川貝母為什麼有的很苦有的酸酸的沒什麼味道

2021-04-16 00:27:39 字數 1680 閱讀 9692

1樓:裝機大師

這屬於正常現象。真品川貝的氣味是帶著點苦味,但是並不難聞,反而讓人覺得心版神比較清爽,有些沒聞權過的,也許還會覺得有一點點腥味和酸味。

川貝母(fritillaria praewalskii maxim ex batal),百合科植物,川貝母生長在溫帶高山、高原地帶的針闊葉混交林、針葉林、高山灌叢中,土壤為山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。川貝母味苦、甘,性微寒;歸肺、心經;質潤洩散,降而微公升。具有清熱化痰,潤肺止咳,散結消腫的功效。

2樓:蜀緣川貝行

你好,不知道您是**買的,價位如何,我好幫你判斷,如果你買的是幾百專一斤的那就不屬用判斷了,肯定是假的。有**更好判斷。川貝性寒,味微苦。

酸味是因為用硫磺薰過,殘留有大量的二氧化硫,扔了吧,吃了傷害健康。你很可能買的是平貝或浙貝,因為市場上的假冒川貝實在是太多了,大多是用平貝(主產於東北)或浙貝(主產於浙江)冒充川貝,這兩種貝母在儲運環節基本上都是薰硫的,一是為了防蟲害,二是為了讓顏色變白(兩種貝母本身是偏黃顏色的),只有川貝是特有的灰白色。我們原產地阿壩州一手川貝都是近2000每斤,所以應該不難判斷真假

3樓:匿名使用者

古代川貝都copy是野生的所

以醫書描述bai很準,微苦,性甘,但是現在的貝du母發現產地很多種類很zhi多,有

dao人工,野生,硫薰,等。所以味道各有不同,想要鑑定不划算。只要買的不是硫薰,謝天謝地。

所以醫生也不一定分的出來,不是所有醫生都喜歡鑽研中醫學,所以只要是天然的,肯定不是潔白無瑕,所以買貝母就買醜的沒錯。盡量不要買粉,更不好分辨。

4樓:張胖胖張云平

我在網上買的,我嘗了一下,有點酸,有點苦,13塊乙份一斤是一百三十元小東西還很好看的。

為什麼有時候嘴裡會感覺很苦、或者很酸?

我想問下,速溶黑咖啡是什麼味道,為什麼我喝起來除了苦還有點酸的味道,難道我買假了…

5樓:匿名使用者

黑咖啡是不加任何修飾的咖啡,黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點。

黑咖啡強調咖啡本身的香味。香味是咖啡品質的生命,也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等,都是決定咖啡豆香味的條件。

苦是黑咖啡的基本味道,有強弱和質地的區別,生豆只含極微量的苦味成份,其後由烘焙造成的糖份、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化,才產生出咖啡最具象徵性的苦味。黑咖啡也有酸味,適當的熱作用產生適度的酸味,將可使咖啡的味道更佳,讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味,與苦味呈表裡一體關係,所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。

咖啡豆是黑咖啡的原料,它的種類有幾百種,根據品種、產地和等級的不同而不同,**也隨之發生變化。在我們較為熟悉的有雲南小粒咖啡、藍山、曼特寧、琥爵、巴西、炭燒等種類,不少超市都可買到,大多都是經過烘焙的熟豆。由於產地不同,咖啡豆的特點也不同,有的顏色偏深,烘焙程度偏高,味道更濃;有的色澤較淺,味道稍淡。

內行人選咖啡,多是抓一把咖啡豆,看每顆豆的顏色是否一致,顆粒大小、形狀是否相仿,以免買到以混豆偽裝的劣質品。此外,如果烘焙的豆子出油,則表示已經變質,不但香醇度降低,而且會出現澀味和酸味。

6樓:現在學會花心勇

咖啡本來就是苦,泡咖啡記得多放點糖,喝下苦不苦,苦了再加點糖,不行再加的蜂蜜,直到不苦為止

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