吃烏龜肉有些什麼營養，烏龜肉吃了有哪些營養價值

1樓：陪特

人還是應該吃一些該吃的東西,烏龜身上有許多沙門氏菌,是很難祛除的,所以不適合作為食物,想想aids和sars是怎麼來的吧,烏龜也有可能成為非洲綠猴和果子狸之後危害人健康的動物~

烏龜肉吃了有哪些營養價值

2樓：匿名使用者

1、含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的「充盈物質」。

2含有的維生素a是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。

3、既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀。

4、轉變成維生素a，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。

5、質脆味美、營養豐富。富含醣類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

吃烏龜有什麼好處和壞處

3樓：莫憶千

烏龜和甲魚屬於同一類，營養相似，主要是補陰，兩個均含有高蛋白、膠原蛋白。進補的話適合陰虛症狀的人，比如心煩急躁、盜汗、五心發熱、頭暈耳鳴等陰虛症狀的人，不適合氣血不足、怕冷，或是腸胃不好容易腹瀉的人群。

西安交大二附院中醫科劉潤俠教授強調吃烏龜的話少吃並不影響，但是不主張，最好在大夫指導下進行食療。另外烏龜的確吃的人少，一般都是吃甲魚。

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甲魚的挑選：

1、主要看甲魚的各個部位。凡外形完整，無傷無病，肌肉肥厚，腹甲有光澤，背胛肋骨模糊，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，動作敏捷的為優等甲魚；反之，為劣等甲魚。

2、用手抓住甲魚的反腿掖窩處，如活動迅速、四腳亂蹬、兇猛有力的為優等甲魚；如活動不靈活、四腳微動甚至不動的為劣等甲魚。

3、主要檢查甲魚頸部有無鉤、針。有鉤、針的甲魚，不能久養和長途運輸。

4、把甲魚仰翻過來平放在地，如能很快翻轉過來，且逃跑迅速、行動靈活的為優等甲魚；如翻轉緩慢、行動遲鈍的為劣等甲魚。

4樓：匿名使用者

烏龜滋陰養顏，是女性的恩物，對**很好。

龜肉是滋補佳品，憑藉其較高的營養價值和藥用功效廣受人們喜愛，尤其適合體弱多病、大病初癒的人群。我國民間有「千年王八萬年龜「的說法，常用烏龜做長壽的象徵。烏龜的生命力如此強大是因為烏龜體內龜肉中的細胞**可達110代，而且體內沒有致癌物質，更不生癌細胞，使得其長壽。

烏龜蛋白容易被人體所吸收，可增強免疫功能，對促進健康和防止癌症有著重要作用。

龜肉具有養血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補益力強，營養價值高，對各種腫瘤陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。

但龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜、帶魚、平魚、銀魚同食。

龜肉與人參相剋，服用人參、沙參時食用龜肉能產生不良反應或影響療效，故服人參、沙參時不宜食用龜肉。

吃龜肉的時候就不要再給自己吃這些食物了，吃龜肉的時候要看自己的做法，龜肉的營養價值很高，吃的時候最好是用龜肉來熬湯吃，龜肉用來燉湯的時候裡面加點枸杞和紅棗吃，這樣對身體的滋補效果也是最好的，吃龜肉的時候要盡量保持食物的清淡，這樣才更有營養。

5樓：阿爾茨海默協會

龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質、脂肪、菸酸、維生素b1、b2、膠質等營養成分，有滋陰補腎、柔肝補血、祛火明目的功效。烏龜的種類較多，可作食用的烏龜都有滋陰解毒的作用，但因其種類不同，在功用上略有側重。如金錢龜滋陰解毒作用較好，鷹嘴龜則滋陰補血功力較強。

在使用時更可根據身體的情況，配以適當的中藥同煎，以增強藥效。

鷹嘴龜（或草龜）配淮山、杞子、桂圓肉、豬痩肉，燉或煲湯，其功效以滋補身體為主。

鷹嘴龜（或草龜）配豬肚煲湯，其功效以健脾胃、補中益氣為主。

烏龜煲芡實：治尿多、小兒遺尿。

烏龜配土茯苓煲湯，有滋陰去濕毒作用。治**濕毒、瘙癢、小癤瘡、腫瘤。