請問用法語怎麼說廣州的那種精緻的點心,早茶

2021-04-19 03:10:53 字數 2753 閱讀 1564

1樓:匿名使用者

總的bai

來說就是 le dimsum

具體du就太多了。。

zhi。。

les tartelettes aux oeufs 蛋撻les jiaos à la vapeur 蒸餃daoles baozis 包子

les rouleaux de printemps 春捲。。。。

廣州最著名的早茶點心是什麼?

2樓:嘯凡

蝦餃、燒賣、腸粉、糯米雞、鳳爪、排骨。

3樓:匿名使用者

蟹王幹蒸燒賣 鼓汁蒸鳳爪 香茜牛肉球 蠔油叉燒包 鼓汁蒸排骨 炸韭黃春捲 鮮蝦腸粉 畔塘馬蹄糕 希望可以幫到你!

4樓:匿名使用者

水晶蝦餃、幹蒸燒麥、艇仔粥、榴蓮酥、鮮蝦雲吞麵、椰子糕、叉燒包、當然也有各式各樣的茶。

5樓:幸運小小雨

太多了。最經典的當數蝦 餃,還有鳳爪,燒賣,流沙包,牛肉丸,蘿蔔糕,叉燒包,腐皮卷,鹹水餃,魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥,奶黃包,腸粉等等。

廣州早茶必吃點心,廣州早茶點心有哪些

6樓:唐寧南段

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是廣東地方特色小吃,是鹹味粥的代表之作。剛出鍋的粥香味撲鼻,喝上一口香滑軟糯,鹹中帶著清香,美妙的口感從嘴到胃繼而湧向心頭,清冷的早晨喝上一碗暖暖的營養粥,幸福的感覺無以言表。

水晶蝦餃

蝦餃,是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃,皮白如雪,薄如紙,半透明,內餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。

叉燒包很多人瞭解叉燒是在香港電影中,叉燒包是廣式代表的點心之一。叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍微裂開露出叉燒餡料,散發出陣陣叉燒的香味。

榴蓮酥頭一次吃榴蓮酥,那種異常的氣味使許多人“望而卻步”,但也有許多人自從吃了第一口以後,就會被榴蓮那種特殊的味道和質感所吸引。榴蓮酥外酥內嫩,造型也非常可愛,光看著就有種把它吃下去的慾望。

蒸腸粉腸粉起源於廣東,清代末期就有了。那時腸粉分鹹、甜兩種,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香的芝麻。口感爽滑細膩,搭配豐富的餡料,營養美味,叫人讚不絕口。

廣州銀記腸粉比較有名。

豉汁鳳爪

廣式早茶中不可缺少的就是這豉汁鳳爪,紅香酥軟,味道醇厚,雞爪皮很q,而且富含豐富的膠原蛋白,讓人一吃就上癮!雞爪經油炸蒸制,發得泡而鬆軟,再加上諸多味醬料,吃時齒間留香,一吮即脫骨,連啃骨頭也成為一種樂趣。[2]

點的,廣州早茶一般點什麼,廣州早茶點心大全

7樓:匿名使用者

曹操赤腳迎許攸曹操赤腳迎許攸客所害,身受重傷,更因受于吉之氣而身亡。孫權坐領江東,承父兄基業,與曹操修好。[1]

廣東早茶點心有哪些?

8樓:韓苗苗

1、蝦餃

傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,味道鮮美爽滑,美味可口。

2、蛋撻

香港地道的蛋撻以撻皮分類,主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。

3、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富,以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。

4、叉燒包

叉燒包是廣東具代表性的點心之一。以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調味成為餡料,外面以麵粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成。

5、油角

油角一般以生熟糯米粉作皮,分鹹甜兩種,都以糯米粉、澄面、五花肉粒、冬菇粒、菜脯粒,蝦米,韭菜粒等為主料

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茶點在廣東早茶中的地位也很重要。茶點分為乾溼兩種,乾點有餃子、粉果、包子、酥點等,溼點則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等。其中又以乾點做得最為精緻。

如每家茶樓必制的招牌蝦餃,以半透明的水晶餃皮包裹兩三隻鮮嫩蝦仁,舉箸之前已可略略窺見晶瑩中透出一點微紅,入口以後輕輕一咬,水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆糅合出鮮美的口感,讓人回味無窮。

9樓:匿名使用者

廣式的點心是極精緻的,花樣也多得很,在廣州的著名酒家,點心的品種可多達百十來種。

點心可以分為六大類別。

一:葷蒸,如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。

二:甜點,為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等,也有三十來個品種。

三:小籠蒸,像有名的蝦餃、腐皮幹蒸、香茜海鮮包等。

四:大籠蒸,說是大蒸,實際比小籠大不了多少,但區別是在皮子上,這些東西的皮大多是發麵的,如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。

五:粥類,如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最後一類是煎炸,如煎餃、鹹水餃、炸春捲等。

10樓:匿名使用者

廣東點心早茶有綠茶,紅茶點心油。點心有油條麻糖樣式比較多點心有油條麻糖樣式比較多。

11樓:匿名使用者

廣州早茶品種超過200種!還有號稱“五大天皇”的傳統點心!

廣州四大名點心是什麼

12樓:匿名使用者

說到點心,又怎能不提廣東的早茶文化?在博大精深的廣東早茶文化裡,點心無疑是最搶眼的,各式美點被分門歸類,有些還被取上了頗具潮流感的名字。在眾多點心裡,最具盛名的當屬“四大天王”了——蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻

這四樣一直就被譽為廣東早茶裡的“四大天王”或“點心四寶”

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