1樓：匿名使用者
這是水的沸騰現象。
沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時，在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象。不同液體的沸點不同。即使同一液體，它的沸點也要隨外界的大氣壓強的改變而改變。
各種液體沸騰時都有確定的溫度叫沸點。不同液體的沸點不同。即使同一液體，它的沸點也要隨外界的氣壓而變：
大氣壓強越高，液體沸點越高，反之就越低。乙個標準大氣壓下水的沸點為100℃，這是最為常見的。在一定的外界壓強下，沸騰只能在某一特定溫度（沸點）並持續加熱下進行。
當液體的溫度達到沸點，並從外界吸收熱量的時候，液體就發生沸騰現象。這時由於汽化劇烈產生了氣泡，不僅液體表面的分子要離開液體，液體內部氣泡壁上的分子也要離開液體，進入空氣中。液體在沸騰時，溫度保持不變，仍然吸熱。
這時的飽和汽壓跟外部壓強相等。液體所受外部壓強增大時，它的沸點公升高；反之則降低。不同液體在相同的壓強下的沸點是不同的，所以沸點是液體的特性，這與液體的飽和蒸氣壓有關。
若當前溫度下飽和蒸氣壓與外界相同，液體即沸騰，而液體的飽和蒸氣壓與液體的溫度存在正相關關係。如：圓燒瓶裡的水沸騰後停止加熱，沸騰停止，在燒瓶表面倒少許冷水，使瓶內氣壓降低，水重新沸騰起來。
沸騰前液體中的氣泡，並非液體汽化後的蒸氣，而是原本溶解在液體中的空氣。由於溫度越高，氣體在液體中的溶解能力就越弱，使部分原本溶解在液體中的空氣在加熱後無法溶解，而溢位液體。
沸騰前的氣泡，越到液體上面，就越小。原因是對液體加熱時，液體上層溫度比下層低，液體上層對氣體的溶解能力也就比下層強。氣泡中，部分在下層無法溶解在液體中的氣體浮到了溫度較低的上層，又溶解在了液體裡，使氣泡變小。
沸騰前產生的氣泡，絕大多數未到達液體表面就已變小消失。
而沸騰時的氣泡，是液體汽化後的蒸氣，這種氣泡越到液體上層越大。這是因為下層的氣泡在上浮的過程中，又與其它氣泡混合，使氣泡越來越大。沸騰時產生的氣泡會到液體表面後破裂。
破裂後與周圍沸騰的水形成水蒸氣離開後遇冷液化成小水珠，即我們看到的「白氣」。
希望我能幫助你解疑釋惑。
2樓：匿名使用者
主要的因素
我認為是燒開水時,是受熱不均勻所造成的現象受熱不均勻造成水中的氣壓不同,從而造成溫度高的水從底向上運動,壓強較小,
而溫度較低的水向下運動,壓強大,
所以受熱不均勻造成水中的氣壓不同,
所以燒開水時,水未開時就看到水中冒氣泡
燒開了水,水中的溫度都是100°,就不會水中冒氣泡
3樓：匿名使用者
這事因為
地面最熱
當水達到100度時
由液態變成氣態
所以會出現你看到的情況
為什麼水在燒開是會從鍋底冒出氣泡呢？
4樓：匿名使用者
水在達到100攝氏度時,水開始沸騰,汽化。鍋底的的溫最高，水開始從鍋底汽化變成蒸氣，從鍋底冒出。這就是鍋底開始有汽泡冒出
5樓：匿名使用者
:在水未開時,鍋底出現的一些小氣泡,主要成份是空氣.這是由於水中溶解的空氣因為水溫公升高而對氣體的溶解度降低而被釋放出來的.當然也包含著一部分的水蒸汽
2.當水燒開後,鍋底冒出的大量大氣泡,那基本上都是水蒸汽了.是由水達到沸點之後汽化而成.
6樓：匿名使用者
因為是鍋底先受熱的嘛
為什麼水燒開後會有氣泡冒出？
7樓：汐風流落
燒開之後水就基本不會冒泡了，因為我們知道，水中能溶有少量空氣，容器壁的表面小空穴中也吸附著空氣， 這些小氣泡起氣化核的作用。 水對空氣的溶解度及器壁對空氣的吸附量隨溫度的公升高而減少， 當水被加熱時，氣泡首先在受熱面的器壁上生成。
氣泡生成之後，由於水繼續被加熱，在受熱面附近形成過熱水層，它將不斷地向小氣泡內蒸發水蒸汽，使泡內的壓強（空氣壓與蒸汽壓之和） 不斷增大，結果使氣泡的體積不斷膨脹，氣泡所受的浮力也隨之增大， 當氣泡所受的浮力大於氣泡與壁間的附著力時，氣泡便離開器壁開始上浮。
在沸騰前，視窗裡各水層的溫度不同，受熱面附近水層的溫度較高， 水面附近的溫度較低。氣泡在上公升過程中不僅泡內空氣壓強p。 隨水溫的降低而降低，泡內有一部分水蒸汽凝結成飽和蒸汽，壓強亦在減小，而外界壓強基本不變，此時，泡外壓強大於內壓強， 於是，上浮的氣泡在上公升過程中體積將縮小，當水溫接近沸點時， 有大量的氣泡湧現，接連不斷地上公升，並迅速地由大變小，使水劇烈振盪， 產生"嗡，嗡"的響聲，這就是"響水不開"的道理。
對水繼續加熱，由於對流和氣泡不斷地將熱能帶至中、上層 ，使整個溶器的水溫趨於一致，此時，氣泡脫離器壁上浮， 其內部的飽和水蒸汽將不會凝結，飽和蒸汽壓趨於乙個穩定值。 氣泡在上浮過程中，液體對氣泡的靜壓強隨著水的深度變小而減小， 因此氣泡壁所受的外壓強與其內壓強相比也在逐漸減小， 氣泡液--氣分界面上的力學平衡遭破壞，氣泡迅速膨脹，加速上浮， 直至水面發布蒸汽和空氣，水開始沸騰了。也就是人們常說的"水開了"，由於此時氣泡上公升至水面破裂，對水的振盪減弱，幾乎聽不到"嗡嗡聲"，這就是"開水不響"的原因。
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