上次到黃山吃的粉蒸蝦仁蘿蔔絲特別好吃,為什麼我做不出那種味道

2021-06-20 12:11:20 字數 5737 閱讀 8309

1樓:匿名使用者

蝦仁粉條蘿蔔絲一鍋燴

評分燉 家常味<15分鐘 較低熱量

主料 3人份

海蝦400克、濰坊青蘿蔔2個、紅薯粉條1小把輔料乾紅辣椒4個、姜,蔥適量、花椒少許、植物油適量、鹽適量蝦仁粉條蘿蔔絲一鍋燴步驟1

海蝦化凍

步驟2

剝去皮取蝦仁

步驟3

蘿蔔擦成絲

步驟4

粉條用水泡上變軟最好

步驟5

調味的蔥薑辣椒改刀切碎

步驟6

炒鍋放入適量的油,燒熱後丟幾粒花椒爆香,依次放入姜、蔥、幹辣椒步驟7

鍋中加入適量的水,將粉條放入

步驟8

粉條6-7成熟的時候放入蘿蔔絲翻拌一下

步驟9

放蝦仁,再放入適量的鹽調味

步驟10

蝦熟了蘿蔔也就熟了,關火出鍋

蝦仁粉條蘿蔔絲一鍋燴成品圖

烹飪技巧

小英子心語:

如果不在意蝦的皮,最好是連蝦皮一起做了吃,省去扒皮的麻煩,吃起來要麻煩點

蘿蔔絲很好熟的,蝦熟了菜也就好了,燉的時間久,太軟了失去口感也不好吃

2樓:匿名使用者

好的蘿蔔絲爽脆,你買黃山天旺的蘿蔔絲來做,那個是用黃山本地的土蘿蔔晒乾來做的,要浸泡7、8個小時,做出來的口乾微鹹、鮮美。

北京都有哪些好吃的

3樓:蝸途房車

簋街【簋街:“麻小”活躍的不夜街】

北京最出名的美食聚集地!這兒基本上不是老北京美食,而是來自五湖四海的美食界的英雄豪傑們!簋街主要有麻辣小龍蝦、饞嘴蛙、烤魚、烤串等等重口味美食。

簋街的另一特色是,通宵營業,因此也是一夜宵聖地。

王府井【王府井:最時尚的小吃街】

王府井這種商賈雲集之地,美食自然必不可少,不管是老字號還是新派餐廳,都有的選。另外一側的小吃街也是北京及各地名優風味小吃的薈萃的地方。

牛街【牛街:最正宗的清真美食街】

牛街是穆斯林在北京的主要聚集地,因此,有超多超正宗的清真美食!包括聚寶源老字號涮羊肉、清真吐魯番餐廳等。更有著名的牛街清真超市,很多北京人都來這兒買牛羊肉!

前門大街

【前門大街:老字號彙集的一條街】

前門大街上彙集著京城的許多家老字號飯店,就像正陽門經歷的風風雨雨一樣,前門大街上的那些老字號飯店也是久經滄桑,代表著京城的食文化,也是外地人到北京必去的地方。

方莊【方莊:夜宵火爆的美食街】

方莊美食街是近幾年才火爆起來的,主要還是由於周邊的居民區的興建,配套的餐飲業也相應發展起來。設施比較完備,街面寬闊,店面規模也不小。菜系特別全而多樣,中餐、西餐都有。

什剎海【什剎海:最古色古香的小吃街】

以前的什剎海晚上還是很清靜的,但現在不同了。星巴克、烤肉季、客家人、茶馬古道等餐廳在晚上依舊紅火,而新開張的“九門小吃”因彙集了11家由於前門改造而一度告別的老字號小吃店,白天就更是熱鬧非凡。

五道口【五道口:最具異國風情的美食街】

五道口身處高校區,隨著各類帶有異國風味的餐飲連鎖店的登陸,名目繁多的專賣店的開張,已經使得過去作為搖滾文化中心、頗具憤青氣質的五道口一夜之間變得小資起來,國際化韻味十足。

東四北大街

【東四北大街:最具北京風味的小吃街】

東四地區保持了更多老北京的風情,那些味道絕對獨具匠心,卻不至於整日爆滿的絕味小館,才是我等食客真正棲身的所在啊。

三里屯【三里屯:最熱烈的美食街】

三里屯因距內城三裡而得名,是北京夜生活最繁華的娛樂街之一,因其臨近使館區,是居住在京的老外以及國內名流大款明星經常光顧的地方。一直以來三里屯酒吧一條街總給人一種“霧裡看花”的感覺,誰也看不清它的真實面目。

4樓:誠不欺也

北京美食:北京烤鴨,豌豆黃,驢打滾,這三個都比較好吃。

1、北京烤鴨。

明初年間,老百姓愛吃南京板鴨,皇帝也愛吃,據說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一隻”。宮廷裡的御廚們就想方設法研製鴨饌的新吃法來討好萬歲爺,於是也就研製出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。叉燒烤鴨以“全聚德”為代表,而燜爐烤鴨則以“便宜坊”最著名。

2、豌豆黃。

豌豆黃,也稱為豌豆黃兒,是北京傳統小吃,也是北京春季的一種應時佳品。製作時通常將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後,外觀呈淺黃色,味道香甜,清涼爽口。

清宮的豌豆黃,用上等白豌豆為原料做成,因慈禧喜食而出名。民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品,常見於春季廟會上。

3、驢打滾。

驢打滾,是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。

5樓:檸檬一家人

北京美食有:麻醬火燒、鬆肉、烤鴨、炭火銅鍋涮羊肉、炸饅頭片+臭豆腐、豆汁+焦圈+鹹菜絲,最好吃的有:

1、麻醬火燒

鹹的火燒,牛街有一家火的上電視了,是傳了幾代人的。北京的麻醬火燒還是去幾個老字號裡買吧,其他店鋪的、飯館的,我都覺得不好吃,不是麻醬味不夠就是層數不夠多,要麼就是長的像火燒掰開像個發麵餅。

2、炭火銅鍋涮羊肉

太多館子都是電磁爐平口鍋,涮涮涮……木有一點兒北京特色,還是炭火銅鍋來得爽。調料麻醬的,現在各家麻醬調料也是各種花式啊。(也是個人喜好問題啦,不喜歡你非要試,別說我沒攔著你哦)東來順現在真是貴不少,有些老牌涮肉可能排隊人也多,其他也有些不錯的,我去過窯臺涮肉、老五涮肉,匹夫等。

3、鬆肉

做的好吃的鬆肉現在也不多了(肉放的少),越來越不如炸丸子的滿街都是。(原諒我打錯名,聊太多吃的,串詞了)**來自網路,我自己有照過,但是買的都不太好。一般是羊肉的,也有做牛肉的,肉多緊實吃起來就香香噠,買了幾次都遇到炸過後肉少,炸出來的成品還不如肉丸子。

6樓:咖咖

北京的美食有:豆汁配焦圈、稻香村各色點心、北京烤鴨、涮羊肉、羊蠍子等。羊蠍子最好吃。

1、羊蠍子

羊蠍子其實就是羊脊椎骨,經過精心燉煮的羊蠍子鮮味十足,抱著大骨頭大啃,大家的吃相真好看不到**去,但是吃起來是真香真過癮,就算是男朋友在飯桌前,漂亮小姐姐吃起來矜持不起來。美味的羊蠍子可是人間美味,大家可一定不能錯過。

2、涮羊肉

老北京的銅鍋涮羊肉可是非同一般,在刷肉的水其實就是清水,但是銅鍋的溫度高,而羊肉新鮮並且品質很高,直接涮著吃羊肉的原味是一種極致的享受。先下肥肥的羊尾油,吃起來一點兒也不膩,反而給後面涮的肉增添了不少的鮮味。吃鍋子對中國人來說是很棒的選擇,不論在什麼季節都不會拒絕,就算是在炎熱的夏季吃涮羊肉有些熱,但是為了美味一切都可以忍受。

3、北京烤鴨

北京烤鴨可以算是北京美食中的最佳代表了,在世界範圍內北京烤鴨都極具盛名,就連國宴上也少不了烤鴨的影子。

雖然各地都有仿造烤鴨的做法來烹飪,但是和正宗的北京烤鴨相比還是有極大的區別,北京大白鴨的滋味肥美又細膩,一般鴨子可比不了。酥脆的烤鴨皮和細嫩的烤鴨肉被包裹在薄面皮中配上甜麵醬、黃瓜和蔥絲,讓人根本停不下自己的雙手。

臺灣有什麼好吃的啊

7樓:匿名使用者

臺灣玩 樂:

臺灣從北到南如下: 準備好了嗎 ? 出發go go

基隆 廟口吃小吃, 和平島公園, 中正公園.

臺北 士林夜市小吃, 故宮博物院, 中正紀念堂, 臺北101, 摩天輪, 淡水小鎮, 木柵動物園,金山.野柳吃海鮮看風化女王頭石

桃園 大溪吃豆腐乾參觀兩蔣陵寢賞慈湖, 小人國遊樂區, 六福村野生動物園, 龍潭吃花生糖看石門水庫

新竹 吃米粉貢丸看城隍廟

苗栗 大湖採草莓, 三乂賞木雕看火炎山

臺中 吃太陽餅到月眉水上遊樂區

彰化 全臺最大花卉生產基地賞花

雲林 體驗海上生活吃生烤牡蠣

嘉乂 阿里山賞日出看雲海.神木 ,石桌品高山茶

臺南 赤崁樓 , 孔子廟(春秋閣,五里亭,龍虎塔), 延平郡王祠, 安平古堡

高雄 六合夜市小吃,臺灣唯一海底過港隧道旗津海濱公 園, 85大樓(東帝士), 左營蓮池潭 , 夜遊愛河

屏東 萬巒鄉旅遊-琅嶠城門(恆春古城)品豬腳, "車城"參拜全臺最大"土地公廟", 恆春海洋生物博物館, 貓鼻頭公園, 鵝鑾鼻, 墾丁國家公園

宜蘭 雪山隧道, 南方澳漁港--龜山島看海豚賞鯨魚, 礁溪泡溫泉, 福山植物園 , 冬山河公園

花蓮 太魯閣 , 七星潭海岸, 吉安鄉知卡宣森林公園, 秀姑巒溪泛舟(激漂流), 花蓮港, 花東海岸

臺東 玉長公路, 東海岸之旅, 太麻里金針山, 池上鄉米食和大坡池蝅絲被製作, 蘭嶼之旅, 再去綠島唱小夜曲

南投 (是臺灣唯一不臨海的縣市) 日月潭, 九族文化村, 集集火車站, 埔里品紹興酒, 竹山鎮紫南宮, 國姓鄉 香茅油

澎湖 東海水上活動、抱墩、敲石蚵, 天后宮, 觀音亭. 彩虹橋, 南海 七美.望安.

桶盤. 西嶼橫礁濱海道路、大果葉柱狀節理 玄武岩、赤馬風化巖、赤馬五孔頂、牛心山、東臺古堡(西嶼東臺)竹灣 , 垂釣花枝, 品海酈魚生魚片

金門 莒光樓, 古寧頭戰史館, 振威第, 古寧頭水尾塔, 瓊林蔡氏祠堂, 馬山觀測所與播音站, 山後民俗文化村, 八二 三戰史館‧俞大維先生紀念館, 金門縣陶瓷場 中山紀念林, 経 國先生紀念館, 金門酒場品高梁酒

馬祖 北竿大道空港,塘後沙灘,璧山,橋仔,芹璧村,反裡沙灘,塘岐村,北竿白沙港,南竿福澳港,福正村,大埔石刻,北海坑道,鐵堡,雲臺山,馬祖造酒工場,介壽公園,烈士碑坊,枕戈待旦,北竿白沙港 吃 海淡菜

走完了麻雀雖小但五臟俱全 沒去的快去* 去過的再去 快樂出門&平安回家

臺灣各地特產:

臺灣從北到南如下:

基隆 綠豆沙餅、咖哩餅、鳳梨酥、海鮮

臺北 文山包種茶.關渡鹹鴨蛋.淡水鐵蛋.白沙灣海砂土豆

金山跳石芋.士林刀.陽明山柑仔.石門鐵觀音茶.士林夜市大餅包小餅.淡水阿婆鐵蛋.阿給.

桃園 大溪豆腐乾, 龍潭花生糖 復興鄉拉拉山水蜜桃.綠竹筍

新竹 米粉, 貢丸, 竹塹餅, 玻璃藝術

苗栗 三彎水梨, 三乂木雕, 公館葡萄, 大湖草莓.蝅絲被

臺中 筒仔米糕, 清水肉圓, 鹹湯圓仔, 草湖芋仔冰, 大甲席帽, 螺溪石硯, 鳳眼糕 ,鹿港木器 , 鹿港鍚器、紙扇, 豬油荖 酥口餅

彰化 肉圓, 麻糬、蘿蔔餡餅, 口酥餅

雲林 古坑柳丁, 古坑咖啡, 斗六文旦, 斗南馬鈴薯, 虎尾鎮 蒜頭、蜂蜜, 西螺鎮 濁水米、 土庫鎮 白蘆筍

嘉乂 鳮肉飯,恩典方塊酥, 黑木耳,阿里山的高山茶、明日葉、愛玉子、梅醋

臺南 菱角.棺材板(土司麵包為材料), 關廟面, 梅棗, 蝨目魚酥

高雄 六合夜市小吃.旗鼓餅 ,高雄木棉酥,左營棋餅,, 牛軋糖,木瓜牛奶 , 旗山枝仔冰, 彌陀草蓆, 金煌芒果 屏東 檳榔, 瓊麻、洋蔥, 萬巒豬腳, 林邊黑珍珠蓮霧 , 椰子,東港櫻花蝦 , 滿州鄉港口茶

宜蘭 鴨賞.溫泉空心菜, 鴨掌、膽肝、金棗糕、李仔糕, 牛舌餅, 羊羹

花蓮 花蓮薯、花蓮芋、麻薯、小米糖、沙琪瑪, 桑葚汁

臺東 釋迦, 池上米,洛神花 ,柴魚、金針花

南投 (臺灣唯一不臨海的縣市) 烏龍、金萱、翠玉茶 竹山番薯, 紹興酒梅子 ,竹筍, 紹興酒、竹藝品

澎湖 海酈魚生魚片, 生鮮海產、文石印章,貝殼藝品, 小卷魷魚,乾貝xo醬 黑糖糕,小管幹,花生 ,蘆薈

金門 高梁酒 ,貢糖, 面線, 順味醬 ,梅酒果,, 牛肉乾, 麻糬餅 ,高梁水果醋, 炮彈菜刀

馬祖 八八坑道陳年高梁酒, 海淡菜乾,馬祖酥、芙容酥、魚面、繼光餅、蠣餅、糯米米時、麥香粽、龜桃

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