魷魚肉裡有一粒粒黃色的籽能吃嗎

2021-03-16 17:29:45 字數 545 閱讀 1144

1樓:年騫仕

買回家的新鮮活魷魚,處理的時候,除了發現肚子裡有白色透明果凍的回黏糊糊的膠狀物質,答它的旁邊,我們發現還有一坨黃黃的像油脂一樣的東西,那又是什麼呢?

魷魚裡面的黃能吃嗎

能吃。魷魚剖開,肚子裡白色透明果凍的黏糊糊的膠狀物質是魷魚的卵,或叫蛋。魚卵可以吃,很有營養,含卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美,味道很不錯。

而且,很多人認為,有卵的才好吃。魚籽發白,還可用來做成美味的魚子醬。

而與卵挨得近,肚子裡黃黃的東西,即「黃膏」,也是可以吃的,是魷魚身體裡的乙個腺體,其實不髒的。但是,它不好吃,如果留著還會影響做好的魷魚的美觀,可能大家還是不會選擇吃它。但喜歡用它來製作魷魚膏。

魷魚肚子裡兩種東西可食用

魷魚肚子裡面一般只有兩種東西會食用:

一是卵,即靠底下兩條長長的白的透明膠狀物質。

還有乙個就是膏,暗綠黃色的一團。但這些東西只存在大的魷魚肚中,小魷魚裡面一概沒有。

魷魚在清理內臟時,除了魚籽(卵)和膏外,一般其他的都扔掉,大多是排洩物及場所。

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