1樓：豌豆貓耳朵
準備食材：海石花草一兩 西公尺露適量 醋 煉奶適量一、海石花草洗乾淨，因為是海草，難免會有細沙，仔細清潔。
二、用紗布包裹海石花草放入鍋內。
三、鍋內下入十毫公升白醋。
四、高壓鍋，大火煮開。高壓鍋 發出聲音後，轉小火煮個10分鐘。關掉。
五、倒進碗裡放涼。
六、靜置兩三小時就會凝固了 可以放進冰箱冰鎮一下，凝固後用保鮮膜包住碗放進冰箱，更爽口。
七、加西公尺露和煉奶，完成。
2樓：duende惡魔
材料白糖，醋，味極鮮，菠菜，海菜，香油，蒜，鹽
做法1.喜歡把海菜燙過後拌著吃，只不過今天把剩下的嫩菠菜給攪和一起了。
2.燙成綠色的海菜、菠菜、蒜末與鹽、味極鮮、醋、白糖、香油攪拌均勻即可。
3樓：梟雄三過
石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。
瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬於纖維類的食物，可溶於熱水中。瓊脂可用來製作冷食、果凍或微生物的培養基。
石花科植物石花菜及小石花菜、細毛石花菜的藻體。又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜。我國黃海、東海及台灣沿海各地均有分布，以山東半島海域產量最大。
夏、秋季採收，日曬夜露，乾燥備用。用時以開水浸泡，洗淨。
營養分析
1. 石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂為多醣類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用；
2. 經常吃一些「瓊脂」製品，它能在腸道中吸收水分，是腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意；
3. 石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。
這是之前我買的石花菜（凍菜），準備改天自己熬制下。
海菜熬凍怎麼樣才能熬成透亮又不脆碎的
4樓：匿名使用者
要想讓凍透亮
：將海菜多洗、多曬太陽。菜曬的越白熬的凍越透亮專。
要想讓凍白：加入白蘿蔔用屬豬大油炒一下。（可以不用這招，直接放鍋裡，加水熬）再放菜、加水。
要想凍不脆碎：凍熬的老點。
熬製方法：炒完後多加水，沒過菜，再多也無妨。（水多比少好，決不能熬乾鍋）如果有明礬加入兩個手指肚大，燒開鍋後，加3兩左右白醋，文火燒片 刻，邊燒邊取少許放碗裡涼後觀察，直到用筷子能夾起，即可。
將菜撈出去渣。
撈菜、去渣方法：離火後，將熬製物倒入漏勺，菜在漏勺裡，水流入盆中。（注意有底渣不能到出，如處理不乾淨，留下與第二次熬放一起 ）把菜中的水擠壓幹。
第二次熬：只放水。水量沒過菜或多，不能太多，是第一次的一半。
還可以第三次，直到不成凍為止。
5樓：匿名使用者
如果是凍菜直接bai熬煮到化開du然後放些食醋zhi等鍋內水變粘稠dao關火放版涼即可成型權。
具體請看
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