關於酸奶的水和奶分離,酸奶第二天出現水奶分離的現象

2021-04-19 20:25:19 字數 977 閱讀 6891

1樓:阿土有有

這種狀態的抄產生與沒凍bai前的酸牛奶的質量有關。du若從冷凍室內取出zhi發現奶、水分離dao

,說明這袋酸牛奶在凍之前不但過保質期,而且已變質。同時還會有很強的刺激酸味,這種酸奶就不要再飲用了。否則會對人體胃腸道的健康有很大的危害。

2樓:機怪莎寶貝

這個問題沒有研究過。

酸奶第二天出現水奶分離的現象

3樓:不愛貓只愛狸貓

水分多了,只要沒有異味就可以食用。

4樓:匿名使用者

肯定是不法商人加水了,酸奶是不溶於水的

5樓:匿名使用者

水分太大了,沒有變質可以食用的!

我做的酸奶怎麼奶和水都是分開的

為什麼自製酸奶水分和固體分離了?

6樓:匿名使用者

分層有幾個原因bai

,第一du 可能是菌種的問題,變質失效了zhi。

第二dao

,牛奶和菌種攪拌的不夠均內勻。

第三,牛奶加熱容的溫度太低或是太高!

第四,發酵時間不到,

第五、牛奶的蛋白質含量不到2.8*

你聞聞味道,沒有很濃的酸臭味,只有淡淡的奶製品特有的臭味的話就沒有壞,就是你發酵時間太長了,牛奶中的固體成分和水分已經分離了,其實乳酪就是這樣一直發酵,一直發酵然後擠壓再發酵做成滴。。發酵菌種不同而已。。恩。。

跑題了。。

兩部分都還能食用,固體部分營養當然就是大大滴,湯湯水水那部分基本就剩是湯湯水水的營養了。。

如果發惡臭了,就是真壞了,應該考慮是不是有細菌啦,油啦之類的進去了。。消毒容器,工具,更換牛奶,菌種都是解決時需要進行的。。

7樓:匿名使用者

恭喜你,做成酸乳酪了!

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