1樓：一人廚
教你自製純手工燒仙草，有配方有步驟，3分鐘學會，q彈爽滑真好吃，紅豆芋圓燒仙草，仙草芋圓做法，芋圓燒仙草的做法，芋圓燒仙草的做法竅門
2樓：專業回答汽車維修類
仙草中含有仙草多醣，還有果膠、黃酮、有機酸等成分。仙草多醣具有凝膠特性，它是仙草成凍的物質基礎。仙草多醣在仙草的根莖葉中都存在，但葉中的多醣最有利於結凍，而根部則最差。
這種多醣夾雜在不溶於水的植物纖維中，因此需要熬煮較長時間通常1-2小時的時間。
3樓：養生是健康的活著
我們這邊的燒仙草裡面會有龜苓膏、花生碎、椰果、葡萄乾、紅豆等配料。無論是在冬天或者夏天，只要吃上滿滿一杯的燒仙草就會有很大的滿足感，因為口感是一級棒！
4樓：peanuts宸
仙草粉50g（即黑涼粉）、薏公尺、大紅豆、牛奶（看自己喜歡，牛奶、奶茶、蜜水三選一）
5樓：匿名使用者
花生，葡萄乾，水果濃縮顆粒，牛奶，珍珠丸子，龜岺膏等等
6樓：匿名使用者
燒仙草的名字讓我好奇，其實，它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。據說以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。
雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。但店員告知，這款食品孕婦忌吃。
古早仙草甘茶（10人份）
材料：仙草幹1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草幹洗淨，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘決：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草幹在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
燒仙草的做法
1. 放入1000cc水煮沸，加1500g糖，再加3000cc燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純淨水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
珍珠的煮法(略)
關鍵點:珍珠悶好起鍋時最好用冰水過一下再洗,q度會更好,煮好的珍珠再加點蜂蜜,珍珠不易變壞和粘連,且口感更好.
可以奶茶中加入適量巧克力粉,咖啡粉味道會更好
以下是更為詳細的技術配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閒奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不鏽鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不鏽鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不鏽鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力為180w。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不鏽鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 鬆餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪鬆餅專用器具。
製作「珍珠奶茶」奶茶冰點，營業前的準備工作：
營業前應將吧檯，檯面，擦試乾淨、並將各種器具 消毒，清洗後擺放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。
1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。
再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取乙個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。
用500**燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。
浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後,加一滴新增劑，用攪拌棒調勻，加入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！
取乙隻360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中新增白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過
那個燒仙草加盟要求什麼？比如地點什麼的。開個店要多少錢啊？利潤高嗎
如果樓主不是託的話，就不會把我的回答給遮蔽了！為什麼要去加盟燒仙草呢？幾萬幾十萬元的加盟費，白送給加盟商，有那個必要嗎？是不是錢多了燒手呢？如果自創品牌，只要不是廈門地區經營，每家都有可能象泰山集團的仙草南路一樣，象八婆婆一樣。加盟總部收取高昂的加盟費用，後續的材料費用更可怕，一手過一手，最後到加盟...
為什麼趣多多配料裡面有代可可脂，營養成分表裡面卻標註反式脂肪含量為0呢
有害東西 盡量少吃帶有氫化植物油的東西 對人體有害 我也很想知道，很多食品啊，普通巧克力製品什麼的都有輕化植物油，速食麵調料也都有哎 反式脂肪，又稱為反式脂肪酸或逆態脂肪酸。是一種不飽和脂肪酸。主要來自經過部份氫化的植物油。反式脂肪對健康並無益處，也不是人體所需要的營養素。食用反式脂肪將會提高罹患冠...
統一湯達人速食麵裡面有幾個配料包，都有些什麼啊
有5個配料包包。分別是 1 豚骨湯底包 用天然的豬骨,昆布,雞骨一起熬煮,再加入一些味增醬,不像一般速食麵用香辛料調出來的一樣，湯頭很醇正，濃厚。2 湯底拍檔包 小小的油包，配合湯底，更加美味3 醇醋包 只有酸酸辣辣口味裡面才有，聽說是鎮江的上等陳醋。4 叉燒肉包 真真實實的叉燒肉，可以說是一大突破...