1樓:匿名使用者
寮國古樹茶的生長情況
靠近雲南西雙版納的寮國屬**帶地區,緊鄰雲南易武,國境內大部分為山地和高原,其中豐沙裡省,地處寮國北部,古時是遠近聞名的馬幫集散地,也是歷史上雲南普洱茶的重要產地之一。在寮國很多地方幾乎都是原始森林狀態,地廣人稀、土質肥沃,方圓幾百里山嶺綿延,群山環抱、山巒迭翠、鳥語蟲鳴,雲霧繚繞,空氣清新,野生古茶樹群落分布於1680公尺左右高海拔山地。
以前印度在寮國開發紅茶,但是半途而廢沒有形成產業化,於是原本非常優質的茶就被遺棄掉了。寮國本地人對茶不重視,近幾年由於經濟發展的需要,寮國當地人大量砍伐茶樹,改種橡膠樹等經濟作物,很多千年古樹茶險遭破壞。
寮國大樹茶有它獨特的優勢
首先寮國是乙個零工業的國家,目前是東南亞唯一一塊淨土。既然是零工業,就意味著沒有汙染,因此寮國產出的茶葉,在綠色純天然這方面有著天然的優勢。其次寮國茶稀有而珍貴。
寮國的古樹茶,生長在原始森林之中,周邊都是一些南方的果樹。茶樹與果樹以原生態的方式混雜生長,伴生在一起。由於並不是人工種植的茶園,茶樹也並不是整齊劃一的栽種,因此採摘起來難度很大。
寮國古樹茶特點
口感上,拋開工藝上的問題來講,整體口感偏輕柔,掛杯香氣還算不錯,
回甘生津比較持久,喉韻下的不是很深。缺少雲南普洱茶的韻味和正氣的感覺,條索以及葉底:舒張性比較好,偏黑,條形還是大的,就是相對比較瘦,就像是非洲很多營養不良的人似地,骨架子大,但骨感太好!
最奇特的是葉片背面基本**(毫),葉底用手捏起來,少了些肉感,寮國茶山具備易武茶山特性。因為海拔環境很相似,具備易武茶的很多特徵,但其生態條件要更勝雲南茶一籌。人跡罕至的原始大森林裡散落的普洱古樹成千上萬。
而且從成長環境來說,口感更豐富、山野之氣韻更濃郁。在古樹純料**飛漲的今天,寮國茶的價效比更值得一提。其口味也是有前、中、後味,且因水溫不同而產生變化。
細細品來,才能感受其中的韻味。
寮國古樹紅茶的印象整體比較好,可能是按照滇紅製作工藝的原因,雖然還是有發酵溫度不夠,焙的時間不夠等工藝問題,但比較容易出中國紅的滋味。
2樓:龍的鬼泣的故事
主要琅勃拉邦、川壙省、豐沙裡省這些區域,lhidle寮國古樹茶就是其中的代表。
什麼是古樹茶?
3樓:默痴默念莫相見
古樹茶也叫大樹茶在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區以及寮國北部豐沙裡省有古樹群落,故而產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶,如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入台地茶或其它非古樹茶葉拼配的,就不再是古樹茶,此類茶葉統稱為拼配茶。
加工技藝精湛的純料古樹茶口感湯色和營養成分如紅酒一般,將隨著年份而與日俱增,因此,古樹茶具備很高的公升值空間,相較而言,台地茶或拼配茶的公升值空間較小。
4樓:x肖永明
古樹茶,從嚴格定義上來說是指以樹齡300年以上的大葉喬木茶樹為原料製作而成的茶,但我個人認為百年以上的茶樹製作的茶都可稱作大樹茶了。但是古樹茶必須是用古樹純料製作而成的,如果拼配台地茶就會影響口感和收藏價值,就稱不上古樹茶了。
台地茶,是利用現代種植技術大規模種植的茶樹,樹齡短、長得快、產量高,種植過程中會運用修剪、施肥、打藥等手段,也就是說台地茶其實就是人工規模種植茶,而與之對應的古樹茶是野生自然的茶樹。區別一目了然了吧。
至於你補充的第二個問題,好的正宗普洱茶都是使用古樹茶為原料製成的,當然不排除一些質量低下的普洱會摻雜台地茶,但這樣的話從本質上就不算是普洱茶了。所以說普洱茶是古樹茶也不算錯。但是反過來說,是不是古樹茶都是普洱茶,答案就不一定了。
因為古樹茶從本質說,不是一種茶,而是一種原料,它可以通過特殊的手法發酵壓制成普洱茶,同樣也可以通過其他方式,製成紅茶、綠茶等其他茶類。比如我前端時間就喝過一款「感通香歸」的古樹紅茶,口感湯色都是上上之選。
說以簡單來說,普洱茶都是古樹茶,古樹茶不一定都是普洱茶。
答案有點長,希望對你有幫助。
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