酒店領班都需要具備什麼條件,假如我是一名酒店領班,應具備哪些條件

2021-04-15 10:45:33 字數 2723 閱讀 9046

1樓:聖誕哈皮率蓉

領班崗位的要求,既包括各具體崗位的各項業務的操作技能,又包括各種相應的和能力。

(一) 具備相應的操作技能和一定的理論基礎、分析能力 1、 操作技能 這兩項內容都應該「達到基本所需的能力及客人滿意散彎戚標準,並富有效率性」 2、具備一定的管理基礎 (1)如何管理好乙個高效率的、優秀的團隊,需要有一定的理論基礎,要「知其然」更要「知其所以然」; (2)要在保證基本工作的服務質量的同時進行創新,需要一定的理論知識; (3)要跟上時代、新知識、新技術、新觀念、新理論,也要有一定的理論基礎; (4)要能滿足顧客日益增長的需要,也要一定的理論知識。 3、領班還要抽出一部分時間同員工一起工作,特別是在服務工作緊急關頭,對工作不熟悉的新員工的工作等,是非常有必要的;有時候有些工作,領班親歷親為也是有必要的,比如接待有一定檔次的賓客,非常重要而又沒有合適人員的工作;經常參加服務工作可以讓領班更全面掌握實際工作,也是精明能幹的表現。 (二)計畫與控制的能力 1、計畫 領班的計畫就是根據主管下達的任務、指示和要求,結合本班組的業務特定的內外條件和各種問題,計畫日常的活動。

它包括制定活動的目標,選擇達到目標的途徑、具體措施、工作步驟、時間進度、人員分工和統籌、問題預防和處理方法等,以及執行、檢查和總結。(見p27的計畫部分內容) 1)計畫的制定 (1)專門抽出時間制定計畫 (2)收集所有必要的資料 (3)讓員工協助制定計畫 (4)制定靈活的計畫 (5)妥善利用員工、裝置和時間等資源 (6)評估自己的計畫 2)執行計畫 (1)獲得大家都認可、接受 (2)按計畫執行 (3)進行督導 3)檢查 (1)檢查計畫的執**況 (2)調整或修改計畫 4)總結與改進 2、控制能力 (1)以工作標準實現控制,用目標進行管理 (2)確定工作標準應有點偏差 (3)幫助表現不好的成員進行改進 (4)嘗試不同的工作方式來達到目標 (5)重視預防問題和錯誤的出現,完善服務不足和過失的補救措施 (6)在部門和班組預算範圍內營運 (7)出來問題應注意輕重緩急主次,以有利於目標的實現為目的 (三)掌握指導下屬活動的藝術 領導下屬活動的基礎之一就是審慎地對待上級下達的任務、指示和要求,作必要的分析,並與本班組的實際情況相結合,合理分派任務。 基本上要做到:

容易的事情不輕視,困難的事情不牴觸;一般的事情不懈怠,重要的事情不馬虎;日常的事情不隨意,緊要的事情不拖延。下屬願意、樂意、敢於、勇於、善於、能夠與自己配合,完成特定的任務,達到計畫的目標。 (四)為人處事應公衝陵平公正 1、工作分派要合理 這不僅關係到公平公正問題,也會對員工的工作情緒、合作意識等產生影響,更關係到工作效率問題,也影響著服務質量的好壞。

2、對問題的處理要公正 3、班組內部競爭、獎懲要公正公平,做到規章制度面前人人平等。 (五)良好的溝通與協調能力 1、良好的語言表達能力,語言流利、口齒清楚,富有幽默感等,這是溝通和協調能力的基礎。 2、一定的組織協調能 能夠協調各部門關係,科學合理地排程、調配安排好本崗位的各項具體工作。

3、理解、說服和誘導能力 理解所處的各種情況,善解人意,多方誘導、說服,化解各種矛盾,使一些問題順利、妥善、妥協和圓滿地解決。 4、應變能力 酒店管理和服務過程隨時都可能出現一些突發事件,對客服務的複雜性,酒店領班應該特別善於揣摩顧客的心理和需求,隨機應變地處理解決顧客的各種問題,用一切辦法滿足顧客合鬧毀理的需要和達到顧客的滿意。 (六)頭腦靈活,具有一定分析、判斷能力,能正確貫徹領導的意圖 1、一般情況下,領班應按照上級的布置工作,因為很多任務作都具有科學性和正確性,很多任務作都是日常性、常規工作。

2、特殊情況下,應該結合本班組的實際情況和接待賓客的要求變化,在堅持服務質量的前提下,靈活把握,適當地調整具體的操作程式和規範,創造性地開展工作,不斷豐富班組個性化的服務特色和自己管理的水平。 (七)勇於承擔責任,不掩飾自己的錯誤 只有勇於承認並糾正自己錯誤的人,不推卸責任,不強調客觀原因的人,才能不斷地汲取教訓,積累經驗,改進各種工作,才能贏得員工的讚賞和支援。 (八)開拓創新能力 作為酒店領班,要敢想、敢幹,能想、能幹,勇於實驗,敢於創新。

(九)語言文字表達能力 正確地填寫本崗位的各種業務報表、工作總結、培訓和業務等各種計畫等。 (十)經營管理能力 要懂得本酒店的經營策略,把握市場資訊,進行成本計算和成本控制,達到酒店下達的各種經營目標。

三、酒店領班崗位的基本素質要求 1、道德倫理素質 酒店領班要具備良好的酒店職業道德和信譽,不竊探客人的隱私,要替客人保守秘密,不敲詐勒索,對酒店忠誠等。 2、 健全的人格和良好的心理素質 穩健、果斷、耐心、積極、樂觀、向上、大度、主動、自信、勇敢等,表現為良好的學習能力,善於調控情緒,具有和諧的人際關係、健全的人格和良好的社會適應能力等。 3、工作認真負責、作風嚴謹、求真務實、不謀私利、敢於承擔風險,勇於負責,對顧客、同事、下屬、上級和自己負責。

4、強烈的責任心和事業心 5、靈活的反應和預見能力,善於觀察和捕捉資訊 6、與人為善,樂於溝通,善於交際,熱情待人和較強的團隊精神。

當領班需要具備什麼樣的條件?

2樓:匿名使用者

你要要求別人做到什麼,自己就要先做到,平常要不說髒話,要使用請等文明用語,還要有愛心

3樓:匿名使用者

形象氣質,組織、領導、協調能力,應對各種情況的能力等等

在四星級酒店做客房領班應注意什麼? 20

4樓:匿名使用者

首先要交代好抄有什麼在你當班襲時沒有解決的問題和事情,最好用筆寫下交接單,以免遺漏.比如有多少客房還沒清掃,要安排誰誰去打掃,有哪個房間的客人要整理房間,要添置什麼物品等等.然後要寫明下交代的工作,比如員工例會和你例會的內容,考核指標,你當班時的領導指示等.最後交代換班人員客務工具的使用和擺放,檢查所有客務用品是否完好.總之各酒店有各酒店的規章制度,靈活運用,認真貫徹就ok了

當領班需要具備什麼樣的條件,做領班需要具備什麼樣的條件

你要要求別人做到什麼,自己就要先做到,平常要不說髒話,要使用請等文明用語,還要有愛心 形象氣質,組織 領導 協調能力,應對各種情況的能力等等 做領班需要具備什麼樣的條件 百媚小巫女 1 熱愛服務工作,工作踏實 認真,有較強的事業心和責任感。2 熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。3 有...

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