1樓：
糯米醋與白米醋的區別在於：味道不一樣，製作材料不一樣，功效不一樣，製作方法不一樣。
糯米醋是一種甜醋，製作過程中加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料，驅風逐淤、強身養顏，乃孕婦產後煲豬腳姜醋的佳品，也是粵菜的優質調料。純天然釀造，含氨基酸、維他命、醋酸及有機酸等營養，味道甘美，具健康之效。
米醋是使用白米制成。採用民間最原始的手工釀造工藝形成。味道純正，對中暑的防治有一定的效果。
而且對調理腸胃也有非常不錯的功效。此工藝湖南桃江民間流傳甚廣。屬於比較常見的食醋，除了調味，還可以燻蒸抑菌和醃漬其他食品，如醋蛋、醋花生、醋蘿蔔、醋豆等。
2樓：書海存活
一、製作工藝不同。
糯米醋，是以優質糯米為主要原料，利用生物工程及傳統工藝釀造的一種新型保健醋。
白米醋，釀造白米醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。配製白醋主要是以食用冰醋酸為原料配製成。
二、味道不同
糯米醋含有人體所必需的18種氨基酸、維生素及鐵、鋅、鈣等微量元素。本品具有滋味鮮美、口感純正、酸甜適中、醋香濃郁、香氣柔和之特點。
糯米醋跟白醋一樣嗎
3樓：啊往事知多少
不一樣，白醋是大米釀造的。。那個主要是糯米釀造的。。
分人，白醋不是人人都可以拿來就用的，如果是要自制**，還要有別的東西加在一起才有效果
糯米醋純天然釀造，含氨基酸、維他命、醋酸及有機酸等營養，味道甘美，具健康之效。
白醋美容法
1.每次洗臉時，放一小盆水，加入少量（約二湯匙）的白醋，倒入水中調勻，撲到臉上，或者乾脆把臉浸入溫水。然後把水倒掉，再開始正常的洗臉程式。
2.白醋能夠減輕皺紋：晚上洗臉後，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕塗擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗淨即可。這種方法可幫助消除臉部細小的皺紋。
3.白醋柔嫩肌膚：先洗淨臉部和雙手，然後浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鐘後換用清水洗淨，長期這樣做，可讓**光潔、細膩，水中加入的醋量宜少，以水不變色為準。
4.白醋祛斑褪斑：用白醋搗入中藥白朮適量調和，密封浸泡一星期。每天洗臉後，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。
5.白醋驅除倦容：用於盆浴，在溫水中加入1～2湯匙食醋，洗澡後不僅能去除**老化的角質層，而且消除疲勞，煥發精神，面部也顯得很紅潤。
6.白醋還能抑制頭屑：每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處塗溼，輕輕揉搓髮根部，10分鐘以後，用清水洗淨。
這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，並可以最終**。用加入食醋的溫水洗髮也有效果。
7.白醋美髮：每次以中性洗髮液洗髮後，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭髮，20分鐘後用清水沖洗。慢慢地，頭髮會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。
8.白醋嫩膚：把白醋和水按照1：
3的比例配好，可以單獨裝在一個礦泉水瓶裡。每天早晚洗過臉後，用手掌輕輕將白醋水拍在臉上，一次不用用太多，一點點就行。你感覺整個臉都溼潤了就行。
偶爾還可以用這種水洗洗臉。
4樓：娃娃夕陽紅
米醋是釀造醋主要是食用，白醋是勾兌醋可以多用。
米醋和白醋有什麼區別！？
5樓：褚and木子
1、米醋是一種非常好的調味品，它主要就是由用糧食製造的產品，並且很有歷史。
白醋的原料是食用酒精加食用醋酸發酵而成。
2、米醋含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。 研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益。
白醋無色，味道單純。用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜。
3、米醋色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。米醋是所有食醋中食用得最為廣泛的一種了，是由大米釀造而成，色澤略淺，酸味不夠厚。
白醋酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味物件的顏色。也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。也有不少人用白醋來洗臉，美白**。
6樓：匿名使用者
米醋：是以大米、小麥、高粱以及麩皮、穀糠、鹽等經醋曲發酵產生醋酸而成。米醋的酸性要比白醋弱，色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。
白醋：釀造白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。配製白醋主要是以食用冰醋酸為原料配製成。其特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味物件的顏色。
7樓：王村醋
差別有醋的顏色、原料、釀造方法等等。白醋：以碎米、玉米、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯乾等原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇，然後在醋酸菌的作用下使醋酸發酵，將乙醇氧化生成醋酸。
或者以乙醇為原料，加醋酸菌只經醋酸發酵一個生化階段，例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。
米醋：1、糊茬即煮米，將浸泡好的小米放入鍋內，溫火煮米，米煮到開花，成黏糊狀即可。將煮好的米攤開散熱，待溫涼至38度時加曲拌勻放入缸內發酵，加曲起到酵母的作用，能夠自然發酵，也使產品有自然曲香味。
2、汾醋：將發酵好的醪液拌穀糠倒入甕內自然發酵，進入七天的澱粉糖化和酒精發酵階段，發酵時附耳聽甕，根據響聲判斷髮酵情況。
3、抄缸：入缸發酵前期用手抄醅，抄缸的目的是為了提高溫度，擴大醋醅中醋酸的繁殖，有利於醋醅的空氣流通，該發酵過程需要兩個月。
4、撥缸：醋醅溫度降到自然溫度進行撥缸，從一個缸內倒入另一個缸內，保證發酵溫度使發酵徹底。
5、存醅：為保證小米醋的口感，將發酵好的醋醅放入缸內進行貯存，酒醅入缸後在上部灑上一層小米糠，再用油布蓋住，最後用泥密封，存醅需要三個月。
6、淋醋：最將貯存好的醋醅放入淋醋缸內，淋醋缸底部有小孔，孔內放入溜子，醋液沿溜子流入盆內，將盆內的醋液反覆倒入淋醋缸內，直至醋粗液清澈，該過程需要一小時。
8樓：匿名使用者
米醋：以大米為原料發酵而成，色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。 白醋：
釀造白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。配製白醋主要是以食用冰醋酸為原料配製成。其特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味物件的顏色。
麻煩採納，謝謝!
9樓：匿名使用者
米醋和白醋的區別，米醋是以大米、小麥、高粱以及麩皮、穀糠、柿子等經過酸曲的發酵，產生醋酸而製成，所以是釀造的。白醋實際上用的是食用酒精為原料發酵成，再配以食用的冰醋酸等，或者用薏米繼續發酵而成的醋酸。從外觀來看米醋顏色偏於玫瑰紅色或者偏於黃色，香味比較純正，略帶甜味，適合於日常蘸東西吃或者拌菜吃。
白醋無色、味道比較單純，因為成分比較單一，所以酸味更強，適合拌淡色的蔬菜好看，或者做清潔劑使用比較好。從營養價值方面來說，因為米醋直接使用的是糧食發酵，所以含有大量的微量元素，尤其是b族維生素類，是更具有營養價值的醋，所以還是選米醋不要選白醋比較好。
公尺醋 陳醋 香醋 白醋的區別
一 原料不同 公尺醋 公尺醋的原料是食用酒精 大公尺。陳醋 陳醋的原料是高粱 麩皮 大麥 大公尺和豌豆。香醋 香醋的原料是糯公尺和麥麩。白醋 白醋的原料是食用酒精 大公尺 稻殼和麩皮。二 顏色不同 公尺醋 公尺醋的顏色為玫瑰紅色。陳醋 陳醋的顏色為濃褐色。香醋 香醋的顏色為深棕紅。白醋 白醋的顏色透...
紅公尺是什麼公尺？和糯公尺一樣嗎？有大公尺好吃嗎
紅公尺是一種有色稻公尺，外胚層是暗紅色的，這也是它營養豐富的原因。口感沒有糯公尺和大公尺那麼粘糯柔軟，但比大公尺更有保健功效。比如糖尿病人吃檽公尺大公尺會導致病情加重，而吃紅公尺卻可以促進健康。如果形狀不規則，裡面也是紅的，那就是一種食品新增劑。還有一種和一般版公尺差不多，只是表面是權紅色的，裡面是...
紅麴公尺粉和紅麴紅是一樣的嗎,用糯公尺粉做的美食有什麼
答案是不一樣。紅麴和紅麴紅雖然只差一字,兩者有關係,但是還是有一定內的區別 1 製作的過程完全不同容 紅麴是由大公尺經過足夠的發酵而來的,是紅曲黴菌的功勞。紅麴紅是通過酒精從紅麴公尺或者紅麴的溶液中提取出來的。2 著色上的差異。紅麴紅經過紫外線燈照射之後很容易褪色。對紅麴公尺來說,很少出現褪色的問題...