1樓：阿芬
椰子油：由椰子肉（幹）獲得，為白色或淡黃色脂肪。椰子肉（幹）含油65%-74%、水分4%-7%。
棕櫚油：油棕果實中含兩種不同的油脂，從果肉中獲得棕櫚油；從棕櫚種子(仁)中得到棕櫚仁油。
區別二、應用範圍不同：
椰子油：洗滌劑、樹脂、油漆、紡織油劑、肥皂、食品等。
棕櫚油：用於餐飲業、食品工業和油脂化工業，被作為食油、鬆脆脂油和人造忌廉來使用。
區別三、成分不同：
椰子油：油中含游離脂肪酸20%，亞油酸2%，棕櫚酸7%，羊脂酸9%，脂蠟酸5%，羊蠟酸10%，油酸2%，月桂酸45%。
棕櫚油：50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸；10%的多不飽和脂肪酸。
2樓：匿名使用者
椰子油有它自然的香味，現代科學鑑定認定它有抗癌、提公升免疫力的功效（蒙受了幾十年不白之冤），其次是棕油，再下來是菜籽油，大豆油還排不上榜。
棕油、菜籽油飽和脂肪佔20%，精煉油則不含。
3樓：西太溝
椰子油。棕櫚油。大豆油
使用冷凍法將棕櫚油和椰子油分兩個碗放入冰箱，棕櫚油凝固，椰子油大豆油則不變樣，
4樓：笪潤達安陽
1.椰子油得自椰子肉（幹），為白色或淡黃色脂肪。椰子油皂化值很高，而折光指數很低，通過這一方法可以鑑別椰子油是否摻有其他油脂，甚至可以定量，這種變化主要是由椰子油的脂肪酸組成造成的。
椰子油的脂肪酸組成中飽和含量達90%以上，但熔點只有24-27度，這是由於碳酸含量高的原因。
2.棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際**量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油並稱為「世界三大植物油」，擁有超過五千年的食用歷史。
棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經過精煉分提，可以得到不同熔點的產品，分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。
多吃棕櫚油或椰子油有什麼害處?
5樓：之何勿思
長期食用棕櫚油或椰子油會造**體血清飽和脂肪酸攝入過量，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白公升高，從而引發心腦血管疾病。即使對於新陳代謝比較好的年輕人而言，也容易發胖。
當一種食品缺點明顯大於優點時，只能忽視它的優點而放棄使用，同樣情況的植物油還有可可油。
6樓：探索美食世界
棕櫚油是一類脂肪酸的混合物，熔點為40度的棕櫚油 （注：指要達40度才能熔化成液體的棕櫚油），只能用於做肥皂和化妝品，熔點為24度的，可以用來炸速食麵和做糕點。熔點為12度的可以作為食用植物油，但現在市場最容易獲得的是熔點為24度的棕櫚油。
這樣的棕櫚油，飽和脂肪酸含量比豬油還高，吃了易得冠心病、高血壓等病。
椰子油中91%是飽和脂肪，比豬油和黃油還多，過量的飽和脂肪攝入會導致血液膽固醇公升高，血脂血糖異常，此外，過量飽和脂肪攝入還會增加心腦血管疾病和癌症發病危險性。
當我們攝入長鏈飽和脂肪酸的時候，它們在胃腸道進入淋巴血液迴圈，被組成甘油三酯，磷脂等等，進而被包裹成膽固醇，運到肝臟，進行利用。多餘的
存在我們血管裡，成了高血脂容易得高血壓，動脈硬化，中風。還有的存在我們的心臟，肝臟周圍，就可能是冠心病，脂肪肝。
中鏈飽和脂肪酸與長鏈走的不是一條路，吃進去的中鏈飽和脂肪酸直接經過門靜脈吸收，進入肝臟，參與能量代謝，它們不會參與合成甘油三酯，膽固醇，自然也不會存在體內賴著不走。
7樓：沉默的小
棕櫚油是全球用的最多的油脂。**便宜，麥當勞、肯德基各種快餐油炸食品、餅乾、麵包、速食麵基本都是用這種油。
因為棕櫚油不易氧化，耐高溫，適合煎炸。
棕櫚油飽受質疑是因為它基本都是飽和脂肪酸，現在有人認為飽和脂肪酸比不飽和脂肪酸更容易引起心腦血管疾病，但並沒有科學定論。普遍認為是兩種油脂應該均衡。
作為全球使用最多的油脂，各國對其食品安全還是比較認可的。當然什麼油脂攝入過多都容易引起肥胖和心腦血管疾病。
8樓：多元老人
棕櫚油和椰子油對人體有益而無害，可以放心食用。
椰子油中所含的脂肪都是對人體健康有益的脂肪，而且，對**特別有效，因為它所含的脂肪酸是中鏈甘油三酸酯，簡稱mct，能促進人體新陳代謝，把脂肪轉化為能量。而其他的油都是由長鏈甘油三酸酯組成，人體會把這些以脂肪的形式儲存起來。
棕櫚油作為食品已有超過五千年的歷史了。是採用蒸煮和壓榨的方法，從棕櫚果肉裡製取的。它不含大量的癸酸、月桂酸和肉豆蔻酸，其飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例均衡，不含膽固醇。
棕櫚油不需要氫化，因此不會產生反式脂肪酸。還含有類胡蘿蔔素、生育酚和生育三烯醇，具有抗氧化性、抗癌和降低膽固醇等對健康有益的特性。另外，棕櫚油中類胡蘿蔔素具有維生素a源的生物活性。
但棕櫚油是一類脂肪酸的混合物，能否食用取決於其熔點，熔點為12度（即12度才熔化成液體）的才可作為食用植物油。
熔點為24度的，可以用來炸速食麵和做糕點；但現在市場最容易獲得的是熔點為24度的棕櫚油。這樣的棕櫚油，飽和脂肪酸含量比豬油還高，吃了易得冠心病、高血壓等病。
熔點為40度的棕櫚油 ，只能用來做肥皂和化妝品。
9樓：匿名使用者
食用棕櫚油和椰子油應該比普通的食用油好處多一點,我從書上看到的,具體什麼書我查到在告訴你
10樓：匿名使用者
除了長胖不知還有什麼害處
關於棕櫚油的問題
棕櫚油是世界油脂市場的一個重要組成部分，目前，它在世界油脂總產量中的比例超過30 棕櫚油是從油棕樹上的棕果 elaeis guineensis 中榨取出來的，它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。棕櫚油的原產地在西非。1870年，棕櫚油傳入馬來西亞。油棕是一種四季開花結果及長年都有收成的農作...
食用棕櫚油對人體的健康有害嗎
人們推測棕櫚油能增加人血清中的膽固醇水平。然而經過許多專家的進一步實驗證明，食用棕櫚油不僅不會增加血清膽固醇，反而會降低膽固醇。究其原因，大量的研究資料表明，不同的飽和脂肪酸對血脂有不同的影響。棕櫚油富含中性脂肪酸，棕櫚油中促進膽固醇公升高的物質含量很少。並且棕櫚油富含天然維生素e和營養素生育酚 類...
椰子油的功效是誇大嗎 防彈咖啡是甚麼
凡是不以運動為基礎的 減脂，均是偷換概念的行騙行為！脂肪的消耗和抑制增長是需要運動產生卡路里來消耗多餘脂肪，從進食的結構和量上進行調整和控制，才能達到 的效果。想走其他捷徑，除非你能承受給你身體帶來的惡性傷害，很多 藥是麻醉你的五臟六腑在增加一些些藥成分，讓你的腸胃感覺不到餓，然後在讓你排洩。自己就...