1樓：太陽神鳥
白酒是開放式生產，自然發酵，參與的微生物比較多。所以，相對來講，白酒中除了酒精和水以外，還有大量的其他化合物，在一千到兩千種化合物當中，不乏對人體健康有作用的化合物，也有一些有害物質。那麼，白酒是如何去除有害物質的呢？
白酒在釀造過程中，有嚴格的去除有害物質的工藝。
比如“酒糟窖酒”法，將新酒盛入陶壇中，用剛出的酒醅蓋於容器表面，將新酒捂在這個酒罈子裡面，熱敷數日，這可以讓酒中對身體有害的醛類物質，尤其是甲醇類物質儘可能地揮發掉，還可以讓拮抗的微量元素成分含量更多。
再比如“老熟法”，剛蒸出的白酒具有辛辣刺激感並含有某些產生不愉快氣味的硫化物、醛類等，須經過一段時間的儲存老熟以改變酒的風味質量，並使得酒中的有害物質(如甲醇、乙醛等)大幅度降低。
總的來說，白酒通過了這些工藝處理以後，除使香氣更加優雅、細膩，口感綿柔，酒體更加醇厚以外，也可以有效減少白酒中對身體有害的成分數量。
2樓：
古代白酒還不是自釀的，
ROHS所含的六種有害物質
傾蓋如故 rohs一共列出六種有害物質，包括 鉛pb，鎘cd，汞hg，六價鉻cr6 多溴二苯醚pbde，多溴聯苯pbb。常用產品涉及 1 大型家用電器 冰箱 洗衣機 微波爐 空調 白家電，如電冰箱，洗衣機，微波爐，空調，吸塵器，熱水器等 首次注意到電氣 電子裝置中含有對人體健康有害的重金屬是2000...
食用油中含有那些有害物質不經處理的
食用油主要分為動物性油脂 豬 牛 羊62616964757a686964616fe78988e69d8331333332643234 奶油等 和非動物性油脂 各種植物油 一般來說,常溫下呈液體狀態者為油,呈固體狀態者為脂。食用油是人體每天必需攝入的營養物質。因此,食用油衛生問題對人體是非常重要的,其...
電解鎳板中的有害元素，有毒有害物質或元素對人體有哪些影響
主要是鉛，鋅等對起有脆化作用 你的問題好象提錯頻道拉 鎳板有毒嗎 沒有。鎳板，常用的兩個牌號是n02200和n02201 上海勃西曼鎳板 n02200合金具有以下特性 n02200是純商業性純鎳，具有優良的力學效能和耐腐蝕性，較高的熱導率和電導率，低氣體含量和低蒸汽壓力。n02200應用領域 食物加...