1樓：軍旅記憶
那因該是明礬，很多熟食店賣的滷肉也放明礬，這樣出數。
2樓：小顧
有考據指燒烤的英文名稱barbecue這個字（俗稱bbq）有可能是來自加勒比海。
由於將內肉類烘烤時會
容產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、南韓和中國台灣等地，稱之為燒肉店也叫烤肉店，也就是在室內每人座位前有建在桌子當中的燒烤架或華飛烤盤（南韓進口），放上木炭或用氣灶和電烤爐，架上網架或欄架、華飛烤盤或華飛烤爐讓消費者自行將生肉烤熟的方式。
雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時常見的。
在中國食品方面，有一種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作bbq。
燒烤的佐料有椒鹽粉、孜然粉、五香粉、燒烤醬，還有海鹽
3樓：匿名使用者
可能是白胡椒粉或者味精類的東西。
4樓：憂桑毛線
白色粉末可能是嫩肉粉，其實嫩肉粉是不健康的， 其實可以將要燒烤的東西用鹽，醬油或者其他的調料醃製一下，就能烤著吃了，比較方便，而且味道也還可以。
5樓：深圳市歐雪製冷裝置****
白色粉末應該是鹽跟味精打碎後加特鮮一號再加hd-6混合而成。具體比例就不說了。
6樓：八戒哇
應該是麵粉，你說的好像是油炸類的，反正我沒見過
7樓：136jj牛牛
我隔壁的燒烤店 偶見他們進了一種調料 叫雲罌奇鮮香王 估計你說的就是這個
8樓：公尺拉喵喵
基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。白色的應該是椒鹽或者白胡椒粉吧
9樓：匿名使用者
嫩肉粉 新增此東西 容易烤熟 爛
10樓：摔倒的紅燒肉丶
根據你的問題，應該是白胡椒粉。
11樓：得失隨緣
香味劑或者其他什麼劑，最有可能的罌粟粉，當然不是真的罌粟，是有一款產品叫這個，平時在店裡喝羊湯，湯白白的，就是加的罌粟粉，加上後香
12樓：吃飯不洗澡
可能就是味精
孜然白胡椒粉
13樓：so夢寶
應該是白胡椒粉！燒烤一般都會放這個東西！
14樓：匿名使用者
應該是攤主自己配的秘方。才能調製出自己的獨特的味道。
15樓：櫻姬枝
白色？孜然粉 或者 椒鹽 還是 白胡椒粉？
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