1樓：茲斬鞘
用鍋（煤氣灶）給剩飯剩菜加熱，直接把剩飯倒在鍋裡面加熱即可。
給剩飯加熱注意事項：
1、魚類：加熱四五分鐘。
魚類加工的菜中的細菌很容易繁殖，上面的大腸桿菌在20攝氏度左右的溫度裡每8分鐘就能夠繁殖兩倍，在五六個小時之內乙個細菌就會變成一億個。所以，打包的魚類一定要加熱四五分鐘。
2、肉類：加熱時加點醋
肉類和動物類的食品打包回去後再次加熱，加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質加熱後，都會隨著水分一同溢位。那麼，在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣。
3、海鮮類：加熱時加點作料
海鮮類的食品在加熱時另外加一些酒、蔥、薑等作料，這樣不僅可以提鮮，而且還具有一定的殺菌作用。
擴充套件資料
煤氣灶來補充燃燒時的空氣的不足，進而促進燃燒，減少一氧化碳及氮氧化物生成。灶體為環形，在內上週面設有混合氣體噴射口；混合管的一端連線灶體的一側，另一端設有空氣調節口，空氣調節口中間是煤氣輸入管。
在灶體下中間的空氣箱上設有向上噴射由鼓風機吹出空氣的多個空氣噴射口；通過電機吹送空氣的鼓風機與第一空氣箱是由輸入管相連線。
在灶體的上方蓋著上蓋，中間是火焰噴射區域，火焰經過火焰噴射區域向上噴出；在灶體的上方，順著圓周設有至少三個以上的凸座；在凸座上放置上蓋；再通過上蓋與凸座之間生成的間隙**自然空氣。
2樓：瘋子天使
先把碗放鍋裡，再往鍋裡加水，注意水位不要超過碗，然後開啟灶，蓋上鍋蓋。碗頂可以放盤子。最好用蒸架，電飯鍋那種鋁製架子就可以的
3樓：末代郎中
鍋裡面加水，飯剩菜放在盤子裡，然後鍋中間放個蒸把剩架（如果家裡沒有就找個碟子或碗），把裝飯的盆子放這上面，蓋上鍋蓋，加熱就蒸熟了。
還有個簡單點的方法，你在鍋正中加水，然後把飯鋪在鍋內四周，注意不要讓飯滑落到中間的水裡邊去，這種可以發飯蒸熟。
剩飯剩菜怎麼熱？
4樓：mxt小柒
剩菜加熱時需要注意的問題
魚類：加熱四五分鐘就好魚類加工的菜中的細菌很容易繁殖，上面的大腸桿菌在20攝氏度左右的溫度裡每8分鐘就能夠繁殖兩倍，在五六個小時之內乙個細菌就會變成一億個。如此的數量足以讓您的腸胃感到不舒服。
所以，打包的魚類一定要加熱四五分鐘。但過長時間加熱，魚中所含的全價蛋白，魚脂和豐富的維生素等有益於人體神經系統的營養素就會失去營養價值。
2. 肉類：加熱時**點醋
肉類和動物類的食品打包回去後再次加熱，最好是加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦 物質，這些礦物質加熱後，都會隨著水分一同溢位。那麼，在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇 上了醋酸就會合成為醋酸鈣，不僅提高了它的營養，同時還有利於我們身體的吸收和利用。
3. 海鮮類：加熱時應加點作料
貝類，海鮮類的食品在加熱時最好另外加一些酒，蔥，薑等作料，這樣不僅可以提鮮，而且還具有 一定的殺菌作用，可以殺滅潛伏其中的副溶血性菌，防止引起腸胃的不適，特別是姜，在中醫裡具 有殺菌和解毒(特別是魚蝦蟹之毒)的功效。
4. 澱粉類：請4小時內吃完
打包回來富含澱粉類的一些食品，最好在4小時內吃完，因為它們容易被葡萄球菌寄生。而這類細 菌的毒素在高溫加熱之下也不會被分解，解決不了變質的問題。所以，如在短時間內大家還沒有 吃完，那麼即使從外觀上看沒有變質也不要再吃了。
5樓：
葉類蔬菜不過夜
在存放剩菜剩飯的時候，有大部分是葉類蔬菜，這些葉類蔬菜最好及時吃完，因為葉類蔬菜如果放時間長的話，就會產生有害的亞硝酸鹽，一點營養價值也沒有。所以如果有葉類的蔬菜，最好是不要過夜，下一頓的時候就把葉類的蔬菜吃掉。
剩菜剩飯存放時間
如果想要比較健康的吃剩菜剩飯的話，放剩菜剩飯的時間不要超過5到6個小時，如果超過這個時間的話，食物就很容易產生細菌，細菌變多就會產生化學性毒素，人吃下去非常不健康的。如果是早上的剩菜剩飯，最好中午就吃，如果是中午的剩菜剩飯，晚上就吃，不要隔的時間太長了。
葷菜放入較淺的容器
由於大多數的葷菜都是高蛋白或者是高脂肪的，這些高蛋白高脂肪的菜，如果放在空氣中兩個小時的話，就容易讓細菌附著在食物表面，所以在儲存葷菜的時候，最好將葷菜放入較淺的容器，然後再放入冰箱，這樣的話可以使菜更快的冷卻，從而不容易讓細菌附著在食物上。
放涼以後儲存
後續在吃剩菜剩飯的時候，如果想要吃得健康，在儲存的時候，一定要把這些剩菜剩飯放涼了以後再進行儲存。如果不把剩菜剩飯放涼儲存的話，稍微熱一點的菜馬上進入低溫，就特別容易發生變質的情況。而且還有餘溫的剩菜剩飯放入冰箱的話，特別容易產生水蒸氣，水蒸氣可以很好的為黴菌創造條件。
剩菜剩飯加熱時間長些
下一頓要吃剩菜剩飯的時候，最好將這些剩菜剩飯加熱的時間長一些，因為很多高脂肪高蛋白的剩菜剩飯上面會附著很多的細菌，而且有些肉菜的塊頭比較大，如果不加熱時間長的話，裡面還沒有加熱到，細菌可能不會完全被殺死，吃那些細菌沒有被殺死的剩菜剩飯，輕則會造成腹瀉，重則就會造成食物中毒。
不用鋁製容器放剩菜剩飯
在盛放剩菜剩飯的時候，千萬不要用鋁製容器，因為鋁製容器在空氣中特別容易氧化，如果把剩菜剩飯放進鋁製容器的話，就容易起化學反應，產生有害物質。最好用瓷質的容器盛放，然後用保鮮膜包好，再放入冰箱。
剩菜剩飯回鍋
當你要消滅掉剩菜剩飯的時候，千萬不要直接從冰箱裡面拿出來吃，因為冰箱對於剩菜剩飯的作用只是抑制細菌的繁殖，不能徹底消滅細菌，所以最好將這些剩菜剩飯回一下鍋，回鍋的時候最好加上蔥薑蒜，這樣就可以進一步殺菌。
公尺飯麵條不要隔夜
如果有公尺飯麵條之類的澱粉類食物，千萬不要讓他們隔夜，最多隔一餐就好了。這些澱粉類的食物如果放時間長的話，就特別容易寄生葡萄球菌，而這種葡萄球菌即便是在高溫的狀態下，也不容易被分解。所以在煮飯的時候，像這些澱粉類食物最好隨吃隨煮，不要煮得太多了。
不鏽鋼碗可不可以，直接放到電磁爐上面加熱，剩飯剩菜？會怎樣？ 10
6樓：唯心不違心
放到電磁爐上沒關係，但是一般不會有加熱作用的，因為不鏽鋼有很多種，日常生活中常見到的不鏽鋼產品在astm標準中主要有三大類：200系列，300系列以及400系列不鏽鋼。200系列、300系列不鏽鋼屬於奧氏體不鏽鋼，而奧氏體不鏽鋼是無磁性或者說是微磁性的，400系列不鏽鋼是鐵素體不鏽鋼和馬氏體不鏽鋼，他們是有像鐵一樣正常磁性的。
然而我們日常使用的餐具不鏽鋼品種主要是300系列中的304食用級不鏽鋼製品，這是奧氏體不鏽鋼屬於微磁或無磁，所以不能用來放到電磁爐上加熱的，熱效率會非常非常低的，熱不了飯菜的。除非你用的不鏽鋼製品不是304的而是430之類的鐵素體不鏽鋼製品，這種不鏽鋼餐具雖然有磁性能夠被電磁爐加熱，但是430餐具耐蝕性比304低了很多，而且很不耐常用的醋酸、食鹽中的氯離子腐蝕。也就是說如果你家買的不同不鏽鋼餐具是有明顯磁性的，那你可能被商家騙了哦~~~如果是無磁的話也不能保證你買的就是正規的304不鏽鋼產品，因為200系列不鏽鋼也是無磁的，但200系列屬於錳氮代鎳產品，耐腐蝕性遠沒有300系列的好，在長久使用過程中可能會有相對較多的重金屬離子析出對人體有一定的潛在危害性。
7樓：月光一族於
不允許的，加熱器具底部面積和電磁爐的接觸面積必須大於150公釐，否則可能燒壞電磁爐的，
8樓：藺子峰
從使用功能來說是可以的，如果是純不鏽鋼的可能電磁爐不工作，使用電磁爐的金屬鍋、具要有一定鐵的成份才可以，一般的金屬盆大多不是純的不鏽鋼，可以試一下的
9樓：科技數碼答疑
這個得看不鏽鋼材質，其中200/304不鏽鋼不能使用（因為無磁性），只能使用馬氏體和鐵素體不鏽鋼
10樓：醒來一場夢
最好微波爐專業碗，比如陶瓷的，或者樹脂的。不建議用這碗。這碗白鋼不符合食品標準。加熱後有毒物質出現。
11樓：匿名使用者
不鏽鋼有防磁不鏽鋼和非防磁兩種，防磁不鏽鋼碗不能在電磁爐上加熱（因為防磁故不能傳導電磁爐產生的磁感線，從而不能將電能轉換成熱能，加熱食物。）
非防磁不鏽鋼碗可以在電磁爐上加熱，但這類碗壁底較薄，熱菜容易糊底，不易操作。建議先在電磁爐上面放一塊稍厚一點的鋼板，然後再用不鏽鋼碗熱菜，效果會好一些，試試看。
12樓：
分為食品級的，有一部分質量差的容顏變色，盡量不要用。具體有多大危害，我們不必去冒險，微波爐就用專用的器具。珍惜生命，遠離冒險！
13樓：
1、如果是純不鏽鋼無磁性或微磁，放在電磁爐上不會熱，能在電磁爐加熱的不鏽鋼鍋底要加一層復合底才能熱。
2、不建議直接用普通不鏽鋼加熱剩飯菜，因為你這個不鏽鋼盆不一定是食品級304不鏽鋼，剩菜裡的鹽、酸鹼菜汁類會腐蝕析出不鏽鋼裡的錳等重金屬，不利於健康。
14樓：匿名使用者
如果是不鏽鋼的，是可以的，但是要不鏽鋼的碗底大於電磁爐臺面上的那個圈才行
15樓：o0直
看樣子應該是單層的，可以加熱。不過用的時候注意點，不要燙到自己了。
16樓：老九說家電
不鏽鋼容器可以放在電磁爐上加熱，但是加熱含鹽和含酸的剩飯剩菜易腐蝕容器
17樓：匿名使用者
凡是不鏽鋼的容器都可以在電磁爐上使用。
但是要注意的是：不鏽鋼容器底部的直徑不能小於10cm，底部直徑小於10cm的容器放到電磁爐上，電磁爐不會工作的，而且容易引起電磁爐故障。只有大於10cm的容器電磁爐才能正常工作。
鋁的鍋不能在電磁爐上使用,不鏽鋼的鍋可以用,但一定要正宗的不鏽鋼的鍋,只要不鏽鋼裡還有其他物質電磁爐上就不能用.另外還有一種電磁爐專用鍋也可以用。
18樓：匿名使用者
不鏽鋼碗是可以放在電磁上加熱的．但碗底要夠大，不然電磁爐會檢測不到，會自我保護．
19樓：遊戲自說
可以直接放在電磁爐上加熱，不過容易燒糊
使用時應該注意把火調小點，不時地攪拌，不然很容易燒糊用不鏽鋼碗直接在電磁爐上熱熱剩飯還是可以的，注意使用安全就行還有碗的質量也很重要，太薄的或者質量差的，很容易穿底燒糊，要小心使用。
20樓：熊俊邁
可以是可以，只是太薄了，很容易糊底。
建議開小火，稍加水，勤攪。
21樓：匿名使用者
可以的，注意功率大小。
22樓：廣州敦煌智慧型裝置
溫度適度，要不然容易燒乾。
可以加熱
23樓：跋涉者
可以的但太小的碗影響加熱
24樓：xiao丶凡
沒事的，我家也是經常這樣做。
25樓：幾多心跳
雙層的不能加熱，容易受熱炸裂。
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