1樓：習寧滑霜
蔬菜品種
蘿蔔菜心
青梗菜大白菜
小白菜芥藍
芥菜甘藍
花椰菜西蘭花
小松菜蕪青
胡蘿蔔菠菜
生菜大蔥
小蔥洋蔥
韭菜番茄
茄子辣椒
黃瓜冬瓜
苦瓜絲瓜
節瓜南瓜
西瓜洋香瓜
豆角毛豆
荷蘭豆甜豌豆
玉豆西芹
茼蒿芫荽
空心菜蘆筍
木瓜牛蒡
黃秋葵甜玉公尺
蒲瓜甜菜
金冠洋蔥
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奇俊426
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田寶大蔥種
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一串紅番茄
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菜心49－28
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雜交一代順寶芥蘭
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冬瓜[閱讀
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水瓜[閱讀
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蒲瓜[閱讀
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齊峰苦瓜
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雙齊苦瓜
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超級元藏大蔥
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福玉白蘿蔔
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良春白菜
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飄揚甘藍
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名古屋3號雜交七寸胡蘿蔔
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翠秀西蘭花
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瑞寶70花椰菜
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優清台木--黃瓜專用嫁接砧木
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奇俊苦瓜(416)
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夏菊50黃芯白菜
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日本新時代--鳳凰大玉蔥
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華寶西瓜
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金夏時青梗菜
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天鈴無籽西瓜
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秋成黃芯早45白菜
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荷蘭型12號水果黃瓜
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gl06-4青瓜
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台灣韭菜花
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新甜一號甜瓜
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滿月甘藍(圓球形）
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雜交一代綠寶芥蘭
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雜交一代翠寶芥蘭
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日本玉蘭黃肉西瓜
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農友蜜龍西瓜
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金球大玉蔥
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日本mike高菜
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日本東津70筍白菜
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旺角菜心
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長紅辣椒
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韓帥辣椒
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夏威夷木瓜
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白玫瑰白菜
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冬綠西蘭花
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花吹雪番茄
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gl03-2黃瓜
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秋玉洋蔥
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夏喜白菜
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晴陽白菜
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中花芥蘭
2樓：匿名使用者
你這個問題太難又太易.問誰誰都不知道.找本書就知道了.
全世界有多少個國家，分別叫什麼名字
蔬菜有多少種
3樓：精彩百曉生
蔬菜植物的產品器官有根、莖、葉、花、果等5類，因此按產品器官分類也分成5種。
(1)根菜類。這類萊的產品(食用)器官為肉質根或塊根。
①肉質根類菜:蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜(根用芥菜)、蕪普、蕪菁甘藍和根用甜菜等。
②塊根類菜:豆薯和葛等。
〔2〕莖菜類。這類蔬菜食用部分為莖或莖的**。
①地下莖類:馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈菇和芋等。
②地上莖類:茭白、石刁柏、竹筍、萵苣筍、球莖甘藍和榨菜等。
(3)葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、**葉為產品器官。
①普通葉菜類:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。
②結球葉萊類:結球甘藍、大白菜、結球萵苣和包心芥菜等。
③辛番葉菜類:蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。
④鱗莖菜類:洋蔥、大蒜和百合等。
(4)花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
(5)果菜類。這類蔬菜以嫩果實或成熟的果實為產品器官。
①茄果類:茄子、番茄和辣椒等。
②莢果類:豆類菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四稜豆等
③瓠果類:黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類。
4樓：過山車乘客
什麼是蔬菜：凡是以柔嫩多汁的器官作為副食品的
一、二年生及多年生的草本植物、少數木本植物的嫩莖嫩芽、菌類、藻類、蕨類等，統稱為蔬菜。
蔬菜的種類：
1.根菜類：代表蔬菜：蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、牛蒡、根芹菜、大頭菜特點：①以肥大肉質根供食用；②要求疏鬆肥沃、土層深厚的土壤；③第一年形成肉質根，第二年開花結籽。
2.白菜類：代表蔬菜：
大白菜、花椰菜、榨菜、雪裡蕻、青菜、甘藍、芥菜。特點：①以柔嫩的葉球或葉叢供食用；②要求土壤的供給充足的水分和氮肥；③第一年形成葉球或葉叢，第二年抽苔開花。
3.綠葉蔬菜：代表蔬菜：
萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、莧菜、蕹菜、落葵。特點：①種類繁多，形態、風味各異；②適應性光，生長期較短，採收期靈活；③要求充足的水分和氮肥。
④產品中亞硝酸鹽含量高。
4.蔥蒜類：代表蔬菜：洋蔥、大蒜、大蔥、香蔥、韭菜。特點：①以富含辛香物質的葉片或鱗莖供食用；②分泌植物殺菌素，是良好的前作；③大多數耐貯運，可作為淡季**的蔬菜。
5.茄果類：代表蔬菜：番茄、辣椒、茄子、青椒、特點：①以熟果或嫩果供食用；②要求土壤肥沃，氮、磷充足；③先育苗、再定植大田
具體詳見：蔬菜的種類有哪些？盤點蔬菜的那些家族成員
5樓：禰景明勇璧
我國栽培的蔬菜有100多種，其中普遍栽培的有40-50種，在同一種類中，又有許多變種，每一變種還有許多品種。為了便於學習和研究，需要把這些種類進行系統的分類。這裡主要介紹農業生物學分類：
農業生物學分類：
農業生物學分類係以蔬菜的農業生物學特性作為根據，將蔬菜分為11類。它綜合了上面兩種方法的優點，比較適合生產上的要求。
1.根菜類
包括蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜、蕪菁甘藍、蕪菁、根用甜菜等，以其膨大的直根為食用部分。生長喜冷涼的氣候，在生長的第一年形成肉質根，貯藏大量的水分和養分，到第二年開花結實。在低溫下通過春化階段，長日照通過光照階段。
栽培上要求疏鬆而深厚的土壤。
2.白菜類
包括白菜、芥菜及甘藍等，以柔嫩的葉叢或葉球為食用部分。生長期間需要濕潤冷涼的氣候和較多的水分及肥料，如果溫度過高，氣候乾燥，則生長不良。在生長的第一年形成葉叢或葉球，到第二年才抽苔開花。
栽培上，除採收花球及菜苔（花莖）者以外，要避免先期抽苔。
3.綠葉蔬菜
以幼嫩的綠葉或嫩莖為食用器官的蔬菜，如萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、莧菜、蕹菜等。這類蔬菜，大都生長迅速，其中的蕹菜、落葵等，能耐炎熱，而萵苣、芹菜則好冷涼。栽培上要求充足的土壤水分及不斷的氮肥**。
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