1樓：匿名使用者
可以，能吃。
隔夜菜和隔夜茶之類。它們的麻煩，都是原料本身含有較高的硝酸鹽，擔心被細菌中的硝酸還原酶還原成為亞硝酸鹽，過量時可能對人體產生危害。
按照植物學部位來分類，蔬菜中的硝酸鹽含量按從高到低排列，依次為：葉柄》葉片》莖》根》花》 薯塊》鱗莖》果實》種子。也就是說，豆角、黃瓜、番茄、洋蔥之類蔬菜硝酸鹽含量原本就很低，無需擔心亞硝酸鹽問題。
隔夜菜處理
1、飯菜湯分裝
因為油脂和水都會利於細菌繁殖生長，飯菜及湯應分裝，若菜裡油較多，應倒掉油水再裝盒。
2、及時冷藏
隔夜菜及時入冰箱儲存，抑制細菌滋生，減少亞硝酸鹽的產生。
3、徹底加熱
剩菜一定要徹底加熱。 所謂徹底加熱，就是把菜整體上加熱到100度，保持沸騰3分鐘以上。所以應該選擇適合二次加熱的菜，如土豆、胡蘿蔔、豆角、茄子、南瓜、蘿蔔、蘑菇、海帶、木耳等。
2樓：無知的人
原來儲存豆角這麼簡單，學會這訣竅，放一年鮮嫩如初還不變壞！
前一天炒的豆角，第二天還能吃嗎
豆角生鏽了還能吃嗎，長豆角長鏽斑了還能吃嗎
豆角生鏽了可能變質和含有細菌不能吃，吃了可能對身體造成危害。豆角含豐富維生素b c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾 補腎止洩 益氣生津的功效。豆角食用注意事項 1 烹 調 宜 烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。豆角 2 烹...
雞蛋過夜可以吃不，隔夜雞蛋能吃嗎
不少朋友經常會吃隔夜菜，因為前一晚很可能因為菜做的太多而吃不完，所以只能剩下來到第二天吃。不過，很多菜都不建議隔夜吃的，否則不利於健康，那麼，炒雞蛋過夜能不能吃？炒雞蛋過夜能吃的，但前提是炒雞蛋已經完全煮熟了。如果炒雞蛋沒有完全炒熟，又過夜的話，很容易滋生大量細菌的，從而不利於健康。需要注意的是，無...
用鹽醃製的生豆角能吃嗎家裡醃製的豆角過了很長時間還能吃嗎？
不能生吃，要加工後食用，下面介紹做法 準備材料 五花肉 鹹豆角 花椒粉 辣椒粉 孜然粉 五香粉 姜製作步驟 1 把五花肉切片用所準備的調料加鹽碼好入味，可多碼些時間2 鹹豆角洗乾淨，這是用的是老家並沒有曬很幹的豆角，如大家是曬的很幹的豆角就用水泡泡，還可以去鹹味 3 用豆角把五花肉捆起來，大概四片五...