知道油的皂化價之後怎麼計算放入氫氧化鈉的多少和水的多少

2021-03-27 18:48:31 字數 2269 閱讀 2929

1樓:龍聚緣客

答:假設生產xg油脂,其皂化價為y,就放xyg氫氧化鈉,水的量不定(水是溶劑)。

注:1.皂化價的定義:是皂化1克的油脂所需要之氫氧化鈉(即做皂常用的鹼)的克數。

2.常見皂化價:

月見草油 0.1357 橄欖油 0.134  椰子油 0.

19 芝麻油 0.133  葡萄籽油 0.1286 麻籽油 0.

1345  棕櫚油 0.141 公尺糠油 0.128  荷荷芭油 0.

069 大豆油 0.135  甜杏仁油 0.136

3.皂化價的測定

油脂與氫氧化鉀乙醇溶液共熱時,發生皂化反應,剩餘的鹼可用標準酸液進行滴定,從而可計算出中和油脂所需的氫氧化鉀毫克數。反應式如下:  rcooh + koh → rcook + h2o  c3h5(coor)3+ 3koh → 3rcook + c3h5(oh)3  koh(過剩的)+hcl → kcl + h2o

2樓:桃子爛了

不知道對不對`~~~

**複製給你 是個幻燈片

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3樓:雍長平伯翮

將固體配成溶液

取樣——8毫公升氫化植物油、8毫公升乙醇、4毫公升30﹪的氫氧化鈉加熱——用玻璃棒攪拌

檢驗是否完全水解——用玻璃棒蘸取液體,接觸水檢驗是否完全水解(無油漂在水面)

停止加熱——加蒸餾水、成粘稠狀後停止加熱

冷卻——將蒸發皿放入小燒杯中冷卻

結晶——加入25毫公升氯化鈉溶液、攪拌、固體析出過濾

花生油的皂化價是多少??每100g花生油對應多少氫氧化鈉???

4樓:不夠好幾年

是含有酯基的(—baicoo—)有機物,即酸和du醇的化合zhi物。氫氧化鈉可dao

以參與酯基的水解。生成酸鈉版以及甘油(丙三醇權)。酸鈉一般可溶於水花生油的酸組成主要有棕櫚酸(palmiticacid),硬脂酸(stearicacid),亞油酸(linoleicacid),花生酸(arachidicacid),山萮酸(behenicacid),油酸(oleicacid),二十碳烯酸(eicosenoicacid),二十四烷酸(lignocericacid)等。

花生油中還含特殊嗅味成分:已醛(hexanal),γ-丁內酯(γ-butyrola 。

比例不知道多少,不知道要多少

胡麻油 皂化價

5樓:大青樹下

皂化值和皂化價完全是一回事。

正常情況,都是用氫氧化鉀的毫克表示。因此,都是100多的數字,比如189,含義就是皂化1克油脂需要消耗189毫克的氫氧化鉀。如果用克數表示,就是0.189 。

但是,有的時候,有些人用氫氧化鈉來表示,那就要除以乙個係數了,就是氫氧化鉀的分子量56.11,除以氫氧化鈉的分子量40,也就是約為1.4 。

這樣,你上面的0.134就是這樣得來的:

(185+196)÷ 2 ≈ 190 這個是胡麻油的平均皂化值。換算成氫氧化鈉的皂化值就是190÷1.4=135.7

再用克數表示就是0.135,你的0.134就是這樣來的。這個尾數的差異是計算中使用平均分子量的理解不同而差出來的。

因此,胡麻油製皂,如果你確定它的皂化值是上面的189-196.7,那麼,取平均值就是193,除上剛才說的係數1.4,就是138,這個是毫克數。

換算成克數,就是0.138克 ,即:皂化1克的胡麻油,大致需要0.

138克的純品氫氧化鈉,皂化1公斤胡麻油,需要138克 。

但是,氫氧化鈉在空氣中潮解很快,你根本不可能稱量出純淨的氫氧化鈉,一般能得到96%的就不錯了。因此,你還需要除這個係數:138÷0.96≈143

總之,皂化值只是乙個參考值,它只是乙個範圍,不是乙個固定值。要根據油脂的品質來最終確定具體是多少。

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