1樓:jing微笑天使
香辣醬的復
原料是:花生製公尺、乾辣椒bai
、辣椒麵、五香粉du
、雞肉。
香辣蝦的做法如
zhi下:
材料:姜,蒜
dao,花椒,乾紅椒各適量,蝦任意量,看你自己想吃多少,按自己需要的量來加。
首先把蝦剪去須足,挑去背部沙線(先用剪刀在背部間開口子,然後用牙籤挑的)清水裡洗淨,(用吉士粉,料酒等)醃上二十分鐘,姜切絲,蒜切末,蒜可多些,香嘛。油下鍋,油多放點,燒至六成熱,也就是油面上有煙冒時,將姜,蒜,花椒,乾辣椒一併下鍋炒,再放點調好的香辣醬,根據自己喜歡辣的程度加,出香味了就倒進蝦去炒,看著蝦慢慢變紅的過程,至於蝦要炒到什麼程度完全看你自己喜歡,因為有的人喜歡吃脆殼有的人喜歡吃嫩點的肉,看準火候,出鍋。
香辣醬的調製方法:
花生公尺放開水中泡5分鐘,去皮擦淨水份。
放入涼油中炸熟,碾碎備用。
乾辣椒用廚房紙巾擦淨打碎。
大碗內放入辣椒麵,鹽,五香粉。
雞肉切碎,放入油鍋炸至金黃撈出,不要炸老了。
鍋內燒油至冒煙(油量約是辣椒麵的2.5倍),關火倒入大碗,加入花生碎雞肉碎拌勻,晾涼入瓶密封放好就完成了。
香辣醬要注意根據自己所需的量去加,一般都是加一湯勺。這樣做出來的在香辣蝦絕對是美味佳餚。
做香辣蝦的香辣醬是什麼料?
2樓:和屋昂黃
做香辣醬的材料
抄有:油襲100克、白芝麻2克、白糖5克、小蔥bai5根、生薑一小塊、大蒜瓣du
zhi5瓣、郫縣豆瓣1湯匙、花椒dao5克、老抽1茶匙、乾辣椒5個。
做香辣蝦的方法:
1、對蝦淘洗乾淨
2、土豆去皮,紅椒和小蔥洗淨
3、蝦去須,去槍,挑出蝦線,放少許料酒和鹽醃製10分鐘4、土豆紅椒切成條
5、油熱五成,下土豆條炸
6、土豆條炸成金黃色撈出
7、多餘的油倒出,剩的油中下蝦,炒到變色撈出8、另起油鍋,豆瓣醬、薑片、蒜片、乾辣椒段炒香,炒出紅油9、下土豆條紅椒條炒
10、蝦入鍋,放鹽、生抽、老抽調味,炒2分鐘,起鍋前放白糖,撒上蔥段翻炒兩下,出鍋
3樓:jing微笑天使
香辣醬的原
來料是:花生源
公尺、乾辣椒、辣椒麵、五香粉、雞
肉。香辣蝦的做法如下:
材料:姜,蒜,花椒,乾紅椒各適量,蝦任意量,看你自己想吃多少,按自己需要的量來加。
首先把蝦剪去須足,挑去背部沙線(先用剪刀在背部間開口子,然後用牙籤挑的)清水裡洗淨,(用吉士粉,料酒等)醃上二十分鐘,姜切絲,蒜切末,蒜可多些,香嘛。油下鍋,油多放點,燒至六成熱,也就是油面上有煙冒時,將姜,蒜,花椒,乾辣椒一併下鍋炒,再放點調好的香辣醬,根據自己喜歡辣的程度加,出香味了就倒進蝦去炒,看著蝦慢慢變紅的過程,至於蝦要炒到什麼程度完全看你自己喜歡,因為有的人喜歡吃脆殼有的人喜歡吃嫩點的肉,看準火候,出鍋。
香辣醬的調製方法:
花生公尺放開水中泡5分鐘,去皮擦淨水份。
放入涼油中炸熟,碾碎備用。
乾辣椒用廚房紙巾擦淨打碎。
大碗內放入辣椒麵,鹽,五香粉。
雞肉切碎,放入油鍋炸至金黃撈出,不要炸老了。
鍋內燒油至冒煙(油量約是辣椒麵的2.5倍),關火倒入大碗,加入花生碎雞肉碎拌勻,晾涼入瓶密封放好就完成了。
香辣醬要注意根據自己所需的量去加,一般都是加一湯勺。這樣做出來的在香辣蝦絕對是美味佳餚。
香辣蝦紅油用幾種中藥料熬製成的,謝謝
4樓:舌尖的
讓我來告訴你,
有配方 要不
願我的答案對你有所幫助!
香辣蝦尾的製作方法，香辣蝦尾的正宗做法，香辣蝦尾怎樣做才好吃的做法步驟
用料 蝦尾500g 小紅椒適量 大蒜兩頭 蒜苗適量 冰糖一小塊 蔥適量姜適量 豆瓣醬一勺 花椒一小把 炒蝦尾 香辣 的做法 1 新鮮蝦尾，清水洗兩遍，去蝦黃洗淨 蝦黃不乾淨一般都洗掉了 洗淨後清水加兩勺鹽浸泡半小時左右 2 浸泡後的蝦尾撈出，倒入料酒浸泡十分鐘，主要去腥味 3 泡蝦尾的同時可以準備需...
用水煮的那種香辣蝦怎麼做啊，於記香辣蝦是怎麼做的
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