1樓：可愛娜
杏仁可以分為南部和北部。南杏仁是甜的，也叫甜杏仁。主要產區有河北、北京、山東等地。
北杏仁是苦的，又稱苦杏仁，多種植在丘陵和山區。這是北杏仁有毒，而且真的不吃更多。杏仁露是南杏仁，也就是說，杏仁露是甜杏仁所不存在的。
北杏仁中有一種叫做杏仁苷的物質，俗稱維生素b17。它的結構非常特殊。分子結構中含有氰，屬於α-羥基腈。
這種物質沒有毒性。
只有當它被人體內的消化酶分解時，才會產生有毒的氫氰酸。如果苦杏仁過多，苦杏仁苷在體內分解後產生的氫氰酸會在一定程度上產生，人會中毒死亡。因此，不是杏仁有毒，而是氫氰酸，食用後會在體內分解。
很多氰化物有一種特殊的氣味，我們常稱之為苦杏仁味，所以當一些影視作品被偵探破案時，他們說在案發現場聞到苦杏仁味，所以他們初步判斷是氫化物中毒。但苦杏仁並非絕對不能食用，它是一種中藥，是常用的祛痰止咳藥。
為了降低苦杏仁的毒性，需要先對其進行加工，然後才能作為藥物。苦杏仁苷在高溫下不穩定，也可以溶於水，可以通過在熱水中煮沸或油炸來加工。雖然它被稱為杏仁苷，但它不僅出現在杏仁中。
許多薔薇科植物，如蘋果、枇杷、桃、梅、楊梅等，都能在種子中檢測到苦杏仁苷。為什麼我們經常吃沒有毒性的水果？因為，我們吃的主要是肉部分，不含苦杏仁苷。
即使不注意偶爾吃一兩顆蘋果籽，消化液也不能消化這些種皮，其中的苦杏仁苷也不會被消化液分解。我希望你不要相信這些謠言。隨著對苦杏仁苷性質的進一步研究，我們發現除了已知的鎮咳、祛痰、鎮痛等作用外，還有多種作用。
比如，研究表明，苦杏仁苷對心腦血管、消化系統和泌尿系統疾病都有療效，所以我們不應該因為謠言而對苦杏仁苷產生偏見。
2樓：匿名使用者
假的。杏仁是中藥可以鎮咳、祛痰、鎮痛。吃太多才會產生毒性。但是很難致死。
杏仁可以分為南部和北部。南杏仁是甜的，也叫甜杏仁。主要產區有河北、北京、山東等地。
北杏仁是苦的，又稱苦杏仁，多種植在丘陵和山區。這是北杏仁有毒，而且真的不吃更多。杏仁露是南杏仁，也就是說，杏仁露是甜杏仁所不存在的。
北杏仁中有一種叫做杏仁苷的物質，俗稱維生素b17。它的結構非常特殊。分子結構中含有氰，屬於α-羥基腈。
這種物質沒有毒性。只有當它被人體內的消化酶分解時，才會產生有毒的氫氰酸。如果苦杏仁太多，苦杏仁苷在體內分解產生的氫氰酸就會產生。
在一定程度上，人們會中毒而死。因此，不是杏仁有毒，而是氫氰酸，食用後會在體內分解。很多氰化物有一種特殊的氣味，我們常稱之為苦杏仁味，所以當一些影視作品被偵探破案時，他們說在案發現場聞到苦杏仁味，所以他們初步判斷是氫化物中毒。
但苦杏仁並非絕對不能食用，它是一種中藥，是常用的祛痰止咳藥。為了降低苦杏仁的毒性，需要先對其進行加工，然後才能作為藥物。苦杏仁苷在高溫下不穩定，也可以溶於水，可以通過在熱水中煮沸或油炸來加工。
雖然它被稱為杏仁苷，但它不僅出現在杏仁中。許多薔薇科植物，如蘋果、枇杷、桃、梅、楊梅等，都能在種子中檢測到苦杏仁。為什麼我們經常吃沒有毒性的水果？
因為，我們吃的主要是肉部分，不含苦杏仁苷。即使不注意偶爾吃一兩顆蘋果籽，消化液也不能消化這些種皮，其中的苦杏仁苷也不會被消化液分解。
我希望你不要相信這些謠言。隨著對苦杏仁苷性質的進一步研究，我們發現除了已知的鎮咳、祛痰、鎮痛等作用外，還有多種作用。比如，研究表明，苦杏仁苷對心腦血管、消化系統和泌尿系統疾病都有療效，所以我們不應該因為謠言而對苦杏仁產生偏見。
3樓：美麗健康小達人
吃杏仁會引起中毒嗎？原來是這種原因導不良反應，聽聽專家講解
4樓：lyl零壹零
是的，因為杏仁如果沒有吃對然後吃多了的話就會中毒
5樓：悅樾躍鑰
我認為確實是這樣的，特別是苦杏仁，裡面是含有有毒物質的，不能吃多。
6樓：匿名使用者
苦杏仁有毒 苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分 生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解後可放出劇毒成分氫氰酸。
7樓：
我覺得不會，但是吃多了會導致身體消化不良而堆積成脂肪。
8樓：童年便於你相識
我覺得會的，因為每一種物質都可能含有不好的一面。
苦杏仁吃多少會中毒死亡.?
9樓：匿名使用者
你好！苦杏仁（就是那種桃形扁形的白色杏仁）未經煮熟的超過10克便有危險，煮熟的理論上來講不會造成危險，但是如果過量服用依然會出現心悸，呼吸困難等情況，所以即使是煮熟的市場超市**的杏仁也不宜多食。本人前幾天吃大量杏仁後感覺心臟極度不適，出現明顯心悸現象，兩三天後才逐漸好轉。
本人當天的食用量大概在半斤左右，所以強烈建議每天杏仁的食用量不超過100克。
超市裡賣的杏仁吃多了會中毒嗎？
10樓：橡樹子的小迷妹
多吃是有一定機率中毒的。
杏仁含有氰化物，是一種有毒物質，所以不宜多吃。超市的杏仁都經過炮製，毒性較小，但是仍然不要多吃。 每天二三十個還是比較適合的。
拓展內容
隨著人們生活水平的提高，肥胖、高血壓、冠心病等的發病率也逐年上升，而且發病年齡提前。怎樣抑制這一趨勢呢？最近一項研究表明，每週至少吃5次杏仁的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半；每週至少吃1次杏仁的人，患心臟病的危險性要比根本不吃堅果的人低25%。
杏仁具有這麼大的保健作用，主要歸功於其中含量頗高（達68%）的單不飽和脂肪酸。它的作用是保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。
杏仁是一種營養豐富的食品。它和豬肉、羊肉等紅色肉類所含有的蛋白質數量相同，素食者可把它作為每日蛋白質的**。此外，杏仁中還含有豐富的葉酸。
研究證明，在孕前和妊娠初期吃杏仁，可降低胎兒先天缺陷的可能性。杏仁中富含的磷是人體內第二大礦物質，有助於強壯骨骼和牙齒；其中含有的纖維則能降低膽固醇含量。
杏仁有這麼多的好處，但在工作節奏加快的現代社會，人們很難堅持每天都吃。這種情況下，常喝杏仁露就是您最好的選擇。喝一瓶大約250毫升的杏仁露，相當於吃50粒左右的杏仁。
在享受美味的同時，不知不覺地保護了心臟，強壯了骨骼。
由北京醫科大學兒童青少年衛生研究所進行的研究發現，杏仁露可以降低高血脂症和動脈粥樣硬化指數，降低成年人血清中膽固醇的含量和甘油三酯的水平，也可降低青少年體內甘油三酯的水平。專家在動物身上進行的實驗也得到了同樣的結論。所以，常喝杏仁露可以有效地降低血脂，預防冠心病。
此外，我國著名營養學家于若木認為，杏仁露降低膽固醇和甘油三酯的作用不僅對心血管，而且對腦血管也有好處，因為血液迴圈是全身性的。所以，常喝杏仁露很可能還能預防腦卒中等疾病。
11樓：
苦杏仁有毒，是眾人皆知的
，但是對於一般的甜杏仁和經過加工的杏仁，人們的戒備心就沒那麼強了，很多人把它當成鍾愛的零食，愛不釋手。北京大學第一醫院中醫科劉玉寧主任醫師認為，甜杏仁吃多了照樣會中毒，不宜多吃。
一般說來，栽培杏所產的大多是甜杏仁，野生的則多為苦杏仁。苦杏仁一般用來入藥，其毒性比一般甜杏仁高數十倍。但是，甜杏仁的毒***也是不能小視的，古代很多中醫書籍中均記載杏仁“有小毒”、“有毒”。
研究發現，杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙，它在體內經酶的作用可以生成氫氰酸。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，嚴重時可抑制延髓呼吸中樞而致死。
劉玉寧主任醫師說，臨床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例經常見到，多發生在杏子成熟的初夏季節，其毒性反應輕者表現為全身乏力，面色青灰，時有嘔吐等；重者因呼吸功能衰竭而導致死亡。
防治杏仁中毒的關鍵是控**食杏仁的量，不論是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。一旦發現杏仁中毒要及時去醫院救治。對於腸胃虛弱的人，劉主任建議，最好要少吃杏仁。
杏仁含有大量的脂肪酸，對於嬰兒和大便溏瀉的人則可導致或加重腹瀉。對於杏仁引起的這些輕度的不適症狀，還可用颳去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或飲梅子汁解之。
不能否認的是，只要將每天吃杏仁的量控制在合理範圍內，杏仁對人體還是非常有利的。杏仁有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用，可以說是老少皆宜。近年來的研究發現杏仁還是抗癌之果。
美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的
12樓：湖畔的野百合
杏仁含有苦杏
仁苷。苦杏仁苷經腸道菌群代謝後會產生氫氰酸。大約100g苦杏仁或300g甜杏仁所含的苦杏仁苷經腸道菌群代謝後產生的氫氰酸可致死。
苦杏仁個小，扁圓形，指甲蓋那麼大，一般做中藥。做堅果吃的是扁桃仁（以前被誤稱為大杏仁），形狀扁長，有一節手指那麼大。扁桃和杏是同科不同屬的植物。
建議每天食用量不要超過50g。一般都是250g左右的包裝，每天食用量不要超過1/5應該無礙。
杏仁吃多了會中毒嗎？怎樣才算過量？
13樓：匿名使用者
苦杏仁有毒，是眾人皆知的，但是對於一般的甜杏仁和經過加工的杏仁，人們的戒備心就沒那麼強了，很多人把它當成鍾愛的零食，愛不釋手。北京大學第一醫院中醫科劉玉寧主任醫師認為，甜杏仁吃多了照樣會中毒，不宜多吃。
一般說來，栽培杏所產的大多是甜杏仁，野生的則多為苦杏仁。苦杏仁一般用來入藥，其毒性比一般甜杏仁高數十倍。但是，甜杏仁的毒***也是不能小視的，古代很多中醫書籍中均記載杏仁“有小毒”、“有毒”。
研究發現，杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙，它在體內經酶的作用可以生成氫氰酸。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，嚴重時可抑制延髓呼吸中樞而致死。
劉玉寧主任醫師說，臨床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例經常見到，多發生在杏子成熟的初夏季節，其毒性反應輕者表現為全身乏力，面色青灰，時有嘔吐等；重者因呼吸功能衰竭而導致死亡。
防治杏仁中毒的關鍵是控**食杏仁的量，不論是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。一旦發現杏仁中毒要及時去醫院救治。對於腸胃虛弱的人，劉主任建議，最好要少吃杏仁。
杏仁含有大量的脂肪酸，對於嬰兒和大便溏瀉的人則可導致或加重腹瀉。對於杏仁引起的這些輕度的不適症狀，還可用颳去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或飲梅子汁解之。
不能否認的是，只要將每天吃杏仁的量控制在合理範圍內，杏仁對人體還是非常有利的。杏仁有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用，可以說是老少皆宜。近年來的研究發現杏仁還是抗癌之果。
美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的
吃杏仁會中毒嗎，吃杏仁會中毒？
臨床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例經常見到，多發生在杏子成熟的初夏季節，其毒性反應輕者表現為全身乏力，面色青灰，時有嘔吐等 重者因呼吸功能衰竭而導致死亡。防治杏仁中毒的關鍵是控 食杏仁的量，不論是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。一旦發現杏仁中毒要及時去醫院救治。對於腸...
白果吃多了會中毒嗎，白果多吃有毒嗎
生白果含有毒素，吃多了會中毒。小孩一般連吃生白果二十枚左右，即有中毒的危險。煮熟的白果，毒素也未完全受到破壞，因此也不宜多吃。白果多吃有毒嗎 白果多吃有毒，過量進食白果會影響呼吸道及心臟功能。白果含影響神經系統的毒性，進食大量白果的病人可能會失去知覺，甚至死亡。曾有報告指出，一次過進食10至50顆煮...
炒熟杏仁吃多了會怎麼樣，炒熟的杏仁還有毒嗎能吃多少對身體有好處
水靖厹 民間早有 桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人 的俗語 說 桃養人 並將其喚作 壽桃 是因為桃的益處眾人皆知 桃具有補中益氣 養陰生津 潤腸通便的功效，尤其適用於氣血兩虧 面黃肌瘦 心悸氣短 便祕 閉經 淤血腫痛等症狀的人多食。與 桃養人 相反，說 杏傷人，李子樹下埋死人 就一針見血地指出了 過食...