐酒)。

(4)vcprd:法定產區的高階葡萄酒,又分為兩種:

denominaci'on

deorigen:簡稱do,要成為do產區,除了要建立有嚴格的管制系統,同時所生產的葡萄酒也必須遵從傳統的釀造方式,並要擁有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒廠已符合法定的標準。

denominaci'on

deorigen

calificada:簡稱doc,此標準自1991才設立,規定此種產區的酒皆須在原產地裝瓶。目前只有裡歐哈產區有doc。

法定產區的葡萄萄酒,又依照時間的培養長短,再分為下列**:

crianza:二年以上的培養期,橡木桶培養一年、瓶中培養一年的優質紅酒。

reserva:三年以上的培養期,橡木桶培養一年、瓶中培養二年的優質紅酒。玫瑰紅或白酒則需二年即可。

gran

reserva:五年以上的培養期,橡木桶培養二年、瓶中培養三年的優質紅酒。玫瑰紅或白酒則需四年即可。

德國分級:(1

)最高等級酒(

qmp)

:又有細分成六級(2

)法定產區酒(

qba)

:較qmp略松(3

)地方性餐酒(

landwein)(

4)一般性餐酒(

tafelwein

)在qmp中,其六個等級乃是照葡萄的成熟度來細分,越晚採摘的葡萄所釀製的酒越香甜也越高階。

這六級分別是:

1.kabinett:一般成熟的葡萄釀製.2.

spatlese

:較晚摘的葡萄釀製.3.

auslese:更晚摘的葡萄釀製.4.

beerenauslese:部分葡萄已經受到

「貴腐黴」

的感染,甜度更高。

5.trockenbeerenauslese:採用感染貴腐黴的特種葡萄釀製成,甜度相當高.6.

eiswein:就是所謂的

「冰酒」

,採摘葡萄的溫度要在攝氏負七度以下,並且馬上把這些冰凍葡萄榨汁釀製,口感酸度及甜度極高的最高端葡萄酒。

西班牙進口紅酒分為幾個等級?

7樓:匿名使用者

西班牙進口紅酒可分為以下幾個等級:

1. doc(denomination de origin calificda):級別類似於義大利的docg級別葡萄酒,這是西班牙葡萄酒的最高等級,更嚴格規定產區和葡萄釀製。

目前只有乙個產區符合doc標準,就是里奧哈(rioja)產區。

2. do(denomination de origin):來自主流一些產區,和法國的aoc相當,較嚴格管制產區和葡萄酒質。

但全國已經有62%葡萄園有do資格,使得無法藉著do辨別品質高低。

3. vdlt(vino de la tierra):俗稱典型產區酒,類似於法國的vin de pays,規定不多,產區範圍大而籠統。

4. vc(vino comarcal):可標示葡萄產區,但對釀製無限制。

5. vdm(vino de mesa):俗稱日常餐酒,這是分級制度中最低的一級,常由不同產區的葡萄酒混合而成。

如需西班牙紅酒或了解西班牙產區知識歡迎來電聯絡哦。

8樓:匿名使用者

紅酒總共可分為四級。若以金字塔來表示**,由基部至頂部的順序為:日常餐酒 (vin de table)、地區餐酒 (vin de pays )、優良地區餐酒(v.

d.q.s)、法定地區葡萄酒(a.

o.c)。越接近金字塔頂部,**越高。

要紅酒網有很多優質西班牙進口紅酒哦,歡迎來品嚐

如何區分紅酒的等級

9樓:匿名使用者

一、法國紅酒級別如何區分:法定產區葡萄酒 aoc;準法定產區vdqs;地區餐酒 vdp;日常餐酒 vdt。如果你購買的是法國葡萄酒,那麼可以看一下酒標,酒標上標明的是哪個等級,如果日常飲用,那麼vdp級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了,在國外vdt級別的紅酒大家日常飲用的紅酒。

二、西班牙紅酒級別如何區分:西班牙也是乙個紅酒大國,紅酒的等級可以分為doc、do、vdlt、vc、vdm,其中最後兩種就是日常餐酒,vc是最好的日常餐酒,如果想要送禮,那麼與法國aoc級別紅酒一樣,doc也是非常好的選擇。

三、義大利紅酒級別如何區分:義大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別:保證法定地區 (d.

o.c.g) ;法定產區級 (d.

o.c.);地方餐酒級 (i.

g.t.);日常餐酒級 (v.

d.t) 日常餐酒級。

四、德國紅酒級別如何區分:優質高階葡萄酒(qmp);高階葡萄酒(qba);pgi;德國葡萄酒。

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1、看年份

這一點比較適合舊世界紅酒,所以選擇了法國或義大利的酒後,便要挑選乙個「好年份」,味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價,葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關,雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。

2、看產地、產區

大的方面,先看是新世界的酒,還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為複雜、優雅,新世界酒口味則比較明快、討喜,很難說誰更好,就看個人口味偏好;再就是看產區,每個紅酒生產國都有不同產區,其各自風格、質量都是不一樣的,如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風格。

3、看品類

按葡萄酒中含糖量分類,可分幹、半乾、半甜、甜四種。幹葡萄酒飲用時覺不出甜味,酸味明顯;半乾葡萄酒飲用時有微甜感;半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感;甜葡萄酒飲用時有輕微的甜醉感。

4、看外觀

葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒,渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度,流得越慢,酒質越好。

把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體,它越寬則表明酒精度越高。

5、看香氣、口感

直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然後味道會豐富起來;酒香會令你有回味感,而且在口腔內久久未能散去,同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。

10樓:小十一

其實就是看它的色澤,一般都是色澤比較鮮豔的,然後口感會更加的甘甜一些,而且味道特別的濃郁,非常的好喝,也是儲藏價值非常的高的。

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