1樓：和鬆在路上
燴麵，炒涼粉應該也是吧，其他就沒什麼了
鄭州不是什麼真正意義上的古城，所有沒什麼小吃
2樓：匿名使用者
燴麵,胡辣湯,道口燒雞,漿麵條,閻家羊肉湯,張家餛飩又稱“馬蹄街餛飩”,尚記牛肉湯,潘金和燒雞,不翻湯,張記燒雞,新安燙麵餃,鯉魚三吃,開封：芝麻翅中翅,洛陽：連湯肉片,安陽：
扣碗酥肉.
開封小吃 .
蜜三刀,風乾野兔肉,粘饃,炸糖糕,油饃頭和胡辣湯，這樣的早餐太特色了,羊雙腸,羊肉炕饃,杏仁茶,豌豆餡【和粘饃外表差不多，但是顏色要偏綠，密度偏大，一股豆子的味道】還有一種用豆子和豆泥粘成的塊狀叫做豌豆糕。沒有這個味道濃厚.桶子雞和雞雜,名菜“套四寶”，把四種禽類套在一起，大的套小的，排序為：
鴨子，雞，鴿子，鵪鶉.冰糖紅梨,切糕。水煎包,雙麻火燒,涮牛肚（原產地不是開封的，但是各地小吃到了開封都會有另一番演繹，此牛肚已有開封特色）,燒賣,青椒變蛋（變淡就是松花雞蛋，普通說的松花蛋是鴨蛋）,燜羊肉串,麻葉,麻辣羊蹄,麻辣花生,綠豆糕,鯉魚焙面,開封燒餅,雞血湯,火燒,菜角,黃燜魚,花生蘸，麻片,花生糕,鍋貼,半徑20cm左右的大鍋葵,槓子油條,開封特色番茄雞蛋湯,正宗的一樓小籠包子,大春捲,,很有藝術感的炒涼粉,包公豆，就是黑色花生,白吉饃.
3樓：匿名使用者
燴麵,胡辣湯,道口燒雞,漿麵條
4樓：匿名使用者
燴麵，還有鄭州大饃。
鄭州四大傳統名吃是什麼?
5樓：匿名使用者
合記燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號，97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。
葛記燜餅：是“京都老號”葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種傳統特色小吃。燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，老少皆宜。
蔡記蒸餃：是河南省傳統的特色小吃，屬於豫菜。蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宮裡幫廚，辛亥革命之後，蔡士俊攜家眷輾轉來到鄭州。
砂鍋伊府麵：河南傳統風味名吃，以湯鮮、麵筋、營養豐富而享譽中原。
擴充套件資料
鄭州，是河南省省會，是中國中部地區重要的中心城市、特大城市、國家重要的綜合交通樞紐、中原經濟區核心城市，地處華北平原南部、黃河下游，居河南中部偏北，東接開封市，西依洛陽市，南與許昌市、平頂山市接壤，北隔黃河與新鄉市、焦作市相望，介於東經112°42′—114°14′、北緯34°16′—34°58′。
鄭州人的主食以麵食為主，麵食中又以白麵（即小麥面）食品為主，粗糧面只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙饃、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。鄭州人特別喜歡吃麵條，麵條的種類很多，有湯麵條、撈麵條、炸醬麵條、滷麵條、炒麵條、牛羊肉燴麵條等等。
鄭州人的副食即佐餐菜餚主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆製品及蛋類。
6樓：beling不琳
鄭州四大傳統名吃是下列四種：
1、合記燴麵，合記羊肉燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。2023年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號。2023年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。
2、葛記燜餅，葛記燜餅是“京都老號”葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種風味食品。
3、蔡記蒸餃，2023年遷德化街經營，蔡記蒸餃店家不但完全掌握祖傳技藝，而且堅持質量第一，薄利多銷。因此，蔡記蒸餃、餛飩成為鄭州有名的風味品種。近八十年來久賣不衰。
4、砂鍋伊府麵，河南傳統風味名吃，以湯鮮、麵筋、營養豐富而享譽中原。
7樓：匿名使用者
燴麵、燒餅夾豆腐片、烙饃卷菜、煎餅果子
8樓：匿名使用者
麵疙瘩湯、蒸紅薯、饅頭、撈麵條。 特色有還有人肉包子、香港餃子、
9樓：匿名使用者
來鄭州多年的我，經常會吃一家紅色主體的河南工農兵鐵鍋燉菜。
鄭州有什麼特色小吃 5
10樓：天堂沒有
1、合記燴麵
合記燴麵，是鄭州非常歷史的小吃，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號，97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。
2、胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
3、大隗牛肉
新密市大隗鎮五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，製作後具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息芳香、餘味悠長，確有五香牛肉之美稱。
4、油饃頭
油饃頭是河南地方漢族傳統麵食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。油饃頭有的叫面託有的叫老鴰頭，也可以稱之為：丹皮油條。
5、道口燒雞
道口燒雞是河南滑縣道口鎮“義興張”燒雞店所制，是華北地區著名的特產。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮豔，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。
6、漿麵條
漿麵條（也叫酸麵條，其原因是發酵後的漿酸味十足），河南省傳統美食小吃。洛陽、汝州、新鄭等地漿麵條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。
11樓：我想該睡
1.燴麵
燴麵，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。
2.胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國河南省的特色湯類食品，在中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
3.葛記燜餅
葛記燜餅是“京都老號”葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種漢族特色小吃。燜餅用的湯，除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯，因此燜出的餅軟香不膩，鮮美爽口。
4.油饃頭
油饃頭是河南地方漢族傳統麵食小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃，口感外酥裡嫩。
5.伊府麵
“伊麵”，是一種油炸的雞蛋麵，為中國漢族著名麵食之一，以雞蛋麵條先煮熟再油炸，可貯存起來，飢餓時下水一煮即可吃，面色澤金黃，麵條爽滑，湯濃味鮮，可加不同配料，炒製成不同風味的伊府麵，被人稱讚為世界最早的速食麵，是泡麵、方便麵的“老祖宗”。
6.鄭州烤鴨
鄭州烤鴨點主打名菜“鄭州烤鴨”選材於 北京填鴨。製成的 烤鴨外觀美觀、紅潤油亮，具有外脆裡嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點。
7.開花饃
開花饃可以追溯到晉代，當時便有“坼作十字”形的蒸餅市售。今之開花饃是在麵糰充分發酵後加入適量白糖，餳到一定程度後下劑、成形、蒸制。成熟後，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。
鄭州人的主食以麵食為主，麵食中又以白麵（即小麥面）食品為主鄭州燴麵，粗糧面只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。鄭州人特別喜歡吃麵條，麵條的種類很多，有湯麵條、撈麵條、炸醬麵條、滷麵條、炒麵條、牛羊肉燴麵條等等。
鄭州人的副食即佐餐菜餚主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆製品及蛋類。
12樓：種花家的小米兔
鄭州人的主食以麵食為主，麵食中又以白麵（即小麥面）食品為主鄭州燴麵，粗糧面只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。
鄭州人特別喜歡吃麵條，麵條的種類很多，有湯麵條、撈麵條、炸醬麵條、滷麵條、炒麵條、牛羊肉燴麵條等等。鄭州人的副食即佐餐菜餚主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆製品及蛋類。
鄭州，河南省省會，是中國中部地區重要的中心城市、國家重要的綜合交通樞紐、中原經濟區核心城市，地處華北平原南部、黃河下游，居河南省中部偏北，東接開封市。
鄭州市總面積7446平方公里，截至2023年末，下轄6個市轄區、1個縣，代管5個縣級市，常住人口956.9萬人。2023年鄭州生產總值為7315.
2億元。鄭州市地處中原腹地，屬溫帶季風氣候，四季分明，位於中國地貌第二階梯與第三階梯的交接過渡地帶，地勢西南高、東北低。
13樓：登舟巴半煙
燴麵，胡辣湯，羊肉泡饃（不是那裡的特產但是也不錯）。就知道這些希望有幫助。
14樓：千奕森良才
鄭州的芝麻葉雜麵條超好吃，特別是東明路城東路向北一點的那家，好像是5塊一小碗，但是小碗男士吃都夠了。味道超讚，我特別喜歡。還有醫學院立交橋下邊有加專門的店，他家的也還不錯。
15樓：匿名使用者
1、葛記燜餅 葛記罈子肉燜餅開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有“開壇香”之美溢。
葛記罈子肉燜餅是用餅和特製的罈子肉加青菜燜制而成。
2.河南燴麵 河南燴麵是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，成為鄭州有口皆碑的佳餚。
外地人也經常慕名前來品嚐。
3、老君燒雞 鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃”。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。
4、胡辣湯 胡辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐
5、燜子 燜子是流行於登封東部的一道特色菜餚。在煮好的骨頭湯秫入粉芡，
並加入肉末、粉條、五料，遂熬製而成了燜子這種風味小吃。
五一快到了，為你的攻略添點料吧
16樓：儒雅的
葛記燜餅、龍鬚糕、琵琶酥、丁家粉蒸肉、老君燒雞、燴羊肉、肉盒等等，胡辣湯這個不能忘，配著油饃頭，那味道真的很香，還有燒餅，滿滿的都是芝麻，咬一口特別脆。你可以看宮中號鄭州吃貨推薦的美食，都是好吃的，對了還有素餅
鄭州的特色小吃有哪些？
17樓：鄭州老推車滷肉
鄭州有名的就是燴麵了，像其他的小吃都是周邊城市的，鄭州並沒有什麼正宗的，例如胡辣湯是西華縣逍遙鎮的，不過鄭州南環橄欖城有好吃的滷肉，我自己做的稻草東坡肉不錯，還有黃豆豬蹄和茶香叫花雞
鄭州的特色小吃
18樓：匿名使用者
好吃地方多了去了但是現在鄭州到處改建，到處扒房子很多好吃的地方早沒了，很多人都是複製之前的，很不靠譜，去zzxc0371 看看，每天給我們吃貨推薦好吃的。
廣州有哪些有名的小吃，鄭州有什麼小吃，比較有名的小吃街有哪些？
真多 不過仲有海珠區，同福路革新路果頭 反正系廣州唔憂無得吃，只憂荷包唔夠俾 就上下九的中華食街和中華廣場七樓已經很多了！鄭州有什麼小吃，比較有名的小吃街有哪些？ 鄭州美味君 鄭州的小吃比較多，有胡辣湯，羊肉湯，燴麵，蔡記蒸餃，鄭州其實也很流行其他地方的小吃，粉漿麵條，靈寶肉夾饃，酸辣粉等等，許昌熱...
統計四大工程是什麼我國的四大工程是什麼？
統計 四大工程 是國家統計局為推進中國統計工作現代化，變革統計資料生產方式，推進統計工作的規範統 一 改革創新和公開透明而採取的重要措施和重點推進的四項重要工作。所謂 四大工程 一是建立真實完整 及時更新的調查單位名錄庫，二是建立統一規範 方便填報的企業一套表制度，三是建立功能完善 統一相容的資料採...
鄭州公租房申請條件是什麼，鄭州申請公租房的條件有哪些
世界格局大佬 需要簽訂就業合同一年以上。社保繳納六個月以上。有鄭州市居住證 證憑條不版算 鄭州市權無房產證明。如果是共同申請，需兩個人的無房產證明。月收入低於鄭州市，最低保障兩五倍。下面我給出鄭東新區祭城街道辦事處申請公租房需要準備材料表 鄭州申請公租房的條件有哪些 瑞邵孔採藍 一 低保家庭申請廉租...