學習廚師要經歷那些階段?每個階段要多長時間

2021-12-19 03:04:53 字數 1955 閱讀 8288

1樓:安徽新東方烹飪學校

廚師作為21世紀十大高薪職業,很多人可能會認為廚師高薪但是很辛苦,工作量會很大,每天待在悶熱的廚房裡,賺的都是辛苦錢。其實這是不熟悉餐飲行業的人的一種誤解,事實並非如此。

雖然,剛開始學廚師的時候,從什麼都不會到慢慢熟練必須下苦功,畢竟基本功並不是多看幾本書多炒幾道菜就能紮實的,必須每天不斷反覆的練習刀工、端鍋等等,這些是做出一道色香味俱全的菜餚的必備功力,如果基本功不紮實,你就是一名不合格的廚師,更談不上未來。

作為一名合格的廚師,擁有紮實的基本功之後,進入社會,在酒店、賓館等各種餐飲行業裡鍛鍊,積累豐富的工作經驗和烹飪經驗是必不可少的過程,學校的學習快捷的為你進入開啟餐飲業的大門,真正提公升自己還要靠你進入工作領域之後將在學校學習到的理論知識和專業技能轉化到工作應用中,慢慢的吸收將這些知識真正變成自己的。一般乙個廚師5年能達到廚師長的水平,年薪在十幾萬。擁有10年經驗水平的廚師就已經能夠執掌乙個星級酒店的行政總廚,年薪在幾十萬到幾百萬不等。

事實上,當乙個廚師擁有10年工作經驗之後,他們所做的工作已經不再是天天悶在廚房不停的切菜炒菜,更多的是菜品的研發。

相較於其他行業,工作十年之後的廚師反而更加輕鬆,而且擁有更加高薪的待遇

2樓:匿名使用者

烹飪入門卷》

lv1 紅紅肉 精品豬肉2+井水3 (配方所需活力20)

lv1 煮雞蛋 雞蛋1+井水1 (配方所需活力3)

lv2 男兒黑 野生的糧食1+井水1 (配方所需活力6)

lv4 三鍋頭 釀酒的糧食2+井水3 (配方所需活力40)

《烹魚da法卷》

lv2 清蒸小魚 漏網的小魚2+井水2 (配方所需活力40)

lv5 牙籤滑魚 漏網的小魚2+辣醬1 (配方所需活力60)

《妙味雞翅卷》

lv2 可樂雞翅 雞翅2+井水2 (配方所需活力40)

lv6 一飛沖天 雞翅2+肉桂1 (配方所需活力60)

《鋼牙鐵胃食譜》

lv2 滷大骨 帶肉的牛骨頭2+精製調味包1 (配方所需活力40)

lv6 鈣化大骨 帶肉的牛骨頭2+桂圓1(配方所需活力60)

《行軍速食手捲一》

lv3 雙黃蛋 雞蛋1+井水1 (配方所需活力6)

lv6 美髯溫酒 野生的糧食1+井水1 (配方所需活力6)

《滋補選單卷一》

lv5 狗不理豬肉 精品豬肉2+精鹽1 (配方所需活力60)

lv7 八糧液 釀酒的糧食2+豆瓣1 (配方所需活力60)

《家常美味食譜》

lv8 餃子 精品豬肉1+豆瓣1 (配方所需活力9)

lv9 猴兒酒 釀酒的糧食1+乾果1 (配方所需活力9)

《酒肉無忌卷》

lv11 五花肉 精品豬肉1+杏仁1 (配方所需活力12)

lv13 女兒紅 釀酒的糧食1+糯公尺1 (配方所需活力15)

《強力食補卷》

lv4 煮雞蛋增產法 雞蛋5+井水5+初級高壓鍋1 (配方所需活力20)

lv6 雙黃蛋增產法 雞蛋5+井水5+初級高壓鍋1 (配方所需活力40)

《強身藥酒卷》

lv5 男兒黑增產法 野生的糧食5+井水5+初級制酒壺1 (配方所需活力40)

lv8 美髯溫酒增產法 野生的糧食5+井水5+初級制酒壺1 (配方所需活力40)

《美味藥膳卷》

lv10 餃子增產法 精品豬肉5+豆瓣5+高階高壓鍋1(配方所需活力55)

lv13 五花肉增產法 精品豬肉5+杏仁5+高階高壓鍋1(配方所需活力75)

《飄香玉液卷》

lv12 猴兒酒增產法 釀酒的糧食5+乾果5+高階制酒壺1 (配方所需活力55)

lv15 女兒紅增產法 釀酒的糧食5+糯公尺5+高階制酒壺1 (配方所需活力55)

3樓:匿名使用者

我以前也是幹這行的,

現在改行了

學的是五花八門

生活還算不錯啊

既然迷茫

何必繼續向迷茫奮進呢改行算拉

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