油炸食品吃多了對身體有什麼桅，油炸食品吃多了對身體有什麼危害？

1樓：冠上嘀嘀

1.存在反式脂肪：所有的油炸食品中，幾乎都存在著反式脂肪。

反式脂肪是商家為了節約成本讓油品更便於運輸，將原本健康的植物油做氫化處理，變成固態油形成的一種脂肪。它不易變質且能讓食物變得更香，所以不少商家非常愛用，在處理過程中，亞麻酸等對人體有益的物質會被全部轉化為膽固醇。反式脂肪作為原料用來製作餅乾、曲奇、麵包、油炸食品等，被人體吸收後就會帶來危害。

它的危害已被國際公認，不僅極易讓人發胖，還會降低記憶力，引發心腦血管疾病，甚至降低人的生育能力。

2.偷走食物的營養。高溫油炸過的食物中，各種營養素會被消滅殆盡。

比如高溫會使蛋白質變質，破壞無機鹽和一些脂溶性的維生素(維生素a、胡蘿蔔素等)，妨礙人體吸收。而且人們吃完油炸食物後會覺得非常飽，沒有再吃蔬菜、水果等高纖維食物的空間，容易造成營養不均衡。

3.讓人越來越笨。豆漿、油條是很多人愛吃的經典早餐。

但為了追求口感，不少油炸食品和膨化食品中含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨鬆劑。如果吃了太多含有這種膨鬆劑的食物，首先最容易損害腦組織，可能導致老年性痴呆症的發生。另一方面，高溫會使食物的b族維生素受到損失，而它是預防老年痴呆的重要營養素之一。

2樓：匿名使用者

容易上火，甚至容易致癌。