1樓：莫甘娜
我們做豆腐的時候，把 豆漿一直加熱熬煮表面就會漂浮一層豆油！
2樓：匿名使用者
化學浸出大豆油是指,用類似汽油的溶劑,將大豆裡的油脂溶解出來,然後將溶劑揮發,就得到大豆油,
用此方法出油率高,加上省時省力,所以得到廣泛採用,
但是缺點是不安全,因為你不能保證溶劑完全沒有殘留,
壓榨食用油,是指用物理方法將作物裡的油脂擠出來,比如小磨麻油,就是純物理壓榨油,這種方法雖然費時費力,出油率也沒有浸出法高,但是能最大限度的保證安全,
非轉基因食用油是指,用天然的原料加工食用油,而不是用轉基因原料加工的油,
轉基因是人為的將你需要的基因加進另乙個生物體內,以產生某種效果,比如產量增高,得到對某種疾病的免疫力等,
但是壞處是,不能完全100%人為控制,總會有失誤以及基因的變異,而且一但失控,後果不可想象...
現在市面上有很多轉基因油,比如金龍魚的色拉油,福臨門,魯花等等,在外國雖然有的賣,但是基本賣不出去的,沒有人買的,連外國的醫生都建議人們不要吃轉基因油,
但是在我國,因為轉基因油比普通的天然油便宜很多,所以得到了大力扶持,
建議從健康角度出發,不要食用轉基因食物.
外國人拍的記錄片《孟山都眼中的世界》，
恩道爾寫的《糧食危機》，
還有，「基辛格的秘密《****研究備忘錄》」
雖然很長哈~ 但是看完就知道轉基因食物有多可怕了，
大豆富含脂肪可榨油，但榨成豆漿卻無油，為什麼？
3樓：快樂的鑰匙
豆漿是磨成粉末加水而成，豆油生產有兩種方法，乙個是傳統壓榨法，乙個是化學浸出工藝法，壓榨法是用物理壓榨方式，從油料中榨油的方法。它淵源於傳統作坊的製油方法，現今的壓榨法是工業化的作業。浸出法是用化工原理，用食用級溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法。
4樓：老漢推車賣油條
大豆裡的蛋白加熱變性後，通過物理擠壓讓油微粒和其它物質分離，從而榨出油來。這就是傳統的榨油方法。
5樓：匿名使用者
經炒熱的豆子可以壓榨出油，而生豆子加水做出的豆漿就不會出油．
6樓：
豆漿含有高蛋白,榨油是一種化學反應...有機物之間的化學轉換,...公尺飯知道嗎???澱粉組成的吃到肚子了也可以轉換成脂肪不然人會長胖長肉啊..
糖吃多也長胖也轉換成脂肪了..
所以蛋白質轉換成脂肪不奇怪..油脂...
7樓：匿名使用者
榨完豆漿，還剩豆渣，脂肪大部分都跑到這來了。豆漿也不是無油，也是有一定的脂肪的。還有豆渣也有很好的營養成分，重要的一點是含粗纖維，粗纖維對**降血脂有益處，所以榨剩的豆渣也可以變著花樣吃了，具體做法網上很多哦。
大豆可以榨油，為什麼打成豆漿卻沒有油
8樓：南陽白斑醫院
榨油的是炒熟的黃豆 所以可以榨油 很多果仁 大豆都含油 但是經過炒製的才能榨油 咱們平時吃的沒事
大豆和花生含油量都不少，為什麼打豆漿沒有油呢？
9樓：匿名使用者
不知道你去沒去過私營的小油坊，見沒見過榨油。
大豆也好，花生也好都是先用磨碾碎，放大鍋蒸籠裡蒸。（溫度達到100℃以上，這時候的大豆坯也好花生坯也好才能捻出油。）
接下來包成豆坯餅或者是花生坯餅，才開始正式壓榨。這樣壓榨出來的胚餅邊兒用刀延邊兒切下來扔回到新豆坯或者花生坯裡繼續壓榨。
而頭道壓榨過的餅坯用粉碎機粉碎後重複進行二次壓榨。
二次壓榨或者三次壓榨後的餅坯才可以用來做豆餅或者花生餅。豆餅一般就可以直接賣了，一般做飼料用了。
你說你打豆漿見不到油，那是因為豆子太少，而且也沒進行過高溫加熱。你如果去豆腐坊應該能看到他們那兒的豆漿缸面上有一層黃色的油汪汪的浮層兒。那個就是油，油豆皮就是那裡面弄出來的。
花生你別煮，弄點磨碎然後放籠屜裡蒸。蒸完你再吃，看看膩不膩嘴巴。
大豆磨豆漿為什麼沒油，榨油為什麼沒豆漿，大豆油合水混合能成豆漿嗎?
10樓：匿名使用者
兩種食品製作工藝不同，而且大豆油和水也不能混合成豆漿，油不溶於水。
黃豆直接磨成粉就是黃豆粉嗎？這樣的黃豆粉可以用來做豆漿嗎？
11樓：正兒八經濟南人
1:純正的黃豆粉
2：當然可以，平時用這方法的人少就是因為把攪拌機或豆漿機的槳片受不了，畢竟硬度很高，怕傷機器
3：不用看什麼營養方子，豆漿只要喝了，營養自然少不了的。60度到底可行不可行就不知道了，建議煮開，要守在廚房，不然一開鍋會跑掉的
12樓：匿名使用者
1.把黃豆打成粉,毫無疑問是黃豆粉。
2.成粉然後直接加水煮可以做豆漿，注意的是豆粉和水的比例。加適量白糖調整。
3.加熱到煮沸才安全，40到80度以下是細菌的溫床，還可能引起腸胃不適。
回答完畢，祝你好運。
13樓：匿名使用者
答1:打出來不是黃豆粉.充其量也就是沒榨幹的黃豆渣..
2:不行.理論上可以.但這樣黃豆本身的營養也會被煮沒了.
3:溫度過高會讓黃豆部分對人體有益的成分會被分解..所以建議用涼開水打打豆漿..(糖最好別太多.糖有酸性)
大豆和花生含油量都不少，為什麼打豆漿沒有油呢
14樓：匿名使用者
不知道你去沒去過私營的小油坊，見沒見過榨油。
大豆也好，花生也好都是先用磨碾碎，放大鍋蒸籠裡蒸。（溫度達到100℃以上，這時候的大豆坯也好花生坯也好才能捻出油。）
接下來包成豆坯餅或者是花生坯餅，才開始正式壓榨。這樣壓榨出來的胚餅邊兒用刀延邊兒切下來扔回到新豆坯或者花生坯裡繼續壓榨。
而頭道壓榨過的餅坯用粉碎機粉碎後重複進行二次壓榨。
二次壓榨或者三次壓榨後的餅坯才可以用來做豆餅或者花生餅。豆餅一般就可以直接賣了，一般做飼料用了。
你說你打豆漿見不到油，那是因為豆子太少，而且也沒進行過高溫加熱。你如果去豆腐坊應該能看到他們那兒的豆漿缸面上有一層黃色的油汪汪的浮層兒。那個就是油，油豆皮就是那裡面弄出來的。
花生你別煮，弄點磨碎然後放籠屜裡蒸。蒸完你再吃，看看膩不膩嘴巴。
15樓：雪兒和親得兒
親呀，你打碗豆漿才用多少豆子花生呀~~要是那些東西裡面的油都汪汪的往出滲，油能那麼貴麼，這個問題，太可愛了~~而且呀，你打豆漿放一晚上表面的那層東西，含油就蠻高的呀，到那裡了~~
黃豆和花生一起打豆漿可不可以？
16樓：佩佩佩佩佩玖
可以，黃豆含人體多種必須的氨基酸和鈣，鐵，磷，花生含維生素，卵磷脂，黃豆和花生一起榨成豆漿營養更豐富。
拓展資料
大豆（包括黃豆和黑豆）中確實含有胰蛋白酶抑制劑，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質的消化吸收。
但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。
更何況，即使豆漿沒有被充分加熱，其中的胰蛋白酶抑制劑也是先影響豆漿中的蛋白質消化，別忘了，豆漿本來就是富含蛋白質的食物（和牛奶含量相當），哪輪的上雞蛋這個「外人。
豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。
17樓：竹子竹公尺
可以一起打豆漿，一起喝是不會有不良反應的。
分析如下：
1、花生豆漿風味獨特，甜香可口，是一種價廉物美的高蛋白營養品，對提高孩子們的身體素質非常有益。
2、黃豆、花生都是可以榨油的食物，豆油花生油雖然都是比較容易消化的食用油，但是還是不建議在豆漿中將二者放太多，以免造成油脂攝入過多的情況。
3、黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。 花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。
擴充套件資料
關於風味豆漿的做法：
一、紅棗蓮子豆漿
1、用料：紅棗（去核）15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量，糖適量。
2、制法：黃豆浸泡6～16小時；將蓮子肉泡至發軟；將紅棗洗淨與蓮子肉、黃豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾；趁熱往杯內加入白糖，攪勻即成；不願喝甜的也可以不加糖。
3、功效：滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。
二、紅棗枸杞豆漿
1、用料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水1200毫公升，糖適量。
2、制法：黃豆浸泡6～16小時；將紅棗洗淨去核，枸杞洗淨備用；將泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
3、功效：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病。
三、枸杞豆漿
1、用料：黃豆60克，枸杞10克，水1200毫公升，糖適量。
2、制法：黃豆浸泡6～16小時，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
3、功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。
18樓：雜貨鋪
可以的，不會產生不良反應。
黃豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
花生果實含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。兩者在一起打豆漿，營養豐富，口感也好。
19樓：茗楚
可以的，推薦做法：
花生豆漿風味獨特，甜香可口，是一種價廉物美的高蛋白營養品，對提高孩子們的身體素質非常有益。
用料：主料花生40g黃豆30g，調料水適量花生豆漿的做法：
把黃豆洗乾淨泡一夜
2.花生可泡可不泡
3.把呼聲和黃豆放入豆漿機中，加水到至上下水位之間4.按下五穀豆漿鍵啟動就好了，就等著喝香噴噴營養的的豆漿吧。
20樓：普玟玉畢熠
當然可以了，花生果實含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質，血益氣，滋陰潤肺，適用於體虛瘦弱，大病初癒及健康人養生保健。
一、營養價值
1、花生果實含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
2、脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
3、黃豆營養全面含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
黃豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。
4、如果把黃豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
擴充套件資料：
黃豆花生枸杞豆漿的做法
1、去殼的花生，用清水泡2分鐘，洗淨備用；
2、幹黃豆洗淨後，浸泡8小時，或者直接打乾黃豆也行；
3、花生、黃豆、枸杞放入豆漿機裡；
4、倒入適量清水，清水的量在兩條刻度線之間；
5、豆漿機接通電源後，選擇「溼豆」功能；
6、香濃豆漿就做好了。
參考資料：搜狗百科-花生
參考資料：搜狗百科-黃豆
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