1樓：紅薯加工裝置
你好！我是汝陽縣機械廠的工作人員孫國平,很高興回答你的問題，手工製作粉條也分為純手工製作和機械代替手工製作，兩者相比的生產的粉條，機械代替手工的生產方式更加好吃些，因為和面均勻力度夠，當然這也是看掌握的師傅，手工加工中和麵師傅是整個流程的關鍵。
繼續你提問的正題我們主觀去判斷機械粉和手工粉的口感區別，首先機械粉吃起來的口感比較柔軟在烹飪時更容易入味，粉條烹飪好後第一頓吃的時候機械的更佔優勢，因為柔軟和味道入進去了，但等放一下午或者一晚上第二次回鍋後區別就出來了，手工的粉條單根吸水份少，發脹小，而機械粉條就吸水大。
整體來講各有各的優點，但實際當中機械生產要比手工機械更佔優勢原因就是不需要新增任何配料，簡單的來講就是不需要新增明礬。但機械加工如果操作者沒有很好的社會道德為追求更高的利益，會新增其它澱粉或者純其它澱粉，這樣就影響機械粉條整體品質。
我們生產紅薯深加工裝置三十多年了，這兩種裝置都有很久的生產經驗！謝謝回答完畢！
2樓：匿名使用者
不管是手工的還是機械的，我絕的是否夠好在於所用的材料。不要新增任何新增劑和提高色澤的東西才是最好。口感很重要、健康更重要。
粉條是哪一種好？
3樓：瘋狂de存在感
粉條品種繁複
多，如綠豆制粉條、豌豆粉bai條、蠶豆粉條、魔芋du粉條，但更多的是澱
zhi粉製的粉條。最常見dao的粉條，當屬紅薯粉條。紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是我國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。
紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適於熬、炒和涼拌。
紅薯粉條營養分析
1. 粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、菸酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質； 2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。 營養資訊：營養素每100克 熱量337.
00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白質0.
50克 纖維素0.60克 菸酸(毫克)0.10 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)11.
00 鈣(毫克)35.00 鐵(毫克)5.20 鋅(毫克)0.
83 銅(毫克)0.18 錳(毫克)0.16 鉀(毫克)18.
00 磷(毫克)23.00 鈉(毫克)9.60 硒(微克)2.18
4樓：夏花之燦爛也
我自己感覺紅薯粉條好吃，並且好煮不易爛還不粘鍋。
5樓：匿名使用者
按照個人喜好吧，我自己喜歡吃細一點的
6樓：匿名使用者
地瓜粉容易爛 地瓜粉呈黃色 土豆粉不易爛 土豆粉呈白色 特別好分辨 哪種好吃的話 還是土豆粉好吃
7樓：淚珠兒
燉的比較好
用白菜 花肉片燉出來味道很好
8樓：匿名使用者
不易爛的，紅薯粉，東北粉條
9樓：匿名使用者
我覺得紅薯粉比較好呢
粉條是哪一種好哪一種紅薯出的澱粉做的粉條最好吃
粉條品種繁複 多，如綠豆制粉條 豌豆粉bai條 蠶豆粉條 魔芋du粉條，但更多的是澱 zhi粉製的粉條。最常見dao的粉條，當屬紅薯粉條。紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口 食法多樣的特點，是我國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。紅薯粉條，灰色 黃色 黑色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣...
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