1樓：vipqq安全中心
"雞頭果」學名芡實，是睡蓮科一年生水生草本植物，其果實形似「雞頭」故而得名。雞頭果，是芡實的成熟種仁。主產於安徽、江蘇、山東等地，是天然無公害綠色食品。
雞頭果含有蛋白質、脂肪、澱粉、醣類、鈣、磷鐵、菸酸、維生素b、維生素b2、維生素c等豐富營養物質。既可代替糧食充飢，又可烹調為風味小吃，鹹甜皆宜，還可以製作各種藥膳，充分地將藥用和食用的功能結合在一起，相得益彰。
雞頭果味甘、澀，性平，入脾、腎、心經，有補脾止瀉、固腎澀精的功效。對脾虛久瀉、食慾不振、帶下病、陽萎早瀉、遺精、小便不禁、頭昏耳鳴、水腫、濕痺、淋濁、腰脊痠痛等有一定療效。據現代相關醫學科學雜誌報道，雞頭果還具有抗癌、增強免疫、延年益壽之功效。
雞頭果可生食也可煮食。煮食時將雞頭果放入鍋中加水，煮15分鐘左右即可食用。
2樓：黎約踐踏
雞頭果學名芡實，屬於一種多年水生植物，可生食或煮食，亦可入藥，具有健脾、益腎之功效，中秋之前正是雞頭果成熟上市的季節。剝開其古怪的外殼，裡面像石榴一樣長滿了綠色的果子，而把這些綠色的果子再剝開來，裡面就是可以吃的「雞頭果」了。南京過去盛產雞頭果，它和魚、菱角、藕、茭兒菜、蟹、蝦、螺螄一起組成了南京「水八仙
雞頭果怎麼吃
3樓：匿名使用者
雞頭果學名芡實，屬於一種多年水生植物，可生食或煮食，亦可入藥，具有健脾、益腎之功效，中秋之前正是雞頭果成熟上市的季節。剝開其古怪的外殼，裡面像石榴一樣長滿了綠色的果子，而把這些綠色的果子再剝開來，裡面就是可以吃的「雞頭果」了。南京過去盛產雞頭果，它和魚、菱角、藕、茭兒菜、蟹、蝦、螺螄一起組成了南京「水八仙」。
4樓：匿名使用者
裡面綠色的小果實，放盒子裡，加一點冷水，用微波爐打五分鐘，把水倒掉，用牙把殼磕開吃裡面白色的果就好了。外殼磨過砂最好，不然有點澀嘴。
5樓：沉香不傷
把冷水煮開後倒入雞頭果，再煮3-5分鐘即可
6樓：匿名使用者
當然是吃裡面的芡實啦，當然你撥開雞頭果后裡面一粒粒的果還不能吃啊，還要再剝，裡面白白的才是芡實啊，生吃或者煮了吃都可以的
雞頭果怎麼吃啊？
7樓：夢裡依稀望水鄉
當然是吃裡面的芡實啦，當然你撥開雞頭果后裡面一粒粒的果還不能吃啊，還要再剝，裡面白白的才是芡實啊，生吃或者煮了吃都可以的
8樓：匿名使用者
水加冰糖（適量）一起煮開,放入雞頭公尺,等再開了就ok了（不要煮！）.記得要趁熱吃,涼了就發硬了.
9樓：匿名使用者
雞頭果可以生吃或者用水煮著吃。
10樓：薊意暢樂天
雞頭抄果學名芡實，屬於一種多年水生植物，可生食或煮食，亦可入藥，具有健脾、益腎之功效，中秋之前正是雞頭果成熟上市的季節。剝開其古怪的外殼，裡面像石榴一樣長滿了綠色的果子，而把這些綠色的果子再剝開來，裡面就是可以吃的「雞頭果」了。南京過去盛產雞頭果，它和魚、菱角、藕、茭兒菜、蟹、蝦、螺螄一起組成了南京「水八仙」。
雞頭果**和功效 雞頭果怎麼吃
11樓：安菲爾德
雞頭果甘、澀、平。
功效補脾腎、止瀉、止帶、固精、化濕。
營養成份
本品含有蛋白質、脂肪、澱粉、醣類、鈣、磷鐵、菸酸、維生素b、維生素b2、維生素c等豐富營養物質。
藥用價值
脾虛久瀉、食慾不振、帶下病、陽萎**、遺精、小便不禁、頭昏耳鳴、水腫、濕痺、淋濁、腰脊痠痛等食之有益。據現代相關醫學科學雜誌報道，具有抗癌、增強免疫、延年益壽之功效。
食用方法
1、水煮沸後，將包裝袋內雞頭果氽入稍煮5-10分鐘後濾乾水即可食用（趁熱食用，口味更佳）
2、將雞頭果放置微波爐容器至三分之一，大火加熱至8分鐘左右即可。（趁熱食用，口味更佳）
老雞頭果怎麼煮著吃
12樓：蒼井瑪利明步
材料幹桂花 5g， 鮮雞頭公尺（芡實） 250g， 糯公尺粉150g， 甜豆沙 100g， 冰糖 適量
做法1、糯公尺粉放入容器中，一邊攪拌，一邊緩緩加入適量熱水，將糯公尺粉和成乙個柔軟的麵糰。
2、將糯公尺麵糰分成每個10g的小份，在每份小麵糰中間按乙個深坑，填入甜豆沙餡，然後封口。
3、瓦煲中放入1500ml水，放入鮮雞頭公尺和幹桂花，用大火燒至沸騰，然後放入湯丸煮至湯丸飄起並稍稍膨大，調入冰糖即可。
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