廣東有什麼特色菜，廣東有什麼特色美食

1樓：蜜桃子手作

廣東特色美食有哪些？

2樓：yueyue元

銀黃炒三絲、明色雙素、雞油燴三寶、串燒三鮮等等。

廣東省地處中國大陸最南部。東鄰福建，北接江西、湖南，西連廣西，南臨南海，珠江口東西兩側分別與香港、澳門特別行政區接壤，西南部雷州半島隔瓊州海峽與海南省相望。

屬於東亞季風區，從北向南分別為中**帶、南**帶和熱帶氣候，是中國光、熱和水資源最豐富的地區之一。

山脈大多與地質構造的走向一致，以北東―南西走向居多，如斜貫粵西、粵中和粵東北的羅平山脈和粵東的蓮花山脈；

粵北的山脈則多為向南拱出的弧形山脈，此外粵東和粵西有少量北西―南東走向的山脈；山脈之間有大小谷地和盆地分佈。

3樓：yu香

有一道鮮美的湯叫佛跳牆，裡面有鮑魚海蔘之類的，味道美極了。

4樓：遊戲君疊疊醬

1.燒鵝

燒鵝，傳統特色菜餚，屬粵菜系，燒鵝源於燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後掛在烤爐裡或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。

廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長堤“裕記燒鵝飯店”的燒鵝和黃埔區長洲島上的“深井燒鵝”。

燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含滷汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。

若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。

2.白切雞

白切雞又叫白斬雞，是粵菜系雞餚中最普通的一種，始於清代的民間酒店。

白切雞通常選用細骨農家雞與沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸後，晾乾切塊。

成菜後，色潔白帶油黃，皮爽肉滑骨香，清淡鮮美。

白切雞始於清代的民間酒店，因烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故又稱“白斬雞”。又因其用料，廣東省清遠市陽山縣出品的三黃雞（腳黃、皮黃、嘴黃），故又稱三黃油雞。後來廣東各飯店和熟食店都經營“白斬雞”，不僅用料精細，而且還用熬熟的“蝦子醬油”同雞一起上桌蘸食。

3.沙茶牛肉

沙茶牛肉是廣東省潮州特色小吃，屬閩南菜系潮菜。牛肉熱燙軟嫩，沙茶辛辣甘香，餘味無窮。

此菜色澤金黃，牛肉醇香滑嫩，沙茶醬汁稠濃鮮美，具有鮮、香甜、辣等獨特風味。具有貧血調理、健脾開胃調理、冬季養生調理、營養不良調理、補虛養身調理的功效。

4.水晶包

水晶包是福建泉州傳統風味小吃。水晶包的製作材料有小麥麵粉1000克、酵母5克、豬油（煉製）500克、白砂糖750克等。水晶包色澤潔白，質地鬆軟，味清甜油潤，食時有冰糖屑感。

5.豬肚包雞

豬肚包雞是一道廣東省傳統的地方名菜，屬於客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行於廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的客家菜。流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

廣東有什麼特色美食?

5樓：蜜桃子手作

廣東特色美食有哪些？

6樓：煌旗燒臘培訓

廣東特色美食有很多，比如：馬蹄糕、牛雜、鮮蝦雲吞麵、缽仔糕、幹蒸燒賣、沙河粉、蝦醬蒸五花腩、白切雞、油泡新魷、腸粉、豬腸碌。