1樓：蘭曦雪唯一
紅燒兔肉
【原料】兔肉500克，罐頭竹筍50克，松蘑25克，澱粉5克，油共50克，雞湯750毫公升，精鹽2克，醬油15克，香醋25克，鮮薑15克，辣椒麵0.5克，白糖15克，大蔥15克，花椒5顆，料酒15克，花生油500克（實耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大醬25克。
【製作過程】
（1） 將兔肉切成4厘公尺見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗淨，控乾水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，醃漬入味。
（2） 罐頭竹筍切成菱角塊；松蘑水發好，洗淨泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗乾淨，切成象眼塊；生薑去皮，切片拍鬆；蔥去皮，洗淨，切段，待用。
（3） 炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將醃漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。
（4） 炒鍋留少許底油，入花椒、大料、蔥段、薑片略煸，倒入炒好的兔肉塊，加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開後，加入味精，調好口味，入松蘑片、竹筍塊、油共塊，改小火燒至酥爛，燒到餘油少許湯汁時，改旺火，加水澱勾濃芡，撒辣椒麵，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可。
【特點】 色澤醬紅，味香肉爛，鹹甜酸辣。
酸辣兔肉 ：
【原料】兔肉300克，料酒20克，豆油500克（實耗75克），澱粉25克，醬油10克，雞蛋50克，香醋25克，精鹽2.5克，大蔥10克，生薑10克，花椒粒10顆，味精1克，胡椒麵1.5克，芝麻15克（焙好），表椒25克，雞湯300毫公升。
【製作過程 】
（1） 將兔肉洗淨，去觔膜，節成8公釐的厚的大片，拍鬆後，放入冷水內浸泡半個小時，洗淨，瀝去水分，去其血漿，切成長3厘公尺，寬1.5厘公尺片；青椒洗淨，去蒂籽，切小丁。
（2） 再將兔肉片放入瓷碗內，加料酒10克、雞蛋、澱粉、少許精鹽上漿拌勻；大蔥去皮，洗淨，切段；生薑去皮，洗淨，拍鬆。
（3） 炒鍋燒熱放豆油，待五成熱時，將上漿的兔肉分兩次投入油中，炸至表面有硬殼時撈出，待油溫九成熱時，投入兔肉片復炸一次，然後，裝入大瓷碗中，放入蔥段、薑塊、花椒粒，加少許雞湯、精鹽、香醋、味精、料酒調好口味，上籠蒸30分鐘，撈出，潷去湯汁，放入大碗裡。
（4） 湯汁過濾後，放雞湯，燒開，去浮沫，放入胡椒麵、香醋、青椒丁、芝麻、精鹽調成酸辣口味，燒開，倒入盛兔肉的碗中，即可。
【特點】 質地酥爛，味鮮酸辣，誘人食慾。
桂花兔肉
【原料】 兔肉150克，醋5克，熟花生油500克（實耗60克），蘇打粉2克，精鹽1克，雞蛋50克，料酒10克，澱粉15克，味精1克，麵粉5克，大蔥5克，白糖5克，桂花5克，生薑10克，醬油5克，芝麻油15克，鮮湯10毫公升。
【製作過程】
（1） 兔肉放入清水中浸泡，撈出，控乾，切成寬2厘公尺，厚3公釐，長5厘公尺的大片，放入瓷碗中，加清水用蘇打粉浸泡30分鐘，去掉血腥味，再用冷水漂洗兩遍，取潔淨的紗布包上野兔片，擠去浮水，加料酒、醬油醃漬入味。沾上麵粉，即可桂花兔肉生坯。
（2） 大蔥、生薑均切成細絲；雞蛋磕入碗裡，加澱粉打勻，取小碗乙隻，加鮮湯10毫公升、精鹽、紹酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌勻，勾兌成鹹甜味芡汁。
（3） 炒鍋燒熱，加入熟花生油，燒至五成熱時，將粘勻麵粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油內炸至呈金黃色，倒入漏勺，瀝油。
（4） 原炒鍋淨後，放入25克熟花生油，燒熱放入蔥絲、薑絲和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹入勾兌好的調味芡汁炒勻，順鍋邊淋入醋，炒勻，撒入餘下的芝麻油，即可。
【特點】 色澤金黃，兔肉鮮嫩，鹹甜酸香。
荷蘭兔別稱：霍蘭兔、道奇兔、老鼠兔、貓熊兔。屬寵物兔，源自荷蘭，是最古老的品種之一，顏色大概有十幾種，但被arba所承認的，就只有六種，分別是黑、藍、灰啡、巧克力色、鐵灰色。
特徵：他們的毛色分布十分獨特，臉部有呈倒轉v字的白色毛色，一直伸延到身體的前半部，而身體的前半及後半部的顏色分界亦很清楚，而腳部則是白色的，後腳和後半身的分界同樣是十分清楚，還有他們都是身圓圓及豎耳，而毛則較短而平滑且有光澤。
如何識別：
1．荷蘭兔臉部有v字形的白色區塊，延伸至下頜部位。
2．身體前半部與後半部的毛色有清晰的分界。
3．擁有很短的耳朵和粗短的腳。
4、荷蘭兔的眼睛一般是黑色或者棕色。
2樓：匿名使用者
最好帶它去寵物醫院看看，不要隨便餵食藥物。
3樓：匿名使用者
放在你的電飯鍋裡，然後撒泡尿來煮！
4樓：斷頭台下
放鍋裡煮。。。。。。
5樓：☆曇花一現
把老鼠和兔子一起煮了！
老鼠兔怎麼飼養
6樓：可愛貓貓小水晶
可以吃竹子葉，我以前是這樣養的~
7樓：匿名使用者
老鼠?誤食除草濟的草怎麼辦
8樓：受不了了
老鼠兔在**可以買到？
老鼠魚怎麼煮好吃，老鼠魚的作用
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