1樓：匿名使用者
其實雲南菜很好吃也很有特色的，但就是不怎麼出名．因為雲南菜美味之一主要是靠雲南當地特有的原料，雞啊魚啊菜啊味道都很鮮美，是大城市那種人口飼養出來的家禽肉沒法比的，沒有本地獨特的飲食材料雲南菜沒辦法很好的在別的地方發展，而且要到雲南當地才能吃到特有的雲南菜．
要是你到我們雲南本地，吃了雲南菜肯定讚不絕口．獨特的菜嘛，蜂蛹算嗎，哈哈，高蛋白很好吃的，油炸以後象爆米花脆脆的，哈哈．
還有傣族燒烤烤豬腦，烤豬臉，烤香茅草魚，吃過嗎，哈哈，類似的還有很多，突然覺得身為雲南人真好．
雲南有哪些特色菜？
雲南菜屬於什麼菜系 5
2樓：文學雅人
雲南菜抄屬於滇菜。
雲南菜襲
雲南菜獨特，神祕，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了雲南永恆的魅力。由三個地區的菜點特色構成。滇東北地區：
因接近內地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調、口味與川菜相似。
雲南特色菜有：雲南春捲、彝鄉鍋仔、釀雪梨、沙爹鮮魷、燒雲腿、 過橋米線、騰衝罈子雞、虎掌金絲面、什錦涼米線 、炸洋蔥、砂鍋燜狗肉、三七汽鍋雞、鱔魚涼米線、三絲乾巴菌、麗江粑粑、滇味炒麵 、竹筒雞等。
3樓：匿名使用者
國內稱之為滇菜，實際上雲南菜和南亞菜系有很多共同之處
4樓：帥氣n小哥
雲南菜沒有在中國八大菜系之列，應該屬於雲南特色吧
5樓：匿名使用者
雲南菜是原汁原味，川菜和南亞菜相擬。
雲南有那些名菜,怎麼個做法，雲南的特色菜有哪些，怎麼做？
雲南很多名菜在別的地方也可以吃到,不過有樣菜,不吃過不算到過雲南 這個菜就叫汽窩雞了 原料 活壯雞一隻 約2000克 精鹽15克，姜 蔥各30克，味精2克，胡椒粉3克。製法 1 將雞宰殺去毛，去肚雜，清洗後斬為4釐米見方的塊，再用清水漂去血水，控去水分 蔥切段 薑切片，並用刀拍鬆。2 將雞塊裝入汽鍋...
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