1樓：剛榮
大骨頭燙做油絲面要分兩步走，首先是大棒骨5斤熬湯，放點姜、做成老湯。
還有油絲面不是一種麵條，它是一種食物的稱呼，油絲面的學名就叫油絲面。
油絲面的煮法：
第一步：先將肉絲放適量豆粉、料酒、姜、 蒜、味精調好味，再將其放入燒熱 的食油中小炒片刻，再放入切成絲 的四季豆炒熟（注意：四季豆一定 要炒熟，不然會中毒）起鍋。
第二步：將麵在老湯裡小煮片刻（注意：面 不能煮得太軟）起鍋倒入燒熱的食 油裡放鹽炒均，將炒好的肉絲和四 季豆絲放在上面，倒適量的水，小 火伺候到面熟味香。
2樓：匿名使用者
材料：切面（或手工面）、四季豆、肉絲（根據自己的喜好選擇肥瘦）、食油和鹽。
清湯油絲面做法：第一步：先將肉絲放適量豆粉、料酒、姜、蒜、味精調好味，再將其放入燒熱
的食油中小炒片刻，再放入切成絲
的四季豆炒熟（注意：四季豆一定
要炒熟，不然會中毒）起鍋。
第二步：將麵在沸水裡小煮片刻（注意：面
不能煮得太軟）起鍋倒入燒熱的食
油裡放鹽炒均，將炒好的肉絲和四
季豆絲放在上面，倒適量的水，小
火伺候到面熟味香。
有沒有知道早點裡的油絲面怎麼做，放什麼料
3樓：鏡湖閒人
主料熟肉 50g 扁豆 適量 切面 適量
輔料生抽 適量 花椒 適量 食油 適量 蒜瓣 適量準備原料：扁豆、切面（自己壓的麵條）、熟五花肉。
將扁豆斜刀切絲。
炒鍋內倒油，將花椒炸香。
將炸好的花椒油，倒入盛有醬油的碗中，調成料油。
將熟五花切片。
將麵條放入蒸鍋內，蒸20分鐘。
將蒸好的麵條抖散，拌上料油。
炒鍋內放油，放蒜瓣炒香。
下入扁豆絲翻炒。
再將熟五花肉放在扁豆絲上，填入少許的水。
再將拌好的油絲面鋪在扁豆絲上，燜一會就可出鍋了。
4樓：123希望採納
材料：切面（或手工面）、四季豆、肉絲（根據自己的喜好選擇肥瘦）、食油和鹽。
做法：第一步：先將肉絲放適量豆粉、料酒、姜、蒜、味精調好味，再將其放入燒熱
的食油中小炒片刻，再放入切成絲
的四季豆炒熟（注意：四季豆一定
要炒熟，不然會中毒）起鍋。
第二步：將麵在沸水裡小煮片刻（注意：面
不能煮得太軟）起鍋倒入燒熱的食
油裡放鹽炒均，將炒好的肉絲和四
季豆絲放在上面，倒適量的水，小
火伺候到面熟味香。
5樓：皇族e奔放帝王
做法：第一步：先將肉絲放適量豆粉、料酒、姜、蒜、味精調好味，再將其放入燒熱
的食油中小炒片刻，再放入切成絲
的四季豆炒熟（注意：四季豆一定
要炒熟，不然會中毒）起鍋。
第二步：將麵在沸水裡小煮片刻（注意：面
不能煮得太軟）起鍋倒入燒熱的食
油裡放鹽炒均，將炒好的肉絲和四
季豆絲放在上面，倒適量的水，小
火伺候到面熟味香。
6樓：哈哈
有麵有油有鹽，什麼麵煮不來
油絲面是什麼做的
7樓：我是至尊玉
要是肉絲麵的話就簡單了，鮮肉切絲，最好再配一點薑絲，油鍋翻炒一下，加水，水開下面，裡面可以根據自己的喜好加一點青椒、油菜、菠菜啥的
8樓：他鄉的牽掛
要是肉絲麵的話就簡單了，對頭 ，不過被某些地方的高人們 苦心鑽研成~~~熱呼呼的牛肉（油）油絲面了、
鮮肉切絲，最好再配一點薑絲，油鍋翻炒一下，加水，水開下面，裡面可以根據自己的喜好加一點青椒、油菜、菠菜啥的
魚骨頭燙怎麼做呀
材主料魚骨100g 豆腐100g 輔料小蔥適量姜 適量步驟 1.準備好豆腐，魚骨，小蔥 2.魚骨洗淨，用廚房紙擦乾水分，熱鍋，用橄欖油中小火煎到兩面金黃，放入小蔥和薑片繼續煎一會 3.另起一鍋，煮開水，再放入魚骨，大火10分鐘4.湯變奶白後加入豆腐，繼續大火10分鐘 5.加入適量鹽調味 6.ok 主...
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陌上 卿名酒酒 用料油辣子海椒 10 30ml 花椒麵 5 10ml 黃豆醬油 30ml 豬油 15 20ml 味精 5 10ml 姜蒜水 15ml 熟花生碎 適量 蔥花 適量 重慶涪陵榨菜 切粒 適量 豬骨高湯 豬骨加老薑熬了三個小時 一到兩湯勺 盛湯的，不是烘焙計量 保寧醋 特級 可不加 青菜 ...
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1 大骨頭五斤，用清水洗乾淨。2 高壓鍋添水，把大骨頭放進鍋內，加蔥段 薑片 花椒 大料，把大骨頭壓熟，壓到骨肉分離的狀態最好，我還在鍋里加了一塊五花肉。湯裡不要放鹽，大骨頭如果一頓吃不完，煮熟之後可以撈出來凍上一部分。3 從酸菜缸撈出一顆酸菜。酸菜清洗乾淨，然後把酸菜幫用刀片成三層，再切細絲。4 ...