普洱茶怎麼泡啊

2021-03-23 11:26:41 字數 6349 閱讀 3127

1樓:匿名使用者

1、首先取出普洱茶餅,在上面取下一塊即可。

2、沖泡去稱量一下茶葉的重量,一次沖泡的重量最好是在7.5g左右。

3、下面將普洱茶放到茶碗中即可。

4、下面即可在茶碗裡慢慢的倒入開水將普洱茶沖泡開了,具體見下圖所示。

5、倒入開水好要等待半分鐘,使普洱茶充分的沖泡開,具體見下圖。

6、最後將第一次沖泡的倒掉後即可正式的沖泡了。

2樓:妙技生活

沖泡熟普洱茶要求用100攝氏度的沸水沖泡

3樓:戀°夏寂

對,因為普洱是陳茶,第一遍要倒掉,因為防止有些普洱會黴一小塊的你可以根據你的口味輕重來泡,如果泡一小塊嫌太濃,就泡半塊普洱是很耐泡的,一般泡一天 6,7水不用換茶葉我也喝普洱,我現在喝的是散裝的,60塊錢一兩茶最好買好一點的,這樣對身體也好,畢竟是自己喝普洱還是蠻好的,可以**也可以養胃。

4樓:匿名使用者

四時春養生普洱茶

一、寬壺留根悶泡法

對於品質較好的普洱茶採取「寬壺留根悶泡法」。 「留根」就是經「洗茶」後從始至終將泡開的茶湯留在茶壺裡一部分,不把茶湯倒幹。一般採取「留四出六」或「留半出半」。

每次出茶後再以開水添滿茶壺, 直到最後茶味變淡。

「悶泡」 是指時間相對較長,節奏講究—個「慢」字。 「留根」和「悶泡」道出了雲南普洱茶的茶性。採取留根和悶泡,既能調節從始傘終的茶湯滋味,又為普洱茶的滋味形成留下充分的時間和餘地,達到「茶熟香溫」的最佳境界。

中壺"功夫茶"泡法

就是現沖現飲,每次倒幹,不留茶根。茶壺的容積飲茶者的數量而定。用此方法也能沖泡好雲南普洱茶。

如對部分比較新的普洱茶或有輕異味的茶,使用中型壺現沖飲,頭幾泡除去新異味,提高後幾泡的純度。對於部分重發酵茶,採取快衝倒乾法便於避免茶湯發黑。對於苫澀味較重的茶葉,中壺快衝能減輕苦澀味。

對於一部分採用機械揉捻製作曬青的普洱茶品,因茶味浸出較快,沖泡時也以此法為宜。現實中常常會見一部分儲藏不當而茶葉質地卻很好的普洱茶,要麼輕度受潮, 要麼竄味,開湯時茶味不夠純正,但濃甜度和厚度尚可。對於這類茶葉,沖泡時山採用以寬壺悶泡法,只是頭一二泡不留根, 泡起再留根悶泡。

此法有利於提高沖泡溫度,提高茶葉的香氣,比較適宜於沖泡粗老普洱茶。但對於一些細嫩茶, 要求沖泡者要手藝嫻熟,否則會出現「水悶氣」或燙熟茶葉的現象。蓋碗沖泡一定程度上減少了器皿對茶湯醇度的有利影響,比較適合評茶。

5樓:呆向

1. 將普洱

茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。

2. 將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。

3. 片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。

4. 再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。

5. 開啟杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置於杯蓋內。

6. 好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

7. 在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了。

8.第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。

9.第四次以後,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。

6樓:匿名使用者

說的通俗點,沖泡普洱茶,第一泡第二泡都不喝沖泡後倒掉,這樣可以清洗茶葉和喚醒茶的舒活度,第三泡才開始喝也是真正的第一泡.10秒出湯......持續到10泡以上都這樣泡不悶.

(純料的古樹茶可以這樣.台地便宜貨就不要這樣泡了,等你洗完就沒有什麼味道了)

7樓:陶然茶居

可以參考鏈結的文!帶圖示,呵呵!

8樓:匿名使用者

建議你要引茶網的諮詢網上看看有關普洱沖泡方法的文章。

9樓:牟寧單鵑

普洱茶分生茶、熟茶。如果是熟茶,可以養胃,我本來胃不好的,現在天天早上空腹喝都沒有事情。它的味道也很可口。

睡覺之前喝也沒問題,因為熟普幾乎不含咖啡因。但是普洱生茶,就是綠茶,和龍井等等一樣的,最好不要在空腹和睡前喝。

泡普洱茶的方法,用同心杯也可以,用功夫茶具也可以。

(一)標準飲用法

一、條件

1.沖泡水溫:通常用100℃沸水,至少不能低於90℃。

2.置茶量:茶水比例為1克:50克,或置茶量為容器容量的20%左右,最好將緊壓茶撥開後,暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。

3.用水的選擇:純水,礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰,這樣水中的氧氣過少,會影響茶葉的活性。

二、茶具

1.壺:宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。

2.杯或碗:飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便,造型現代優雅,並且有助於觀賞普洱茶的湯色。要注意的是,溫度較高,小心燙手。

另外,不宜用保溫杯沖泡普洱生茶,那樣會燜熟茶葉,影響普洱茶的特有風味。

品飲名優茶,還必須講究。

三、步驟

1.日常沖泡

1)溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時可以滌具,隨後放入茶葉;

2)潤茶:衝入約茶具容量

1/4的滾水,然後快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質,並且喚醒茶葉;

3)頭道。倒沸水沖泡

10秒左右,出茶水到公道杯中,濾網放到公道杯上,過濾碎茶。然後就可以倒到各個小瓷碗,溫了就可以喝了。

a.每次泡好要倒入公道杯裡慢慢喝,不能泡在壺裡太長時間,否則燜熟茶葉不好。

b.普洱茶即使變冷以後還是風味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以後再喝。

c.茶葉的浸泡時間,視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。

10樓:東方笑寒祿璧

如何沖泡普洱茶

許多人都以為普洱茶的味道有霉味、事實上好的普洱茶應該味道甘醇濃厚,不能有霉味。雲南的茶都特別強調香氣,但是普洱茶是一種以味道帶動香氣的茶,剛喝下去的時候好像沒有味道,不過茶湯吞下去的時候,舌根又逐漸浮起甘醇的滋味,因為香氣藏在味道裡,感覺較沉。普洱茶是中國茶的一種,所以在沖泡時,基本上參考烏龍茶的泡法即可,但是在小細節上仍然和一般茶有別。

茶壺的選擇泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的茶壺沖泡,較能避免茶泡的過濃的問題,材質最好是陶壺或紫砂壺。茶葉的處理沖泡時,茶葉分量約佔壺身的1/5。若是普洱磚茶,則需要撥開後,置放約2週後再沖泡,味道較佳。

普洱茶可續衝10次以上,因為普洱茶有耐泡的特性,所以沖泡10次以後的普洱茶,還可以用煮茶的方式做最後的利用。泡茶的水溫由於普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水衝入後隨即倒出來(濕潤泡),用此茶水來燙杯。

泡茶的方式(1)第二次衝入滾開水,浸泡15秒即倒出茶湯來品嚐,當然不是必須依各人口感需求斟酌。(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。(3)第四次以後,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。

11樓:萊玉巧辛嫻

可以按200毫公升水/5克茶的比例泡茶。一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次哦。

每泡一次把泡的汁倒完出來喝。所以你這樣泡普洱是不正確的。不方便的話可以少加水。

泡一次就把它喝完。

12樓:考山歷雅柔

普洱茶傳統泡法

注:所指普洱茶為熟茶體、非霉變的陳年潽洱

·葉茶高溫、芽茶降溫

想要沖泡出茶葉應有的風味,溫度就應盡量提高。如果是芽茶類(例如嫩沱)高溫很可能產生澀味,所以,衝沸水時,細水高衝,溫度自然能下降一點。其它採開面葉或嫩芽較少的潽洱,請在一般環境之中盡量提高溫度,然後將該有的香醇泡出來。

泡出以後就該固定在一定溫度範圍之下沖泡。(注:這是第一泡或

第二泡,將香醇逼出來的增溫動作)

·選壺壺的選用最好是續溫力強的、稍大(比喝烏龍時大約兩三倍),會比較好些

。原因是在第

一、二衝之後的沖泡,應盡量在泡與泡之間進行,所以茶壺續溫力不佳容易使溫度造成很大差異。所以茶壺選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的。另外一提的,茶壺的出水最好流暢一點,有時置茶量太多,沸水衝入壺中需要馬上倒出,所以出水不夠快的壺會影響執壺者的操控能力。

有人說「泥壺」比較好,我也用過一支泥壺,確實不錯,可列為參考範圍。

·壺的表現

前項中既然談到了壺,就順便說說壺的好處。泡潽洱一般使用壺、蓋杯或茶孃(或瓷壺)三種,只有壺不是瓷器。香氣細嫩、韻味柔韌、澀度不高、酸度不高、苦味不重者,建議使用瓷器(例如嫩沱、或稱為雲尖之類的),但是因為續溫力問題,所以與壺沖泡出來的口感有差異。

一般的老潽洱,如果用壺泡,通常會減少一些讓人不愉悅的感覺,例如澀、苦、火氣、單寧、酸…等等。如果一支常泡的新壺,大約半年就可以養成了。養成的壺沖泡起來會比較好喝。

當然,四、五年以上的潽洱壺(部分物質會減少)與蓋杯(茶葉的東西全部跑出來)的差異更大。這是我的經驗,然而以前聽過是因為茶壺的孔隙問題,欲知詳情,可以問問壺界人士。

·壺內留湯的特效

一般來說,第一泡水倒幹,第二泡壺中的水留一些,大約十分之一(這是在第二泡將香味衝出來的狀況,如果第三泡才能將香味衝出來,就在第三泡才開始在壺中留一點水,不要倒幹)。如果真的夠老的潽洱,不需開蓋,嚴格說應該是不能開蓋;會有些許澀味、酸味等的潽洱,在第二泡倒出並在壺中留點水之後,開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上;比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱,開蓋,壺口沒有蒸汽時,用手指壓壺身,若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上,再將壺蓋蓋上。壺中留點水,主要讓沖泡出的東西溶解在水中;溫度要控制,因為這是主要的沖泡。

停壺時間就是沖泡(浸泡、浸茶)的時間,所以,這段時間要控制好(如果將溫度設定的比較高就需要戰戰兢兢),茶湯才會顯現出該有的風味。所以,除非置茶量太多、溫度太高,否則不應立即沖下一泡。

·適時出湯

以第二泡衝出香味為例,第三泡衝沸水,隨便就好,除非一定需要很高的溫度。浸泡時間,可以用白瓷湯匙身進壺中看看湯色,顏色差不多就可以倒出,一般在倒出時就可以看出顏色,顏色不夠時,再等一會兒,不過倒出時,壺要稍微搖一搖(濃度可能不均勻)。之後的狀況大約與第三泡相同。

·置茶量

至於置茶量,因茶葉的不同,置茶量也有差異。這得要試泡幾次才會抓到該放多少茶葉。一般的七子餅、茶磚,置茶量約為壺容量的四分之一即可。

沱茶,少一點。散茶,很極端的,要自己試試看。如果一兩人喝,置茶量可以更少。

這樣想好象有點「無恥」,所以我講一下基本原則:置茶量足夠,風味呈現較為容易,但是一些瑕疵容易泡出,這時就需要很專心的泡;置茶量少些,泡茶時不需放太多的精神,甚至溫度、浸泡時間不要相差太大都可以勉強接受;置茶量不足,風味呈現不易,但是朋友聊天時,最好將置茶量降低一倍左右,聊天聊得忘了倒茶時間也沒關係。

·緊結茶特性

在緊結茶中(沱、餅、磚),沖泡到某一泡後,會整個散開(一般,緊結茶將他抖散容易出現一些該濃稠的不夠濃稠、刺激性的味道反而容易跑出)。如果置茶量多,水一沖,就該倒出了,否則濃度會太高。一般置茶量,浸泡時間也不應太久、泡與泡之間的停頓也不應太久,這主要是為了濃度不讓它太高的處理方式。

當然,可以搖一下壺,將水倒出看看濃度如何。緊結茶一散開,溶解速度很快。在控制茶湯濃度上,緊結茶散開必須注意。

·茶湯風味問題

在風味問題,一定要提一下。依上述的說法,風味,好象是控制濃度的問題,事實上,要將那種濃稠的底泡出,需要「浸泡時間」。所以除了溫度要控制得當之外,浸泡時間不能過短。

所以,置茶量可以少一些,泡與泡之間的時間長一點(但是壺溫降得太低就沒有用了)。如果泡與泡之間的浸泡時間夠,茶葉量也夠,後一泡衝沸水,只是把壺中溶解出來的東西帶出來而已。

·最後一泡了嗎?

茶葉越陳年、烘焙越重,能沖泡的次數會縮短,但是溶解速度快。所以陳年潽洱通常熬不過七泡(一般泡法),當你一沖茶,等個20~40秒出茶時,濃度如果不夠,注定就是最後一泡了。

·真的是最後一泡了嗎?

您相信前述的最後一泡後,還能再泡出一泡精華茶湯來嗎?在這裡順便談一下陳年潽洱真正的最後一泡茶:當前一泡正常沖泡下的所謂最後一泡茶湯倒出以後,別急著倒掉茶渣,請您再來一泡試試;用沸水粗水低衝,放著,聊天,讓茶湯在壺中降到約略為室溫時再倒出,至少半小時以上。

或許能熬出該有的質地,如果濃度控制得當,夏天,就是最後一泡最好喝,我稱它「精華茶湯」。

·再談降溫

年份20以下或15年以下的乾倉熟茶體潽洱,溫度太高不佳。酸味太過的潽洱,細水高衝的降溫會減免酸味,但是如果風味沒了,降溫也失去本來需要的風味

。若是生茶體,年份5年以下,沸水倒入茶海,即刻再倒入另一茶海,再倒入茶海,再倒入壺中或蓋杯中(這是三次降溫)。生茶體20~40年,一次降溫。

反正原則就是,澀味、單寧、酸要降低,降溫可以得到效果。溫度太低,風味不出。但話說回來了,如果青潽洱用沸水而不用降溫來沖泡,要我喝!

懼怕!·還是談降溫

青潽洱或生茶體,建議用蓋杯泡,因為開口大,降溫快。青潽洱,置茶量,一點點,大約是陳年茶的五分之一。除了溫度要降以外,倒茶時,全乾倒出,倒出後,開蓋,吹一下氣讓溫度降快一點。

如果品不到青潽洱該有的氣味,大概就是溫度降得太低。生茶體,也一樣要倒幹,只不過降溫不要降得太過。

普洱茶餅怎麼泡,普洱茶熟茶餅怎麼泡!用法

1 普洱茶餅要先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出適當的大小,壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解,鬆緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆。2 取適當量的普洱茶,將水燒開至90度 100度。先燙蓋碗 或茶壺 將水倒掉之後將適量的普洱茶放入杯中蓋碗 或茶壺 中,茶葉和水比例一般是1 20 30。注水之後等待20秒...

普洱茶怎麼泡普洱茶的泡法之九道茶泡法

1 取適當量bai的普洱茶,將水燒開至du90度 zhi100度。先燙蓋碗 或茶壺 dao,將水倒掉之後將回適量的普洱茶放入杯中蓋答碗 或茶壺 中,茶葉和水比例一般是1 20 30。注水之後等待20秒後出湯,一道是醒茶 洗茶 將醒茶水倒掉之後可聞杯香。生茶洗一次,熟茶需要洗兩次 第二道注水完後等待大...

普洱茶餅怎麼喝普洱茶餅的泡法,普洱茶餅茶餅怎麼泡

有專門的普洱茶刀的,不過,應該沒有你說的那麼嚴重吧,一般用手都可以掰下來啊 真要那麼硬放幾年就好了,而且生茶越放越香,如果想喝就財務上用的那種訂賬本的錐子慢慢撬,從側面,扎進去 一點一點的撬鬆了。沖泡的普洱需要先洗洗茶,泡法不怎麼講究,開水沖泡就可以了,綠茶泡法,功夫茶泡法,都行,慢慢打對到你想要的...