現代人愛吃火腿,最早誕生於哪個朝代

2021-05-02 00:15:52 字數 2437 閱讀 5655

1樓:sel筱

火腿在現代中是一種十分廉價而又美味的材料。現代中的人利用火腿這一種材料,做出各種各樣的美食。火腿這一種美食並不是出現在我國現代生活中,而是最早在我國古代的時候就已經出現了。

根據歷史上的記載,火腿**於我國宋朝時期著名詩人蘇東坡發明的一種食物。簡單來說,火腿這一種食物最早誕生在我國宋朝時期。

一、古代火腿在中國古代的時候,火腿的組成材料跟我們現代的火腿的組成材料有所不同,在古代的時候,火腿普遍是一種豬肉製成的。在古代的時候,火腿的種類並不多,或者說僅僅只有一種,而這一種火腿是由我國著名的詩人蘇東坡發明的。一開始製作火腿的時候,人們一般都喜歡用豬這種動物腿上的肉來製作。

而在古代的時候,人們又把這種肉叫做火腿,而火腿中的腿就是指動物的腿。

二、古代火腿的製作過程隨著時代經濟的發展,古代中的火腿的種類也慢慢開始變多,由一開始只有用豬腿來製作,後來人們慢慢有了更多的嘗試,人們開始使用牛腿、雞腿、羊腿等等來製作火腿。在古代,火腿的製作方法也是比較簡單的,首先人們先把動物的腿給砍下來,然後使用一些鹽的方式將後動物腿醃製一下,再用煙燻的方式再把它烤製一遍,然後用刀把它剁成肉泥,加入適量的澱粉,然後就把它製作成了火腿。

三、綜述火腿這一種美食並不是誕生在宋朝時期,反而是誕生在我國唐朝時期,只是在我國唐朝時期,人們很少吃火腿,而且由於人們的生活沒有宋朝時期那麼好,另外,加上火腿當時並不叫火腿,而是被人們叫成了火肉。

2樓:爾玉璽

唐朝時期。火腿誕生於唐朝,但是在宋朝火腿獲得了更大的發展,火腿種類繁多,並且製作方法有了進一步的發展。

3樓:喵聲四起

火腿這種食物起源於唐朝,唐代陳藏器《本草拾遺》中,就記載了關於火腿的各種製作方法和口感。但是當時這種食物並不叫火腿,書中將其稱之為「火脮」。由於當時的肉類食物並不多,所以這種火脮並沒有流傳於民間。

4樓:**孩童

火腿最早誕生於宋朝,當時的經濟發達,老百姓們都有餘錢消費享受,所以就有人發明了火腿的做法。

香腸的歷史

5樓:匿名使用者

我國的香腸(也稱臘腸)距今已有1000多年的歷史,比較馳名的有廣東香腸、四川香腸、江蘇如皋香腸、浙**牛肉混合香腸、湖南大香腸等,各種香腸各有不同的加工方法及其特色。

廣東香腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多,主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨乾腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種。

四川香腸花色品種也很多。根據消費者的不同需要,可以製成麻辣味的,鹹甜味的,香蕉、檸檬、玫瑰、桂花味的,或新增蝦公尺、花生仁、芝麻、棗子的,還有用橘紅等蜜餞製成的。近年來又發展了用牛肉、羊肉或兔肉灌製的香腸,風味獨特。

江蘇如皋香腸是江蘇省的名產。它選取優質豬肉作原料,配以上等輔料,精心加工,香味濃郁,甜中有鹹,美味可口,營養價值很高。

浙**、牛肉混合香腸是選用牛肉、肥豬肉原料混合製成的。成品肉質柔軟,光澤紅亮,香郁味美,營養豐富,具有特殊風味,是一種受群眾歡迎的食品。

湖南大香腸的特點是:香味可口,回味無窮,營養豐富。

相傳宋代大文豪蘇東坡游經來蘇「梳妝台」時,被這裡秀麗的田園風光所吸引,望著座落於梳妝台旁東嶽廟十二殿,令蘇東坡感慨萬千。有一天,蘇東坡月夜觀景,被遠方的火光所吸引,走至兩尊巨石疊立的梳妝台下,發現一白髮老翁正蹲在一堆火旁邊,手拿一竹筒翻來覆去的烘烤,感到大惑不解,於是便走過去問:「老人家你在幹什麼?

」老翁笑而不答,繼續烘烤。一會兒老翁拿出一把柴刀將竹筒劈開,一股濃郁的烤肉香味撲鼻而來,大文豪這才恍然大悟……

後來乙個姓刁的屠夫利用豬腸灌製,更方便了儲藏,經過後人的不斷改進成為了當地老百姓過年的餐中上品。

火腿」**於英文ham,在早期的無線電活動中並沒有國際統一的呼號,呼號基本上都是自己起的,美國哈佛大學有乙個業餘無線電社團其成員為亞伯特.海曼(elbert. s. hyman)、巴伯.

茲美(bob almay)和佩姬.莫瑞(paggy murray)三人, 取姓氏的第乙個字母做為臺號,於是就叫作「ham」。 ham在英文中的意思還是火腿的含義,所以在中國就被演變成「火腿」了。

而「香腸」則是相對於火腿而言的,指的是還沒有正式加入業餘無線電組織,但也喜愛無線電運動的朋友。

6樓:嫁給明明

我地媽啊1~````````````````````

7樓:匿名使用者

c從有豬的時候開始的

8樓:匿名使用者

江蘇如皋香腸是江蘇省的名產。它選取優質豬肉作原料,配以上等輔料,精心加工,香味濃郁,甜中有鹹,美味可口,營養價值很高。

浙**、牛肉混合香腸是選用牛肉、肥豬肉原料混合製成的。成品肉質柔軟,光澤紅亮,香郁味美,營養豐富,具有特殊風味,是一種受群眾歡迎的食品。

湖南大香腸的特點是:香味可口,回味無窮,營養豐富

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