1樓：匿名使用者
所有的單醣和二糖中的麥芽糖是還原性糖，可以用裴林試劑檢驗，其它的都不是還原性糖。
2樓：阿笨的記憶
所有的單醣和麥芽糖是還原糖，蔗糖不是還原糖。還原糖都可以用斐林試劑檢測。
但是高中階段只要求記住葡萄糖、果糖和麥芽糖是還原糖就行了。
蔗糖是不是還原糖？有哪些是還原糖？
3樓：放風箏的小鳥
除了樓上說的單醣外，雙醣麥芽糖也是還原性糖
4樓：蜀山灬長卿
蔗糖不是還原性糖，還原性糖是能和菲林試劑生成磚紅色沉澱的糖，如葡萄糖…
5樓：小吶
不是，所有的單醣都是還原糖比如葡萄糖，果糖
蔗糖是否是還原糖
6樓：匿名使用者
葡萄糖和麥芽糖具有還原性是因為他們都具有醛基 醛基具有還原性
果糖是酮糖，一般不具有還原性
葡萄糖和蔗糖脫水縮合後沒有醛基 因而不具備還原性
7樓：匿名使用者
蔗糖是非還原性糖 水解後的果糖和葡萄糖都是還原糖
他們主要是結構上的區別 還原糖含有醛基具有還原性
8樓：匿名使用者
是否是還原性糖是看其分子結構是否存在游離的醛基。高中生物考試需要掌握的還原性糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖即可。蔗糖為非還原性糖
9樓：餘音
果糖是還原糖，因為羰基遇鹼後分子重排，變成了醛基
10樓：佴韋化映秋
可被氧化充當還原劑的糖是還原糖蔗糖不是還原糖
11樓：雙元麼洲
還原糖是葡萄糖麥芽糖和果糖,都不是多醣
蔗糖，果糖和麥芽糖是還原性糖嗎？那種可以和斐林試劑發生顯色反應？
12樓：匿名使用者
蔗糖不是還原性糖。其他兩種是。還原糖能夠和斐林試劑發生顯色反應
13樓：匿名使用者
果糖和麥芽糖還原性糖，可以與斐林試劑反應，蔗糖不是還原性糖，不能反應。
14樓：mr不見不散
蔗糖不具有還原性，果糖、麥芽糖還有葡萄糖有還原性。具有還原性的糖就可與斐林試劑反應~~~
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