1樓：餘生只愛洲洲
烤雞翅用上下火烤
用料：雞翅8只、孜然粉2克 、料酒1兩、蜂蜜5g、蠔油5g，生抽、老抽、花椒油、鹽、十三香、生薑蓉、蒜蓉、各適量
做法1，雞翅清洗乾淨瀝乾水分，兩面都劃上幾刀以便更入味，所有調料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套給所有雞翅都按摩按摩，讓調料更好的滲入裡面，以後密封放冰箱冷藏一夜。
2，預熱烤箱200度，預熱同時切些自己喜歡的蔬菜，比如土豆之類的鋪在底層，錫紙直接放於烤架上，四周向上摺起來，以防漏油出來，雞翅放在土豆之上，皮朝上，刷適量蜂蜜，最後撒上孜然粉上下火烤15分鐘。
3，雞翅翻面最後再烤10分鐘，根據雞翅成熟程度適當調整溫度和烤製時間。
4，噴香四溢的自製烤雞翅出爐，鮮嫩入味。
2樓：巴映
上下火，如果最後擦蜂蜜的話，擦完之後用上或在烤一下也可
3樓：匿名使用者
您好！一、將烤盤鋪上錫紙
二、用刀在雞翅根表面劃幾刀，根據個人口感喜好加上調料，孜然、椒鹽、最好拿醬油（少量）醃十分鐘。
三、烤箱使用：選擇上下管同時加熱，100度預熱5分鐘，將烤盤取出，放入雞翅根（盡量放在烤盤中間，保證加熱均勻），將烤盤放在烤箱中間層，還是選擇上下管加熱，溫度調至180度，時間20分鐘就好。
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主料 雞翅根500g 輔料 老抽20ml 鹽10g 蜂蜜5匙 白胡椒2匙 熟白芝麻10g 花椒5g 大料1個 茴香葉適量 大蔥1根 蒜1個姜1個 步驟1.備好雞翅根和醃雞翅根的姜，蒜，蔥段，茴香葉，大料，花椒，白胡椒粉 2.鍋內燒開水，把雞翅根下鍋焯下撈出 3.撈出的雞翅根控幹水分後放盆裡 4.切好...
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1,將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味 2,用醬油.薑粉.糖.鹽用澱粉水調成調料水 3,將雞翅裹上調料水 4,放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了 1 將雞翅洗淨，加入鹽 雞精 胡椒粉 白糖 白酒 孜然 蔥 姜醃製1小時左右待用 2 將雞翅擺放好...